香腸灌腸機以及香腸加工工藝簡介

時間：2017-11-21作者：諸城旭桓食品機械有限公司瀏覽：50

到了年底，肉類、腸類的需求量特別大，一八七六五七零一五二六 東營的吳經(jīng)理經(jīng)營著生肉店，向外出售生豬肉，據(jù)他描述，當?shù)赜泻芏嗳讼矚g吃灌的腸，經(jīng)常有來買肉的客戶問他可不可以代灌腸，吳經(jīng)理也看到了這個商機，于是乎就咨詢了灌腸機，還購買了煙熏腸的煙熏爐。灌腸機，可以灌多種腸，肉泥的、肉粒、肉塊、肉絲等多種類型，是加工腸類制品的*設備，都是現(xiàn)場制作，真材實料看得見，我公司是專業(yè)的食品機械廠家，整套的灌腸生產(chǎn)線都有，絞肉機，拌餡機，灌腸機，煙熏爐，真空包裝機，高溫殺菌鍋等，歡迎咨詢。
灌腸機采用**技術研制運用氣動,光電控制原理,可連續(xù)自動定量灌腸制和中種食腸,操作簡單,維修方便,準確性高,重復性好,是一種高效率,易操作的理想產(chǎn)品.整機采用優(yōu)質(zhì)不鋼制成,外型美觀,結(jié)構(gòu)緊湊合理,密閉防水,易于清洗.灌腸機廣泛適用各種腸類制品的灌制。尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效率較佳。該機上部設有貯料斗、碟形閥，可實現(xiàn)不掀蓋連續(xù)灌制，提高了工作效率。液壓灌腸機產(chǎn)品優(yōu)勢：
1.采用304優(yōu)質(zhì)不銹鋼材質(zhì)，可靠耐用，便于清洗，符合食品安全要求。
2.采用活塞式液壓驅(qū)動，調(diào)準工作壓力后在液壓缸的作用下，使筒內(nèi)的物料產(chǎn)生壓力后將料擠出，適用物料范圍較廣，尤其對較干的料餡相對其他灌腸機效率較佳。
3.設備整體結(jié)構(gòu)合理、造型美觀、性能穩(wěn)定、操作簡單、維修方便。
適用范圍：本機能灌制大、中、小各種規(guī)格的腸制品，適用于動物腸衣、蛋白腸衣、塑料腸衣的灌制，該產(chǎn)品外形美觀、做工精良、操作方便、性能問穩(wěn)定，使用安全可靠。
氣動定量扭結(jié)灌腸機帶自動扭結(jié)功能，適合灌制各種香腸、紅腸、臘腸及糊狀物制品，該機自動化程度高，技術**，性能穩(wěn)定、操作簡便、工作效率高，具有不破壞物料成份，保質(zhì)、保鮮等特點。香腸灌腸機是一種新型設備，利用汽缸帶動活塞在定量缸里上(灌裝)、下(吸料)往復運動來完成灌裝功能。機體積小，投入低，適合灌裝各種腸類、火腿及罐頭類產(chǎn)品，適用于中、小型肉制品加工企業(yè)，操作簡 單，易于清洗，定量準確，誤差不**過±3g。
香腸加工配方工藝
香腸以豬或羊的小腸衣（也有用大腸衣的）灌入調(diào)好味的肉料干制而成。香腸一般指豬肉香腸，全國各地均有生產(chǎn)。原料和設備：豬肉、腸衣、淀粉、大豆分離蛋白、食鹽、硝酸鹽、胡椒粉、味素、大蒜、腸衣、蒸煮鍋、絞肉機、拌和機、灌腸機、煙熏爐 工藝流程： 選料→解凍（排酸）→剔骨（脂肪切塊）→分割→腌制→絞肉→灌制→烘烤→蒸煮→煙熏→成品→低溫貯存 配方：豬瘦肉38kg，豬肥肉12kg，淀粉3.0kg，味精0.045kg，胡椒粉0.045kg，大蒜0.15kg，硝酸鈉0.0025kg，精鹽1.75~2kg。 
公司遵循為客戶創(chuàng)造**,讓客戶買的放心,用的舒心的原則,避免給客戶造成不必要的問題,特承諾: 
1、公司在所有產(chǎn)品出廠前都經(jīng)過專業(yè)調(diào)試,進行24小時無故障測試合格后方可進行包裝,產(chǎn)品出廠.
2、整機全免費保修一年,終生上門維修服務.( 電子部件保修一年，機械，金屬部件保修一年，（易損件，人為損壞或不可抗力因素致?lián)p除外）


 


諸城旭桓食品機械有限公司專注于煙熏爐,夾層鍋,真空包裝機等

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  詞條說明

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