釀酒設(shè)備葡萄酒發(fā)酵設(shè)備山東一工釀酒

時間：2019-03-04作者：山東一工釀酒設(shè)備有限公司瀏覽：31

果酒

用水果本身的糖分被酵母菌發(fā)酵成為酒精的酒，含有水果的風(fēng)味與酒精。因此民間的家庭時常會自釀一些水果酒來飲用。如李子酒，葡萄酒，楊梅酒、獼猴桃酒等等。因?yàn)檫@些水果表皮會有一些**的酵母，加上一些蔗糖，因此不需要額外添加酵母也能有一些發(fā)酵作用，但民間傳統(tǒng)做酒的方法往往曠日費(fèi)時，也容易被污染。所以外加一些活性酵母是快速釀造水果酒的理想方法。

選購要點(diǎn)：

1．好的果酒，酒液應(yīng)該是清亮、透明、沒有沉淀物和懸浮物，給人一種清澈感。果酒的色澤要具有果汁本身特有的色素。例如，紅葡萄酒楊梅酒要以深紅、琥珀色或紅寶石色為好；白葡萄酒應(yīng)該是無色或微黃色；蘋果酒應(yīng)該為黃中帶綠；梨酒以金黃色為佳；獼猴桃酒以琥珀色為佳，桑葚酒紫色為佳。

2．各種果酒應(yīng)該有自*特的色香味。例如，紅葡萄酒一般具有濃郁醇和而優(yōu)雅的香氣；白葡萄酒有果實(shí)的清香，給人以新鮮、柔和之感；蘋果酒則有蘋果香氣和陳酒脂香；獼猴桃酒有獼猴桃香氣。

山東一工釀酒設(shè)備有限公司定做全自動壓塞機(jī)，理塞器采用電磁振蕩方式，壓塞部分為立式圓盤機(jī)械壓塞，合格率高；本機(jī)占地面積小，結(jié)構(gòu)簡單不易出現(xiàn)故障，清潔保養(yǎng)方便，即可單獨(dú)使用也可連線使用。





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• 詞條

  詞條說明

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