該機(jī)能做到切絲、切丁、切片,切工作效率高。該機(jī)是肉類制品生產(chǎn)制作工藝中的優(yōu)選設(shè)備。
將肉塊、脂肪等主要原料,切割成用戶所需的肉丁,調(diào)整刀柵的尺寸可切出肉絲、肉片、肉丁。尺寸的大小,由刀柵中刀片數(shù)量來決定。
本機(jī)適用于大中小型肉類食品加工廠,也可按用戶提出的要求,制定生產(chǎn)特殊工藝要求的產(chǎn)品。
設(shè)備特點(diǎn)
1.本機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊,安全實(shí)用,維修清洗方便,組裝靈活
2.安全防護(hù)性能良好,前門打開后轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀立即停轉(zhuǎn)
3.刀柵及大切刀裝拆方便,不使用工具時(shí)即可全部拆下,便于清洗更換刀柵
4.側(cè)壓機(jī)構(gòu)可使一次切割的肉料量增加,并有助于預(yù)壓力加快達(dá)到設(shè)定值,提高生產(chǎn)效率
5.撥叉結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)提高了產(chǎn)品切割質(zhì)量,減小噪音,降低機(jī)器故障率
6.調(diào)整預(yù)壓力旋鈕,可保證產(chǎn)品在切割過程中始終如一
7.肉料可步進(jìn)進(jìn)料,可減少在切割過程中對(duì)產(chǎn)品的擠壓
8.改變刀柵中刀片的數(shù)量,可切割出不同尺寸的肉丁,組合方便
使用操作
1、工作前先試切,觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應(yīng)調(diào)節(jié)厚度或切菜長(zhǎng)度,符合要求后進(jìn)行正常工作。
2、安裝豎先轉(zhuǎn)動(dòng)可調(diào)偏心輪,使架行至下死點(diǎn)后,再使架向上抬起1/2毫米,使豎與輸送帶接觸后,緊固螺母把緊固在架上。說明:架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小,,如果高架抬起高度過大,有可能切壞輸送帶。
詞條
詞條說明
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