巴氏奶加工，驢奶生產(chǎn)線

時(shí)間：2018-09-18作者：諸城市弘瑞和工業(yè)裝備有限公司瀏覽：80

巴氏奶它是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌驢奶生產(chǎn)線法加工而成的牛奶，特點(diǎn)是在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，采用72℃-85℃的恒溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和**口感。經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻，以液體狀態(tài)灌狀，直接供給消費(fèi)者飲用的商品乳。，每天1500斤，剛開始，瓶裝，每瓶220克，每天擠奶2-3次，也要擠奶器，以及成套設(shè)備客戶是個(gè)驢養(yǎng)殖基地，目前有500頭驢，咨詢殺菌機(jī)，給推薦了條生產(chǎn)線。
牛奶生產(chǎn)線中都會帶有一個(gè)雙聯(lián)過濾器，肯定會有人問為什么要用雙聯(lián)過濾器啊，因?yàn)殡p聯(lián)過濾器可以過濾牛奶中的牛毛和雜質(zhì)，一般牛奶都采用200目的雙聯(lián)過濾器，這樣過濾的會較加的仔細(xì)。
我們每天要喝的牛奶都是經(jīng)過一道道工序才會到我們手里，因?yàn)閯倲D下來的牛奶里面含有大量的大腸桿菌喝所以要經(jīng)過層層工序才可以
奶的介紹，工藝流程：
巴氏奶加工酸奶的大致流程：
巴氏奶的生產(chǎn)工藝流程：原料--過濾--殺菌--降溫--低溫儲存--灌裝；配套設(shè)備：預(yù)熱罐--雙聯(lián)過濾器--均質(zhì)機(jī)--牛奶殺菌機(jī)--罐裝123

牛奶全套生產(chǎn)線設(shè)備：制冷暫存――雙聯(lián)過濾――1T原料奶儲存――板式殺菌機(jī)（預(yù)熱、殺菌、降溫）――均質(zhì)――1T巴氏奶制冷儲存――500升攪拌型酸奶發(fā)酵――巴氏奶、酸奶灌裝（活塞式灌裝，定量精準(zhǔn)）――自動(dòng)旋蓋――蒸汽熱收縮，另配：CIP清洗一臺1234

巴氏奶的生產(chǎn)工藝流程：原料儲存--過濾--殺菌--過濾--均質(zhì)--降溫--低溫儲存--灌裝
配套設(shè)備：原奶罐--泵--過濾器--巴氏殺菌罐--泵--過濾器--均質(zhì)機(jī)--預(yù)冷罐--泵--低溫儲藏罐--罐裝
客戶將鮮奶整體儲存在鮮奶儲存罐中，此鮮奶儲存罐通過壓縮機(jī)降溫，具有低溫保存作用，需要?dú)⒕鷷r(shí)，開啟連接儲存罐與8并聯(lián)立式巴氏殺菌罐的離心奶泵，通過350#導(dǎo)熱油或熱水進(jìn)行過濾殺菌，殺菌用時(shí)為2-2.5小時(shí)左右，殺菌溫度為85°。
殺菌完成后，通過奶泵打入過濾器中進(jìn)行二次過濾，過濾完成后，將巴氏奶打入均質(zhì)機(jī)中均質(zhì)。
均質(zhì)完成后，開啟離心奶泵，將巴氏奶打入預(yù)冷罐中，預(yù)冷罐是使用冷水進(jìn)行降溫，降溫時(shí)間為1-1.5小時(shí)左右，一般降溫到45°以下才能打入壓縮機(jī)制冷的冷藏罐中，否則對奶的品質(zhì)和設(shè)備使用壽命都有影響。
降溫完成后，開啟連接預(yù)冷罐與冷藏罐的離心奶泵，將巴氏奶打入冷藏罐進(jìn)行儲藏。
殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù)：
處理量：1～10 t/h
進(jìn)料溫度：4～50℃
均質(zhì)溫度：60～80℃
滅菌溫度：135-140℃ 4～15s
出料溫度：≤25℃
蒸汽壓力：≥0.6MPa
壓縮空氣：≥0.4MPa
冷卻水：≥0.2MPa，≤15℃
殺菌機(jī)技術(shù)參數(shù)：
處理量：1～10 t/h
進(jìn)料溫度：4～50℃
均質(zhì)溫度：60～80℃
滅菌溫度：135-140℃ 4～15s
出料溫度：≤25℃
蒸汽壓力：≥0.6MPa
壓縮空氣：≥0.4MPa
冷卻水：≥0.2MPa，≤15℃


諸城市弘瑞和工業(yè)裝備有限公司專注于乳品生產(chǎn)線,煙熏爐,肉制品生產(chǎn)線,真空包裝機(jī),魚肉采肉機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 煙熏爐的加熱方式是什么

  煙熏爐的加熱方式分別有兩種，一種是蒸汽加熱，一種是電加熱，這個(gè)根據(jù)客戶那邊的具體情況，選擇適合自己的加熱方式。這個(gè)都是自主生產(chǎn)研發(fā)，可以根據(jù)客戶不同的生產(chǎn)工藝來選擇適合他們的產(chǎn)品，爐溫能達(dá)到180度，效果很好，我們這個(gè)是專門針對豆干進(jìn)行研發(fā)的， 烘干均勻，只有烘干的均勻了， 表面沒有水分了， 出來的產(chǎn)品效果才會好呢 還有一種就是電加熱控制的，電加熱就是用電來進(jìn)行升溫，烘干，不過要求就是客戶那邊的線

• 煙熏爐的工作原理是什么

  煙熏爐的蒸煮功能是需要外接蒸汽源的，煙熏爐像蒸汽發(fā)生器之類的，就是將高溫的蒸汽通進(jìn)爐內(nèi)，將爐內(nèi)的產(chǎn)品進(jìn)行熟化，這種功能用于哈爾濱紅腸的加工時(shí)非常多的。烘干是靠壁體內(nèi)部兩側(cè)的加熱管來實(shí)現(xiàn)的，（蒸汽加熱的可以用蒸汽管進(jìn)行加熱），溫度通過兩側(cè)向中間散發(fā)，然后通過爐體上方的軸流風(fēng)機(jī)沿著特定的風(fēng)道進(jìn)行循環(huán)，是熱量在爐內(nèi)進(jìn)行循環(huán)流動(dòng)，這樣就保證了爐內(nèi)產(chǎn)品的紅噶非常的均勻，像豆干、臘肉臘腸等產(chǎn)品對烘干的要求是非

• 巴氏奶有什么工藝

  1.原料乳的驗(yàn)收和分級 消毒乳的質(zhì)量決定于原料乳。因此，對原料乳的質(zhì)量必須嚴(yán)格管理，認(rèn)真檢驗(yàn)，只有符合標(biāo)準(zhǔn)的原料乳才能生產(chǎn)殺菌乳。 2.過濾或凈化 目的是除去乳中的塵埃、雜質(zhì)。 3.標(biāo)準(zhǔn)化 標(biāo)準(zhǔn)化的目的是保證牛乳中含有規(guī)定的較低限度的脂肪。各國牛乳標(biāo)準(zhǔn)化的要求有所不同。一般說來低脂乳含脂率為0.5%，普通乳為3.0%。我國規(guī)定消毒乳的含脂率為3.0%，凡不合乎標(biāo)準(zhǔn)的乳都必須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化。 4.均質(zhì)

• 巴氏奶加工，驢奶生產(chǎn)線

  巴氏奶它是以新鮮牛奶為原料，采用巴氏殺菌驢奶生產(chǎn)線法加工而成的牛奶，特點(diǎn)是在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)，采用72℃-85℃的恒溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時(shí)完好地保存了營養(yǎng)物質(zhì)和**口感。經(jīng)過離心凈乳、標(biāo)準(zhǔn)化、均質(zhì)、殺菌和冷卻，以液體狀態(tài)灌狀，直接供給消費(fèi)者飲用的商品乳。，每天1500斤，剛開始，瓶裝，每瓶220克，每天擠奶2-3次，也要擠奶器，以及成套設(shè)備客戶是個(gè)驢養(yǎng)殖基地，目前有500頭驢，咨詢殺菌機(jī)，