**燒烤爐|馕坑燒烤爐|室內(nèi)燒烤爐

時(shí)間：2015-10-18作者：章丘市奧鼓機(jī)械有限公司瀏覽：33

	濟(jì)南御卿祥餐飲管理有限公司研發(fā)的新型炭火**燒烤馕坑爐。具有與其他烤爐顯著的區(qū)別和優(yōu)勢（相比傳統(tǒng)烤爐，搖滾烤爐和電烤爐）：


	一、新型馕坑烤爐是**的**燒烤，環(huán)保衛(wèi)生。馕坑烤爐采用密閉式燜烤。防止了在烤制過程中的灰塵、細(xì)菌等污染。采用機(jī)制木炭，**無味?？救鈺r(shí)油滴落到特制的溝槽內(nèi)，不產(chǎn)生任何油煙。保證了肉質(zhì)的醇香、鮮美。搖滾烤爐都是露天敞開式的，灰塵細(xì)菌污染嚴(yán)重。烤制時(shí)的油滴落在木炭上。產(chǎn)生刺鼻的油煙味，不環(huán)保。環(huán)境、衛(wèi)生管理嚴(yán)格的城市店內(nèi)店外都不允許經(jīng)營。


	二、新型馕坑烤爐較節(jié)能，操作較簡單。新型馕坑爐烤制產(chǎn)品時(shí)熱量集中，均勻不流失，烤制時(shí)間快。一爐一次可烤十二根羊腿，烤制時(shí)不用翻動(dòng)，用時(shí)35分鐘，用機(jī)制木炭不**過5元。不用時(shí)可將如爐封死，爐火不滅，持續(xù)保溫。搖滾烤爐則是：炭火是露天式的；熱量散發(fā)流失快（尤其是秋冬季節(jié)）；烤制時(shí)間長；木炭浪費(fèi)嚴(yán)重；沒法封爐??！


	三、新型馕坑烤爐烤制的肉食外酥里嫩、風(fēng)味*特。新型馕坑烤爐的內(nèi)部構(gòu)造*特，爐內(nèi)除炭火外，還增加了水蒸氣的成分，采用燜烤的方式。**部的蓋和底部的風(fēng)門，可調(diào)節(jié)火力的大小。烤出來的羊肉等產(chǎn)品食之外皮酥脆，肉厚處醇香軟嫩。其他烤爐由于炭火或電輻射直接烘烤，肉的水分流失嚴(yán)重。將肉烤熟烤透時(shí)，外皮已經(jīng)烘干、烤焦，肉質(zhì)死、口感差。


	四、馕坑烤爐能夠烤全羊、羊排、羊腿、羊肉、肉串、雞腿、雞翅、鵪鶉，豬蹄、海鮮、蔬菜、水果、包子，兔子、鴨子、鴿子、雞、豬肉、魚、龍蝦、螃蟹等，烤出來的產(chǎn)品外酥里嫩，口味**??！


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