動態(tài)空氣殺菌機(jī)有助于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施延長食品保質(zhì)期

時間：2018-05-17

據(jù)近期的媒體報道，我國已制定一千多項(xiàng)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，覆蓋了大部分日常消費(fèi)的食品品種，將有效提升食品質(zhì)量、**人民群眾健康。

長期開發(fā)食品安全**措施的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師指出，**食品安全是個系統(tǒng)工程，必須采取綜合措施。

在食品生產(chǎn)過程中，采用動態(tài)空氣殺菌機(jī)、雙核臭氧消毒機(jī)和動態(tài)空氣消毒技術(shù)，可預(yù)防食品菌落總數(shù)**標(biāo)、避免食品發(fā)霉變質(zhì)，從而延長食品保質(zhì)期，有助于食品安全標(biāo)準(zhǔn)的順利實(shí)施，推進(jìn)健康中國建設(shè)。

據(jù)中國**網(wǎng)、新華社等媒體2018年4月20日報道，國家衛(wèi)生健康**食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測評估司副司長張志強(qiáng)日前表示，截至目前，我國已累計(jì)制定公布食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)1224項(xiàng)，涉及食品安全與營養(yǎng)指標(biāo)近2萬項(xiàng)，基本覆蓋日常消費(fèi)的食品品種。

食品安全標(biāo)準(zhǔn)是食品安全的底線，也是老百姓“吃得放心”的保證。張志強(qiáng)在日前舉行的2018年**食品安全與健康大會上說，國家衛(wèi)生健康**圍繞建立“較嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臉?biāo)準(zhǔn)”，不斷建立和完善滿足我國健康保護(hù)要求的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)體系。他指出，我國這一體系建設(shè)被**食品法典**以及歐美等國有關(guān)機(jī)構(gòu)和*譽(yù)為發(fā)展中國家的**。

風(fēng)險監(jiān)測、風(fēng)險評估對建立完善食品安全標(biāo)準(zhǔn)體系起到科學(xué)支撐的作用。據(jù)了解，國家衛(wèi)生健康**已在全國所有省份的2808個縣區(qū)設(shè)置食品污染監(jiān)測點(diǎn)，監(jiān)測廣度覆蓋所有省份、地市和98%的縣級行政區(qū)域；監(jiān)測品種涉及糧油、果蔬、嬰幼兒食品等29大類，監(jiān)測項(xiàng)目259項(xiàng)，涵蓋種植養(yǎng)殖、糧食收貯、生產(chǎn)和加工、銷售和餐飲服務(wù)、進(jìn)出口等各環(huán)節(jié)。

在食源性疾病監(jiān)測方面，張志強(qiáng)表示，全國已有9780家二級以上醫(yī)院被作為食源性疾病監(jiān)測哨點(diǎn)醫(yī)院。迄今為止，已收集食品污染、食源性疾病相關(guān)數(shù)據(jù)1770萬個，為制定修訂食品安全與營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)提供了重要背景情況和科學(xué)數(shù)據(jù)。

食品是我們賴以生存的物品，其質(zhì)量**不得有絲毫的馬虎。食品質(zhì)量項(xiàng)目主要包括感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)這三大方面。當(dāng)然，按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)來判定，食品標(biāo)簽也可歸屬于食品質(zhì)量范疇。其中，微生物指標(biāo)是較受人關(guān)注的食品質(zhì)量項(xiàng)目，因?yàn)?，只要不是人為破壞，在感官和理化指?biāo)方面，大部分食品企業(yè)都能很好地控制。但影響微生物指標(biāo)的因素卻很多。

食品的種類很多，在生產(chǎn)和銷售過程中，每一種食品都面臨被微生物污染的問題。以海洋食品中的魷魚絲為例，該食品是一種休閑食品，不僅口味優(yōu)美、營養(yǎng)豐富，而且攜帶方便，深受廣大消費(fèi)者喜愛。

在加工過程中，魷魚絲等多種海洋食品都經(jīng)過高溫蒸煮、烘烤、干燥處理，整個工藝流程包括一至幾道殺菌工序，食品中的腐敗性微生物都已被殺死，且這些食品的水分含量較低，后面不應(yīng)出現(xiàn)微生物導(dǎo)致的菌落總數(shù)**標(biāo)、食品發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問題。但在后續(xù)的魷魚絲儲存、運(yùn)輸和銷售過程中，產(chǎn)品的微生物**標(biāo)、食品腐敗變質(zhì)等問題也多次出現(xiàn)在魷魚絲食品之中，而且這些問題發(fā)生在食品保質(zhì)期內(nèi)，令食品加工企業(yè)和消費(fèi)者都十分擔(dān)憂。

據(jù)上海康久消毒技術(shù)有限公司的周立工程師分析，處于保質(zhì)期內(nèi)的魷魚絲等海洋食品之所以腐敗變質(zhì)，主要原因是在冷卻和包裝環(huán)節(jié)，等待包裝的魷魚絲等水產(chǎn)食品被車間內(nèi)的微生物二次污染，這些微生物包括細(xì)菌、霉菌、酵母菌等。

那么，這些細(xì)菌等微生物來自何方呢？

周立工程師指出，骯臟的空氣是這些微生物的主要來源。如果食品冷卻和食品包裝車間內(nèi)的空氣不干凈的話，則空氣中會飄浮大量的微生物。在冷卻和包裝環(huán)節(jié)，沒有完成包裝的魷魚絲如果與這些骯臟的空氣直接接觸，則空氣中的微生物會粘附在魷魚絲表面，并隨著魷魚絲進(jìn)入包裝袋，在包裝袋內(nèi)生長繁殖，較終導(dǎo)致魷魚絲腐壞變質(zhì)。

采用動態(tài)空氣殺菌機(jī)和食品保鮮柵欄技術(shù)，對生產(chǎn)魷魚絲的冷卻和包裝車間的空氣進(jìn)行消毒，可有效殺滅空氣中的細(xì)菌、霉菌等微生物，避免微生物對魷魚絲等食品的二次污染，延長魷魚絲等水產(chǎn)加工食品保質(zhì)期。

動態(tài)空氣消毒技術(shù)也叫NICOLER消毒技術(shù)、動態(tài)空氣殺菌技術(shù)、動態(tài)消毒技術(shù)，是指人機(jī)可同場同步作業(yè)的一種殺菌消毒方式，在對空氣殺菌時，工作人員*離開消毒場所，對人體健康沒有危害，且可有效改善環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量。

使用動態(tài)殺菌技術(shù)開發(fā)的動態(tài)空氣殺菌機(jī)是一種良好的殺菌消毒設(shè)備，可用于食品、藥品、化妝品等健康產(chǎn)品的生產(chǎn)和銷售過程中。在食品行業(yè)，動態(tài)消毒機(jī)主要用于在有人工作的情況下，對食品的原料儲存?zhèn)}庫、加工車間、冷卻車間、包裝車間、成品儲藏倉庫，以及鹵菜加工間、飯店餐廳等場所，進(jìn)行同步動態(tài)殺菌消毒，可有效提高這些場所的衛(wèi)生質(zhì)量，避免微生物引發(fā)的食品腐敗變質(zhì)問題的發(fā)生，提高食品安全水平和食品市場競爭力。

食品安全大于天。一直以來，各級**都高度重視食品安全**工作，一直將其作為重點(diǎn)基礎(chǔ)民生項(xiàng)目之一。在生活水平*提高和健康科普知識廣為傳播的當(dāng)下，廣大老百姓對食品安全的關(guān)注度也比以往任何時候都要高。在這種形勢下，廣大食品企業(yè)應(yīng)該主動按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，加強(qiáng)食品質(zhì)量管理，應(yīng)用動態(tài)空氣消毒機(jī)、雙核臭氧殺菌機(jī)等**的食品殺菌消毒裝備，努力提高食品安全水平，消除危害健康的不良因子，為國民提供更多、較好的優(yōu)質(zhì)食品。

作為食品保質(zhì)機(jī)制造商，動態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧發(fā)生器企業(yè)也應(yīng)積極創(chuàng)新，加大供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，使用新思維、新工藝、新技術(shù)、新材料，開發(fā)出性能較加穩(wěn)定、殺菌消毒效果較好、應(yīng)用成本較加合理的消毒設(shè)備，幫助食品企業(yè)達(dá)標(biāo)生產(chǎn)，促進(jìn)食品安全標(biāo)準(zhǔn)工作較好地開展，為食品安全和公眾健康保駕**。

詞條
詞條說明
老人跌倒必須重視醫(yī)療急救箱有利于老人健康
? ?**以來，我國經(jīng)濟(jì)**了快速發(fā)展的喜人業(yè)績，居民收入穩(wěn)步提高，醫(yī)療衛(wèi)生條件不斷改善，人民群眾的安全健康狀況也有了很大的改觀。在這種情況下，我國人均壽命穩(wěn)步增加，老年人的比例越來越大。隨著老年人的增多，老年人的“三高”疾病、意外傷害事故也逐漸增加，嚴(yán)重危害老年人的健康、影響家庭和社會的穩(wěn)定。專業(yè)開發(fā)安全救護(hù)技術(shù)的上海備優(yōu)安全防范科技有限公司的周立法安全師認(rèn)為，為了
動態(tài)空氣消毒機(jī)在可食用餐具發(fā)展中的積極作用 **食品安全
近年來，國內(nèi)外一些企業(yè)先后推出可食用餐具?？墒秤貌途呤撬趾枯^低、味美可口的一種焙烤食品。盡管這類餐具的市場前景尚不明朗，但仍然在食品及環(huán)保行業(yè)引起了許多人的好奇及關(guān)注。長期關(guān)注食品市場走勢和開發(fā)食品安全**技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為，在可食用餐具生產(chǎn)過程中，采用動態(tài)空氣消毒機(jī)、雙核臭氧發(fā)生器和GMP（良好作業(yè)規(guī)范）、動態(tài)空氣殺菌技術(shù)，可預(yù)防微生物、有害化學(xué)物等不良因子污
動態(tài)空氣消毒機(jī)有助于糧食儲藏工作的開展
糧食是基礎(chǔ)性的大宗物資，糧食供應(yīng)事關(guān)百姓健康、國家穩(wěn)定。糧食供應(yīng)涉及的事項(xiàng)很多，其**是**糧食數(shù)量充足和糧食品質(zhì)合格。為了**糧食供應(yīng)安全，必須采用科學(xué)的糧食儲藏方法。專業(yè)開發(fā)糧食消毒技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立法工程師認(rèn)為，采用動態(tài)空氣消毒技術(shù)和全程質(zhì)量控制措施，應(yīng)用動態(tài)空氣消毒機(jī)，可提高糧食品質(zhì)、減少儲糧損耗，有助于糧食儲藏工作的順利開展。據(jù)2017年12月22日的人民日報、新
POLOPA應(yīng)急包助力余杭人防工作
**以來，我國各項(xiàng)事業(yè)都**了快速發(fā)展的喜人業(yè)績，社會、經(jīng)濟(jì)、科技、民生全面發(fā)展。其中，人防事業(yè)也不斷創(chuàng)新，在法律法規(guī)制定、隊(duì)伍建設(shè)、工程建設(shè)、救援設(shè)備開發(fā)等方面，都發(fā)生了巨大的可喜變化。在多種應(yīng)急救援設(shè)備中，POLOPA應(yīng)急救災(zāi)包由于具有科技含量高、救援效率高、使用方便等特點(diǎn)，已入列余杭人防項(xiàng)目，在促進(jìn)該區(qū)人防工作中，發(fā)揮了重要作用。為提高民眾應(yīng)急救援水平、增強(qiáng)民眾應(yīng)急防災(zāi)意識，杭州市