輔料注射機配置及保養(yǎng)

    輔料注射機配置及保養(yǎng)肉制品食品加工廠,醬鹵類熟食加工,牛排,重組牛羊肉加工等會用到鹽水注射機,鹽水注射機就是將將鹽水、大豆蛋白、淀粉、脂肪等輔料均勻的注入肉中,充分的滲透、腌漬,疏松肌肉的結(jié)構(gòu)組織,使肉塊的肉質(zhì)嫩化、松軟,提高肉制品的口味,增加肉制品的出品率。本產(chǎn)品適用于豬肉、牛肉、羊肉、魚肉、雞肉等肉制品的加工,及火腿、肉串、烤肉等食品加工的企業(yè)。本產(chǎn)品設(shè)計嚴謹,操作簡單,清洗方便,可廣泛用于肉制品行業(yè)。
    春秋鹽水注射機可根據(jù)不同工藝要求,通過調(diào)節(jié)步進速度、步進距離、壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液定量、均勻、連續(xù)地注入產(chǎn)品中,從而實現(xiàn)產(chǎn)品的 佳注射效果。春秋鹽水注射機分為80針變頻,雙速,還有48針鹽水注射機,手動鹽水注射機。那么如何保養(yǎng)呢?主要保養(yǎng)哪些配置呢?春秋機械來解答。
    春秋鹽水注射機的優(yōu)勢配置:
    1、春秋鹽水注射機采用單針單管,利于肉制品的注射效果,不容易堵塞針管,單針單管注射壓力大,給肉制品均勻受壓注射。單針單管設(shè)計帶骨注射型,遇到硬骨注射針隨即抬起。
    2、春秋鹽水注射機采用全鋼進口注射泵,達到注射腌制效果,壓力可調(diào)至8-10個壓力,并能保證泵的使用壽命。
    3、春秋鹽水注射機采用全國聯(lián)保的開元電機,能讓您在售后上永無后顧之
    4、春秋鹽水注射機采用全國聯(lián)保的正泰電氣,防水控制按鈕,讓您的電氣操作得以應(yīng)手。
    5、春秋鹽水注射機整機采用SUS304/2B不銹鋼,能讓設(shè)備耐酸堿鹽水的腐蝕。(包括每個螺絲)
    6、春秋鹽水注射機采用變頻調(diào)速,讓設(shè)備的速度隨著產(chǎn)品的特性而任意調(diào)整速,三晶變頻器全國聯(lián)保。
    鹽水注射機的主要保養(yǎng)部位是鹽水泵和注射針頭。
    在每次工作完畢后一定要認真清洗。一般鹽水注射機清洗方法是:排干鹽水,加入小于等于50°C的溫水或5檸檬酸水溶液,讓設(shè)備運轉(zhuǎn)10min,遍,將針頭沖洗干凈,然后排出溫水,再用干凈水重新運轉(zhuǎn)清洗一遍。
    
    1、本機采用不銹鋼材料,選用不銹鋼
    泵,使用變頻調(diào)速,設(shè)計合理,維護容易。
    2、本機注射壓力可根據(jù)產(chǎn)品不同在0.1-0.6MPa之間調(diào)整,壓力表顯示注射壓力直觀、方便。
    3、本機設(shè)有自動保護針頭裝置,注射針碰到硬物時,注射針會隨之抬起,免受損壞。
    4、設(shè)有料水過濾器,使料水循環(huán)過程不會堵塞鹽水泵。循環(huán)系統(tǒng)設(shè)有穩(wěn)壓蓄能裝置,保證注射壓力穩(wěn)定。
    5、本機除用于肉類加工外,通過更換針頭還可應(yīng)用于魚類、海參、禽類等產(chǎn)品的注射加工
    鹽水注射機在食品行業(yè)中很受大家的歡迎,我們在使用設(shè)備的時候,需要先對設(shè)備進行檢查調(diào)整工作,確保設(shè)備能夠安全無誤的進行。在檢查鹽水注射機的時候,需要注意以下問題:
    1、先看看設(shè)備的鹽水管道、壓縮管道有沒有接牢。
    2、按照要求進行壓縮空氣壓力調(diào)整,一般產(chǎn)品越疏松,壓力越小,壓力和針頭注射頻率在運轉(zhuǎn)狀態(tài)下調(diào)整。
    3、鹽水槽內(nèi)不要忘記放鹽水,針頭、過濾網(wǎng)、傳動帶要安裝好。
    4、看看電源線連接有無異常,電線自身有沒有破損,以免發(fā)生不必要的觸點事故。
    5、查看安全門是否關(guān)閉到位,各個安全開關(guān)和控制按鈕有無缺失或者失靈。
    6、根據(jù)產(chǎn)品和注射率挑選適當?shù)尼橆^注射方式,有針頭向下運動時注射,針頭向下運動和向上運動時均注射,連續(xù)注射,通常在清洗針頭時用。
    春秋食品機械設(shè)備生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)各種食品設(shè)備:真空和面機,鮮凍肉絞肉機,鹽水注射機,真空滾揉機,凍肉切塊機,刨肉機,重組牛羊肉設(shè)備,牛排灌裝提昂重設(shè)備,千葉豆腐魚豆腐全套設(shè)備。新品霞糕生產(chǎn)線、水餃生產(chǎn)線等。公司本著顧客至上,高品質(zhì)服務(wù)顧客,讓你后顧**。
    
    
    

    諸城市春秋食品機械有限公司專注于真空包裝機、真空滾揉機、真空和面機、鹽水注射機、斬拌機、拌餡機等等

  • 詞條

    詞條說明

  • 鹽水注射機為什么會經(jīng)常和真空滾揉機一起搭配使用呢

    鹽水注射機為什么經(jīng)常和真空滾揉機一起搭配使用呢原切牛排,重組牛羊肉,醬鹵類肉制品,雞柳,鹽水雞翅等肉制品加工,都會用到鹽水注射機還會搭配真空滾揉機一起使用。那么鹽水注射機和真空滾揉機一起使用的具體作用什么呢?有什么特殊效果和意義呢?春秋食品機械設(shè)備生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)各種食品設(shè)備:真空和面機,鮮凍肉絞肉機,鹽水注射機,真空滾揉機,凍肉切塊機,刨肉機,重組牛羊肉設(shè)備,牛排灌裝提昂重設(shè)備,千葉豆腐魚豆腐全套

  • 輔料注射機配置及保養(yǎng)

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  • 真空滾揉機選擇要點及使用技巧

    真空滾揉機選擇要點及使用技巧真空滾揉機作為肉食加工企業(yè)常用的機械設(shè)備,主要作用主要是將加工的肉類,如牛肉,羊肉,雞肉,鴨肉,鵝肉,豬肉,魚肉等放在真空狀態(tài)內(nèi),可提高調(diào)味品進入肉品的速度,并大限度的保持肉內(nèi)的水分。使肉及添加劑溶為一體,以達到肉質(zhì)鮮嫩,出品率高的目的。是生產(chǎn)香腸、適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。 春秋真空滾揉機分為:實驗室微小型50L,1

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