華強(qiáng)北自動(dòng)烤鴨爐出售咨詢客服「在線咨詢」

時(shí)間：2020-03-02作者：深圳市兆信廚具有限公司瀏覽：78

為燒臘老板解決：

1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識；

--能源和人力成本不斷攀升；

--人為經(jīng)驗(yàn)式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證；

--廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為**；

2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化難題

智能港式燒味爐，全自動(dòng)烤鴨爐優(yōu)勢：

用普通烤鴨爐 需要**的燒臘大師傅 一個(gè)月工資都要6500左右 而用全自動(dòng)烤鴨爐只需要中工燒臘師傅 4500左右 ，相對來說節(jié)約2000塊錢一個(gè)月，一臺全自動(dòng)烤鴨爐 給你節(jié)約： 按一個(gè)月節(jié)約2000 一年就是12個(gè)月24000 按5年使用算 就是節(jié)約12萬 2000X12X5=120000











烤鴨爐鴨子外皮及內(nèi)部清洗乾凈后，把鴨插在酒瓶上(我沒有鐵勾只好用此法) 用滾燙的水淋在鴨皮上，直到鴨皮收縮(水一定要很很燙唷) 麥芽糖用熱水調(diào)開成麥芽糖水(不用綢只要水水的就行)，把麥芽糖水刷在鴨皮上 等約1小時(shí)后再刷一遍，之后就放在通風(fēng)處讓鴨子風(fēng)乾約5~6小時(shí)，可以利用**晚 把鴨子處理好風(fēng)乾一個(gè)晚上，等第二天鴨子就會(huì)乾到快皮肉分離，這樣鴨皮不用吹氣 也能烤脆，我在燙鴨子的步驟有點(diǎn)失敗，就是水不夠燙沒把鴨皮燙夠縮， 以至於風(fēng)乾時(shí)鴨皮出油造成皮肉沒很分離 鴨子風(fēng)乾后在肚子里塞滿蘋果、洋蔥，這樣烤出來的鴨子會(huì)帶點(diǎn)果香 接著把鴨胸朝上放在烤盤上，烤箱預(yù)熱200度烤40分鐘后，接著溫度降至150 度再烤40分鐘 之后才翻面再用200度烤40分鐘直到鴨皮成身褐色，即可 烤鴨爐哪家強(qiáng)，上海喆研幫你忙。








烤鴨的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 補(bǔ)虛養(yǎng)身食譜 食譜 營養(yǎng)不良食譜 口味：甜味 工藝：烤烤鴨的制作材料： 主料：北京填鴨1500克 調(diào)料：白砂糖200克教您烤鴨怎么做，如何做烤鴨才好吃 1. 將鴨子在頭和頸之間用刀割斷食道管和氣管，控凈血，放在60℃～70℃水中浸透褪凈毛(褪毛時(shí)要順著毛，用力要均勻)； 2. 再放冷水中用鑷子摘凈細(xì)毛，取出后按以下幾道加工整理； ①打氣：從頸部刀口拉出氣管，用打氣機(jī)徐徐打入氣體，充滿鴨身各部，使皮和肉基本分離； ②其目的在于鴨子烤熟后皮脆肉嫩； ③掏膛：用鋒利的刀在頸右翅膀下割4厘米的月牙形刀口，用食指和中指從刀口處伸入膛內(nèi)，取出內(nèi)臟剁去膀尖和鴨腳，再用7厘米和直徑0.6厘米的小木棍(或高粱桿)塞進(jìn)鴨腹，支**在三叉骨上撐緊鴨皮








深圳市兆信廚具有限公司專注于電磁大鍋灶,電磁煲湯爐,商用電磁爐,電磁爐炒爐,電磁工業(yè)加熱等

• 詞條

  詞條說明

• 商用大功率電磁爐前景OMEN

  但就像不是每個(gè)淘金者都可以淘出金子一樣，大功率市場也會(huì)受到很多的因素比如技術(shù)、推廣手法、 企業(yè)實(shí)力、相關(guān)環(huán)境等內(nèi)外因素的制約。所以從一個(gè)角度單純地看大功率市場的前景是不客觀的。那么影 響大功率市場的主要因素都有哪些呢？ 首先是技術(shù)。電磁爐在國內(nèi)市場已經(jīng)有近二十年的時(shí)間了，因?yàn)橐恢碧幱谄占昂屯茝V階段，所以基本 的技術(shù)研究也是停滯在單爐的開發(fā)和應(yīng)用這個(gè)較低的水平上。而大功率技術(shù)作為電磁爐的“高段位”

• 大鍋爐批發(fā)歡迎來電

  功能節(jié)能蒸汽灶是我公司新研發(fā)的節(jié)能新產(chǎn)品，它針對現(xiàn)有大鍋灶的使用要求及特點(diǎn)，通過對能耗的全的分析和精的計(jì)算，運(yùn)用公司的**技術(shù)采用了全新的設(shè)計(jì)理念，將蒸汽鍋爐與大鍋灶**的結(jié)合在一起，使得一灶多能即滿足了大鍋灶的基本功能，又很好的解決了食堂對蒸汽、熱水的需求。該灶對能源進(jìn)行了合理的分配，在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上保證了能源能夠得到多次使用，使能源的使用效率達(dá)到大化；擁有自主的電磁加熱**技術(shù)，有科研、開發(fā)和生

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  為燒臘老板解決： 1、招工難、用工貴，管理難已成為餐飲界共識； --能源和人力成本不斷攀升； --人為經(jīng)驗(yàn)式烹飪，菜肴品質(zhì)難穩(wěn)定，食品安全難保證； --廚師培訓(xùn)難、管理難的矛盾尤為**； 2、工藝模式落后，具體表現(xiàn)為原始的生產(chǎn)方式，難以支持專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化難題 智能港式燒味爐，全自動(dòng)烤鴨爐優(yōu)勢： 用普通烤鴨爐 需要**的燒臘大師傅 一個(gè)月工資都要6500左右 而用全自動(dòng)烤鴨爐只需要中工燒臘師傅 4

• 南湖烤鴨爐訂制誠信企業(yè)

  名 稱：標(biāo)準(zhǔn)烤鴨爐? 俗 稱：烤鴨爐子、果木炭烤鴨爐、大號烤鴨爐，雙層烤鴨爐、白鐵皮烤鴨爐? 價(jià) 格：￥ 1100? 品 牌：丁村白鐵店（俗稱：丁村牌）? 型 號：DC-80A? 尺 寸：φ80*114cm （中間φ106*143）? 材 質(zhì)：0.6mm鍍鋅板（白鐵皮）? 重 量：70-80KG? 燃 料：木炭 果木炭 機(jī)制炭等? 速 度：40分鐘/爐 ? 容 量：13只/爐（按常規(guī)3.5斤的鴨