手工玉米面條和玉米面條機的產(chǎn)品區(qū)別在哪里

時間：2019-11-07

手工玉米面條和玉米面條機做出來的面，哪個好吃？這個問題，做為地道的北方人要說說自己的看法，現(xiàn)在的生活區(qū)的大街小巷賣的面條幾乎都是玉米面條機制作的玉米面條很少見到，那么玉米面條機做的面條和玉米面條那個比較好吃呢?下面就和小編一起來看看吧。

　　手工玉米面條特點

　　手工玉米面條依靠人工的雙手經(jīng)過和面、揉面、醒面、搟面、刀切制作出來過程復雜，并且中間還要有經(jīng)驗和技術看似簡單的手工玉米面條可不是說說那樣簡單對操作者要求還是很多的。

　　玉米面條機特點

　　玉米面條機做面條本就是做為商業(yè)來運用的，商家為了成本和效益不可能一遍就可以成形的面條給你壓兩遍，愛吃面條的都知道要想面條筋道面團是要反復擠壓的，商家節(jié)省成本節(jié)省時間是為了自身利益，這樣看來玉米面條機做出來的面條口感一般也是可以理解的，但是也要看用玉米面條機怎么做面條了，自己家里買來玉米面條機做面條的話肯定就會大不一樣了，為了好吃多花點時間用機器做出來的也是很不錯的。

　　玉米面條機和手工制面比較

　　1、玉米面條機制作面條過于程式化。類似于一鍵預約，一鍵導出。玉米面條機甚至在10分鐘以內(nèi)就可出來出來面條。這樣的面條或許對一般人來說與手工玉米面條無異，但是總會缺失一點人文因素。就像你聽到千篇一律的新聞播音腔、就像你時不時接到賣樓房、賣商鋪、售樓小姐的電話一樣，那程式化的聲音讓你毫無留戀，說白了，玉米面條機做出的面條沒有多大的人情味。就像刨出來的土豆絲一樣。

　　2、玉米面條機制作面條過于整齊劃一。無論是機器做出的二細面或面條線，都是整齊劃一的，這在視覺感受上就有非常大的落差感，吃著一碗將就，不吃餓著，反正是手工玉米面條之后的選擇。就像你在切面店買回來的餃子皮和餛飩皮，包出來的好吃嗎?我想真的是對不起你辛苦調(diào)配的餡兒，類似于好皮囊穿了一身槍版品牌。

　　3、增加醒面程序的玉米面條機。有人認為甚至比手工玉米面條好吃，我想也是對的，不是每個人都會做一手的好搟面。如果你欣賞這樣的粗細均勻，愛吃這樣的，就好這一口，我跪拜了。只能說很好，很有品味，是一個追求wan美主義者。但，感覺，總是缺少點什么。

　　4、玉米面條機的面條缺少的是人工干預后的生氣，手工玉米面條是手工成品，玉米面條機的面或許很好吃，手工玉米面條或許也會吃口不佳，但是從都是高品質(zhì)成品結果來看，而手工玉米面條較能引發(fā)味蕾和視覺的親和力!

詞條
詞條說明
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