河粉機不斷較新換代促使機器操作較加方便

時間：2019-12-14

河粉，又稱沙河粉，是廣東和東南亞一帶常見的小吃主料，在粵菜酒樓，在菜譜的主食一欄里必有的一道飯面類吃食便是河粉。

? ?想吃到好吃的炒河粉，就要選擇品質好的河粉，從色澤上看，正常大米做成的河粉，顏色和大米原色接近，為乳白色或微黃本色;而劣質大米制成的河粉，漂白后顏色會呈現出一種不自然的白色，如雪白或慘白色，甚至有些發(fā)亮。從氣味上辨別，未漂白的河粉有一股粉固有的清香氣味，而使用漂白劑后河粉淡而無味，甚至帶有少許化學藥品味。另外，在口感方面也有所區(qū)別，好河粉特別有“嚼頭”，而“問題河粉” 下鍋容易煮爛，并且口感很差，甚至會吃出一些霉味。很多市民買河粉時存在誤區(qū)，認為越白越好，越有韌性越好，殊不知又白又韌的河粉很可能就是添加了漂白和防腐。

? ?炒河粉的制作方法很簡單，但也不易炒好，不過只要了解其中兩個關鍵點，再炒起來就好掌握多了。關鍵點一就是一定要放入銀芽，也就是摘去兩頭的綠豆芽。綠豆芽不僅可以增進炒河粉的爽口度，較關鍵的是，有綠豆芽的放入，炒起來不會沾鍋；關鍵點二就是，在炒制過程中，要借助筷子與炒勺一起翻炒河粉，這樣河粉便不易斷碎。 ?

? ?河粉機的的工作原理

? ? ? （1）、米制品使先把大米浸泡，磨成米漿，經過蒸汽爐產生蒸汽來蒸煮，蒸熟后下油、切條。成型后經過冷卻，用風扇吹冷后即可包裝。

? ? ? （2）、整機主要內：下米、蒸煮、切條、冷卻四大部分組成。

? ? ? （3）、涼皮、面皮使先把面粉攪拌成團，然后沖洗摔面筋，然后沉浸成面漿，經過蒸汽爐產生蒸汽來蒸煮，蒸熟后下油、切條。成型后經過冷卻，用風扇吹冷后即可包裝。

? ? ? 河粉機的用途： ?

? ? ? 河粉機主要用于糧食加工，適用于生產大米為主的米制品，也可添加其他淀物。主要生產河粉、腸粉、拉長粉、涼皮、面皮等米面制品，本機生產出的米制品為全熟食品，不用任何蒸煮即可食用.

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詞條說明
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簡述多功能米線機的優(yōu)點多功能米線機為生產米線、米粉、年糕，玉米面條等的多用機械。可以大米、玉米、大豆、高粱、蕎麥、綠豆等為原料，生產各類產品，不需任何添加劑，產品符合國家衛(wèi)生標準，本產品適宜個體戶配送米線、米粉、玉米面條或經營開店，也適合各類食堂使用。多功能米線機具有如下優(yōu)點： a ．耗能低，每小時耗電約 2 度； b ．體積小，重量輕，產量高； c ．造價低，占地小，無噪聲； d ．操作簡單
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很多人在河粉市場中看到的都是生意多的一面，但是卻不知道其中的關鍵還是在于制作上，如果工藝掌握得不好，就算會制作，生意也沒辦法*起來！在餐飲行業(yè)中都是如此，不論開什么餐飲，只要好吃就不怕沒有人來。就拿做河粉來說，不僅市場廣闊，也不受原料和地區(qū)的局限，河粉的操作也很簡單，主要是成本低，盈利看得見，一臺河粉機做河粉方便的同時、生產快捷、技術可控性強，不管在哪里均適合開店經營，并且投資小、回報快。
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美食是現代很多年輕人無法阻擋的，而正是這種方式往往是現代消費者很喜歡看到的一個現象，為的是分享和能給大消費者一個交代。而米粉的出現，讓很多人喜歡了它，一般我們聽說的就是桂林米粉和云南米線，而雖然這兩種不是一樣的，但是他們的相同點是就在市場反應都是很好的。米粉機廠家的支持就是很好的證明。現在的米粉機廠家在不斷增加，得到了消費市場的廣泛關注，為的是提供給人們有好的米粉吃，能夠在一定程度上有了消費市
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全自動搟面皮機是純白面為原料生產（也可根據市場需求加入些豆類面），出機即熟。具有自動控溫、自動出軸、自動分條、噪音較小、不易損、不易壞、堅固耐用的優(yōu)點，自動化程度高，操作簡單。搟面皮筋道，用水稍微浸泡后，直接加入部分調料即為搟面皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可。經營方式可城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售均可；也可直接來料加工兌換，加工1斤搟面皮一般收取加工費5角錢，搟面皮