諸城奧普機(jī)械生產(chǎn)的隧道式液氮速凍機(jī)大容量可定制

時(shí)間：2018-05-04作者：諸城奧普機(jī)械有限公司瀏覽：61

隧道式液氮速凍機(jī)簡(jiǎn)介及特點(diǎn)：

1、采取簡(jiǎn)單、清潔方便的設(shè)計(jì)理念，不需要停機(jī)除霜，能連續(xù)生產(chǎn)提高了生產(chǎn)效率；

2、液氮速凍機(jī)的工作溫度可在-30～-120℃任意設(shè)定，可速凍各種海鮮、肉類、魚(yú)肉和整魚(yú)、水果蔬菜、包子、即時(shí)快餐和烘焙食品等等。

3、控制系統(tǒng)由西門(mén)子PLC可編程序控制主機(jī)、施耐德電器元件、觸摸屏操作、實(shí)時(shí)報(bào)警裝置、變頻調(diào)速器等組成；

4、操作系統(tǒng)采用觸摸屏控制面板，為一鍵式啟動(dòng)模式，簡(jiǎn)單易學(xué)，所有運(yùn)行數(shù)據(jù)一目了然，并可隨時(shí)調(diào)整運(yùn)行速度和速凍溫度，實(shí)時(shí)監(jiān)控速凍隧道內(nèi)的溫度變化；

液氮凍存罐由于其制冷快、保鮮時(shí)間長(zhǎng)、設(shè)備投入成本低、運(yùn)行成本低、無(wú)能耗、無(wú)噪音、基本無(wú)維護(hù)等顯著特點(diǎn)，率先在海鮮冷凍中應(yīng)用。可以預(yù)見(jiàn)，液氮**低溫冷凍技術(shù)逐步取代傳統(tǒng)的機(jī)械制冷冷凍技術(shù)是大勢(shì)所趨，必將對(duì)傳統(tǒng)凍庫(kù)運(yùn)營(yíng)產(chǎn)生深遠(yuǎn)的變革。

二、產(chǎn)品*特優(yōu)勢(shì)

1、采用高真空多層絕熱技術(shù)，保證較低的液氮蒸發(fā)損失率(≤1.5%)，運(yùn)行成本較低。

2、智能監(jiān)控管理系統(tǒng)可實(shí)現(xiàn)智能化調(diào)節(jié)箱體內(nèi)溫度，實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化補(bǔ)液，各種潛在故障報(bào)警，確保設(shè)備安全運(yùn)行。

3、內(nèi)外殼體全部采用食品級(jí)不銹鋼制造，確保產(chǎn)品8年以上的壽命。

4、內(nèi)部可托盤(pán)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，方便海鮮存取。

三、設(shè)備組成部分

1、高真空絕熱結(jié)構(gòu)系統(tǒng)。

2、液氮補(bǔ)給及噴淋系統(tǒng)。

3、冷氣循環(huán)系統(tǒng)。

4、智能控制系統(tǒng)。

5、傳動(dòng)系統(tǒng)（Ⅱ型配備）。

6、低氧報(bào)警及排氣系統(tǒng)。

液氮速凍機(jī)海參速凍的特點(diǎn)：

一、凍結(jié)質(zhì)量品質(zhì)高

影響海參食品凍結(jié)質(zhì)量的主要因素是其細(xì)胞中冰晶粒形成的大小，其色、香、味與凍結(jié)過(guò)程中禽體內(nèi)細(xì)胞的破壞量有直接的關(guān)系，液氮凍結(jié)時(shí)間短，具有速凍性，其形成的冰晶很微小，所以能夠保持原有的新鮮度、色香味及其營(yíng)養(yǎng)**。

二、速凍原色原味

海參液氮速凍機(jī)快速凍結(jié)的特點(diǎn)是大限度保持肉類原有的營(yíng)養(yǎng)**，保持肉的原色，保持肉的原味，保持肉的原品質(zhì)。

三、保鮮營(yíng)養(yǎng)

新鮮肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)（鈣、鎂、鉀、鈉、鋅、鐵等）。

四、微生物

快速冷凍在肉組織結(jié)構(gòu)中，形成細(xì)小冰晶，微生物在低溫下細(xì)胞質(zhì)增大，電解質(zhì)濃度高，對(duì)菌物和微生物有窒息和抑制作用。

五、液氮來(lái)源于空氣

液氮是來(lái)自空氣中的主要成分，在空氣中含量高達(dá)78%，具有無(wú)色無(wú)味等特性，在低溫下保證了食品的衛(wèi)生和質(zhì)量。

六、低溫儲(chǔ)藏

在低溫儲(chǔ)藏過(guò)程中不燃不腐，可長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

七、**能液氮速凍機(jī)技術(shù)參數(shù)

u 設(shè)備主體AISI 304不銹鋼

u 速凍量——100Kg/1h；

u 托盤(pán)層數(shù)――10層

u 托盤(pán)尺寸――500mm*600mm;

u 每層高度――100mm

u 工作溫度――＋120℃～-196℃可任意設(shè)定；

u 箱內(nèi)低溫度――≤-196℃；

u 降溫速度—— ≥ 50℃/min；

u 升溫速度—— ≥ 8℃/min；

u 控溫精度——升溫、降溫、恒溫±2℃；

u 箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機(jī)、風(fēng)扇、氣流分配裝置；

u 微壓泄氣閥——當(dāng)內(nèi)腔壓力微正壓時(shí)，此閥將自動(dòng)排放；

? 電力——380V、220V（可選）0.37kw；

? 操作系統(tǒng)——全英文的操作系統(tǒng)；預(yù)先輸入速凍工藝，開(kāi)機(jī)后完全無(wú)人操作，系統(tǒng)將按照工藝曲線自動(dòng)進(jìn)行降溫、保溫、出箱等動(dòng)作。

奧普機(jī)械專業(yè)生產(chǎn)液氮海參速凍機(jī)等速凍設(shè)備，可用于海參、對(duì)蝦、魚(yú)類、螃蟹、豬肉、水果、蔬菜的速凍冷藏，凍結(jié)質(zhì)量品質(zhì)高，大程度的保留了食品原有的色、味及營(yíng)養(yǎng)**，歡迎廣大新老客戶來(lái)電咨詢洽談。





諸城奧普機(jī)械有限公司專注于殺菌類設(shè)備,清洗類設(shè)備,肉類加工設(shè)備,真空類設(shè)備,真空包裝機(jī)等

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  詞條說(shuō)明

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