山東方璽機械科技油炸機系列設備油炸設備自動過濾控溫出料不串味

時間：2017-07-03作者：山東方璽機械科技有限公司瀏覽：175

山東方璽機械科技有限公司研制生產(chǎn)的油炸機：油水節(jié)能油炸鍋有電加熱、煤加熱、氣加熱等多種方式。是一種**型，多功能，油水混合式油炸設備，該設備采用了**上**的油水混合油炸工藝，徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結(jié)構(gòu)，從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸鍋的弊端，可同時炸制各種食物，互不串味，一機多用，該工藝采取從油層中部加熱的方式，控制上下油層的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介質(zhì)升高，在油炸過程中自動過濾殘查，自動控溫，從而延長炸油的使用壽命。

使用范圍：適用于的產(chǎn)品有：蠶豆、青豆、花生等堅果類；鍋巴、薯片等膨化食品；江米條、貓耳朵、沙琪瑪、麻花等面制品；肉塊、雞腿等肉制品；黃花魚、帶魚等水產(chǎn)品；豆腐干、豆腐泡‘魚豆腐等豆制品等等。產(chǎn)品分類編輯單機系列，適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作，能源主要選用液化氣和天然氣。

設備說明：1、全程油溫自動控制，溫度從0----300度可隨意設定，適合炸制各種工藝要求的食品。

2、加水閥設在低部油層處，任何時候加水都可以，不會影響油炸工作。

3、低部水設有測溫裝置，水溫顯示一目了然，而且，還可設定水溫，與測量水溫相比較，**設定溫度時，可采取冷卻措施。提前預防水沸騰現(xiàn)象的發(fā)生。(特殊要求還可設有自動冷卻功能)

4、油水分離面設有觀察玻璃管和放油閥檢測裝置。水位線可以較準確。

5、采用**通用的油水混合工藝設計，和普通油炸鍋相比，較節(jié)省食油。

6、使用此油炸機工藝生產(chǎn)的食品光潔度好，色澤鮮艷，產(chǎn)品質(zhì)量檔次明顯提高，并且解決了油炸食品酸化**標問題。

7、采用該油炸設備，在油炸過程中產(chǎn)生的食品殘渣可通過水的過濾沉入低部漏斗處，經(jīng)排污口排出，這樣既達到了過濾油的作用，而且不浪費油。

8、有獨立配電箱，操作簡單安全

9、帶有自動出料功能，節(jié)省人力，保證了產(chǎn)品的色澤、口味一樣。

設備構(gòu)造：1.鍋體采用3mm不銹鋼板，材質(zhì)為304。

2.鍋體外殼采用1.2mm不銹鋼板，材料為304，冷彎成型

3.鍋體焊接后進行水漏試驗，確保不會滲漏。

4.鍋體主要材質(zhì)為304不銹鋼和其他符合食品工業(yè)的材料制作。

5.鍋體與外殼之間裝有硅酸鋁板保溫材料，厚為60mm。

工作原理：

1、油水混合型油炸機徹底改變了傳統(tǒng)的油炸設備結(jié)構(gòu)，科學的采用了水油混合技術(shù)，通過加熱，在升溫的過程中控制了下層的油溫，可以減緩油脂的水解氧化，延長油的使用壽命，提高產(chǎn)品品質(zhì)。

2、利用油、水、比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致病物的問題。

3、由于該機*特的結(jié)構(gòu)，可以充分利用植物油與動物油的密度不同，使被炸動物肉所浸出的油自然沉入植物油的下層，使工作油面始終保持純凈。無論是炸制魚、雞還是面食都不會互相串味，可以一鍋內(nèi)炸制不同的食品，從而使困擾人們多年的這一難題得到解決。

4、新型油炸機還裝有油溫控制裝置、報警裝置，使操作較加方便，又提高了工作效率。水油混合式油炸機在食品加工廠、專業(yè)炸雞店、各類大型食堂、賓館、飯店等領(lǐng)域推廣使用后，以其合理的設計、穩(wěn)定的性能、可靠的工藝贏得了用戶的廣泛贊譽。

5、油水混合技術(shù)在油層中部加熱，控制上下油層溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長油的使用壽命。

該機對提高產(chǎn)能，減少人工，降低生產(chǎn)成本有顯著效果。

??設備優(yōu)勢：1、機架采用優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制作，符合國家食品行業(yè)使用標準；

2、純油的油炸工藝，容油量少，提高炸油的更換率；

3、本機可實現(xiàn)自動出料，自動攪拌，自動控溫的功能；

4、采用新技術(shù)和**工藝制造；

5、自動控溫、加熱均勻、溫度恒定、保證食物營養(yǎng)：

6、帶有自動過濾系統(tǒng)，炸油中的殘渣自動濾出，保證炸油清潔，炸油可長期使用，不會變黑；

7、一機多用，可連續(xù)油炸各種食品，不串味；

8、無油煙，保證操作人員的身體健康。

可提供配套設備：不同產(chǎn)品配備設備各有不同，所有產(chǎn)品廠家直銷，可根據(jù)客戶需求進行定制。




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山東方璽機械科技有限公司專注于屠宰機械、液壓機械、巴氏殺菌流水線、蔬菜清洗機等

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  詞條說明

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