動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)有助于預(yù)防雜菌污染酸奶強(qiáng)調(diào)乳酸菌須標(biāo)含量

時(shí)間：2018-05-23

酸奶是一種味美可口、營(yíng)養(yǎng)豐富、保健功能**的食品，生產(chǎn)廠家很多。不過，有的食品廠因消毒措施落后，導(dǎo)致雜菌污染酸奶，使得酸奶變質(zhì)。也有的酸奶廠虛假宣傳，誤導(dǎo)消費(fèi)者。

專業(yè)開發(fā)食品保質(zhì)技術(shù)的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立安全師認(rèn)為，根據(jù)誠(chéng)實(shí)守信原則，酸奶食品生產(chǎn)企業(yè)在標(biāo)簽標(biāo)注、廣告宣傳等方面，必須合法真實(shí)。如果要在標(biāo)簽上**宣傳乳酸菌等功能因子，則必須標(biāo)出這些功能配料的含量。同時(shí)，乳制品企業(yè)要加強(qiáng)生產(chǎn)管理，控制微生物對(duì)食品的污染，**酸奶食品安全。

在酸奶生產(chǎn)過程中，采用動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)、雙核臭氧發(fā)生器和危害因子攔截措施、動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)，可阻斷雜菌污染酸奶食品的路徑，提高酸奶質(zhì)量和產(chǎn)量，延長(zhǎng)酸奶食品保質(zhì)期，促進(jìn)乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

據(jù)北京晨報(bào)、新華網(wǎng)等媒體2018年5月18日?qǐng)?bào)道，邱某在某超市購(gòu)買了一盒某品牌“黃桃益菌多”牛奶，因該產(chǎn)品標(biāo)簽特別強(qiáng)調(diào)乳酸菌，但未標(biāo)明其含量，并違法添加雙歧桿菌、宣稱功效，他將該超市訴至法院，要求退還貨款并賠償。通州法院一審判決被告超市退還邱某貨款并給付賠償金1000元，后二審維持了原判。

邱某稱，去年9月，他在某超市購(gòu)買一盒某品牌“黃桃益菌多”牛奶，支付價(jià)款14.9元。在收到產(chǎn)品后，邱某發(fā)現(xiàn)涉案產(chǎn)品配料表為：生牛乳、黃桃顆粒、白砂糖、乳酸菌（嗜熱鏈球菌、保加利亞乳桿菌、嗜酸乳桿菌、雙歧桿菌）、食品添加劑（明膠），涉案產(chǎn)品標(biāo)簽特別強(qiáng)調(diào)乳酸菌，但未標(biāo)明其含量，并違法添加雙歧桿菌、宣稱功效，違反《食品安全法》和食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。

法院經(jīng)審理認(rèn)為，食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》規(guī)定，應(yīng)真實(shí)、準(zhǔn)確，不得以虛假、夸大、使消費(fèi)者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品；如果在食品標(biāo)簽或食品說明書上特別強(qiáng)調(diào)添加了或含有一種或多種有**、有特性的配料或成分，應(yīng)標(biāo)示所強(qiáng)調(diào)配料或成分的添加量或在成品中的含量。

“強(qiáng)調(diào)”是指特別著重或者著重提出，一般意義上，通過名稱、色差、字體、字號(hào)、圖形、排列順序、文字說明、同一內(nèi)容反復(fù)出現(xiàn)或多個(gè)內(nèi)容都指向同一事物的，均可理解為對(duì)某事物的特別強(qiáng)調(diào)?！坝?*、有特性”是指對(duì)人體具有較高的營(yíng)養(yǎng)作用。涉案商品標(biāo)簽配料顯示乳酸菌及其具體種類，并以具體菌種及卡通圖片的形式標(biāo)明，可以認(rèn)定涉案商品強(qiáng)調(diào)了乳酸菌，但其標(biāo)簽中并未標(biāo)注其含量或添加量，涉案商品屬于不符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

較終法院判決超市退還邱某貨款并給付賠償金1000元。判決后，超市提出上訴，二審維持原判。

與產(chǎn)品標(biāo)簽虛假標(biāo)注相比，酸奶腐敗變質(zhì)對(duì)消費(fèi)者的傷害較大。引發(fā)酸奶腐敗變質(zhì)的原因很多，雜菌污染就是一個(gè)重要因素。

生產(chǎn)環(huán)境的衛(wèi)生條件不好，會(huì)導(dǎo)致酸奶遭受酵母菌、霉菌等雜菌的污染，從而降低酸奶的產(chǎn)量，并影響食品安全質(zhì)量。

上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立工程師認(rèn)為，采用動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)和動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)，可對(duì)生產(chǎn)車間殺菌消毒，改善生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生，有助于預(yù)防雜菌對(duì)酸奶的污染，提高酸奶品質(zhì)和酸奶產(chǎn)量。

動(dòng)態(tài)空氣消毒技術(shù)也叫動(dòng)態(tài)空氣殺菌技術(shù)、動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)、NICOLER消毒技術(shù)，在對(duì)空氣殺菌消毒時(shí)，工作人員*離開消毒現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)人體健康沒有危害，且可起到良好的殺菌效果，不會(huì)影響生產(chǎn)連續(xù)性，有利于提高食品生產(chǎn)效率。

以動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)開發(fā)的消毒設(shè)備叫動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)、動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)，這種消毒殺菌機(jī)可廣泛用于食品、藥品、化妝品等健康產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，可控制微生物污染，顯著提高酸奶等食品安全質(zhì)量，延長(zhǎng)藥品和化妝品保質(zhì)期。

在酸奶生產(chǎn)過程中，必須控制以下幾個(gè)工序的環(huán)境衛(wèi)生：一是接種工序，二是冷卻工序，三是灌裝工序，四是發(fā)酵工序。如果這幾個(gè)環(huán)節(jié)的車間衛(wèi)生環(huán)境差，則車間空氣中會(huì)含有很多雜菌，這些雜菌會(huì)污染酸奶生產(chǎn)的原輔料及待包裝前的酸奶，從而導(dǎo)致酸奶的雜菌含量**標(biāo)，致使保質(zhì)期內(nèi)的酸奶腐敗變質(zhì)。

而采用動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)和雙核臭氧消毒機(jī)，可對(duì)酸奶接種車間、灌裝車間、發(fā)酵車間進(jìn)行殺菌消毒，改善車間空氣質(zhì)量、預(yù)防雜菌污染，從而避免微生物**標(biāo)問題，可提高酸奶食品安全質(zhì)量，延長(zhǎng)酸奶保質(zhì)期。

為了延長(zhǎng)酸奶食品保質(zhì)期，除了使用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和雙核臭氧殺菌機(jī)之外，還要采用其他配套措施：1.選用初始菌含量少的原輔料，從源頭**食品安全。2.合理設(shè)置食品生產(chǎn)工藝，避免微生物交叉污染。3.做好生產(chǎn)人員衛(wèi)生防護(hù)工作。4.提高生產(chǎn)速度，減少待包裝的酸奶與空氣接觸的時(shí)間。

詞條
詞條說明
動(dòng)態(tài)消毒機(jī)有效促進(jìn)佛山糕點(diǎn)食品出口
佛山創(chuàng)開園食品廠采用食品動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和綜合食品保鮮技術(shù)，有效提高了其糕點(diǎn)食品安全質(zhì)量，不僅提高了其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)的銷售量，也促進(jìn)了該企業(yè)食品出口業(yè)務(wù)的發(fā)展。廣東佛山創(chuàng)開園食品廠主要生產(chǎn)糕點(diǎn)、面包等食品，其產(chǎn)品主要出口海外。該食品廠主體車間消毒設(shè)備配置方案為：內(nèi)包車間約80平方米，安裝了一臺(tái)YKJ-2500型動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)，用于工人在上班時(shí)，對(duì)車間進(jìn)行同步消毒，有效阻止了微生物等多種因素所帶來的
食品空氣動(dòng)態(tài)消毒滅菌機(jī)|人機(jī)共作業(yè)空氣殺菌消毒機(jī)
在技術(shù)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目稻霉荆鷷?huì)看到“中國(guó)制造”到“中國(guó)創(chuàng)造”的悄然轉(zhuǎn)身，用自己的技術(shù)創(chuàng)造新的商業(yè)模式，然后用一個(gè)吃螃蟹的口吻告訴大家“：康久人創(chuàng)建了動(dòng)態(tài)消毒產(chǎn)業(yè)。在大家熟悉的“動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)”及“NICOLER殺菌技術(shù)”的面前，康久公司成功的擁有“動(dòng)態(tài)”、“NICOLER”的注冊(cè)商標(biāo)及全部的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。作為動(dòng)態(tài)消毒技術(shù)的創(chuàng)始單位，我們**、也一直再被詆毀；所以，上?？稻霉疽恢庇谩坝才鲇病钡氖址?/p>
動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)可降低嬰幼兒奶粉成本國(guó)產(chǎn)奶粉應(yīng)降價(jià)
?嬰幼兒奶粉是一種十分重要的食品，對(duì)于嬰幼兒的身體健康和成長(zhǎng)，具有十分重要的作用。近年來，我國(guó)嬰幼兒奶粉質(zhì)量穩(wěn)步提高，完全符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。但價(jià)格畸高，限制了國(guó)產(chǎn)奶粉市場(chǎng)銷量的增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)人士呼吁，國(guó)產(chǎn)奶粉必須控制成本、降低售價(jià)，才能在和洋品牌的競(jìng)爭(zhēng)中，獲得較大的市場(chǎng)份額。專業(yè)開發(fā)食品安全**方案的上?？稻孟炯夹g(shù)有限公司的周立法工程師表示，采用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)和全程食品質(zhì)量控制措施，
動(dòng)態(tài)空氣殺菌機(jī)可延長(zhǎng)花生餅干保質(zhì)期
花生是一種生產(chǎn)區(qū)域很廣泛的堅(jiān)果，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，且有抗衰老、潤(rùn)肺止咳、止血、預(yù)防冠心病等健康功效。作為一種健康食材，花生可加工成多種營(yíng)養(yǎng)美味、健康安全的食品，花生餅干就是其中之一。花生餅干具有營(yíng)養(yǎng)健康功能良好、食用方便、保質(zhì)期長(zhǎng)等特點(diǎn)，市場(chǎng)前景美好。但花生餅干*被細(xì)菌、霉菌等微生物污染，出現(xiàn)菌落總數(shù)**標(biāo)、發(fā)霉變質(zhì)等食品安全問題。專業(yè)研發(fā)食品保質(zhì)技術(shù)的上?？稻孟炯?/p>