河北莜面窩窩機(jī)新式莜面栲栳栳機(jī)器自動(dòng)成型效果好

時(shí)間：2020-11-20作者：河北鑫鵬機(jī)械制造有限公司瀏覽：55

溫馨提示：選購(gòu)莜面機(jī)器廠家時(shí)，首先看一下它的模具是什么材質(zhì)，整個(gè)機(jī)器模具較重要，塑料的易變形，不可選，鐵模具愛(ài)生銹，也不行，不銹鋼模具，硬度高，不變形，耐磨損且成型好，是國(guó)家食品機(jī)械**材質(zhì)。辨別模具是否不銹鋼的方法很簡(jiǎn)單，先看看，確定不是塑料的以后，用小塊磁鐵吸一下模具，就會(huì)知道。

一、概述本廠生產(chǎn)的30型多功能搓面魚(yú)機(jī)，以其精美的構(gòu)思，新穎的設(shè)計(jì)，*特的結(jié)構(gòu)，可靠的性能和220V的照明電，380V的動(dòng)力電方便使用，深受廣大用戶(hù)的青睞。多功能搓面魚(yú)機(jī)，換模頭，可生產(chǎn)搓魚(yú)子，貓耳面，拉面條等，具有很高的實(shí)用性。


二、使用方法：


1、使用電源線的切面不小于2.5平方毫米，機(jī)體要保持平穩(wěn)，螺旋軸轉(zhuǎn)向必須正確，三角帶松緊度適宜，使用前在減速箱內(nèi)加適量黃油。


2、拌面：


①拌搓魚(yú)面：禁止加放堿或其他物品、可以加少量鹽。以每市斤面粉加入0.33市斤左右的水必須拌勻。(提示：如果加工青稞面，洋芋面，豆面，蕎麥面必須以1公斤小麥面加入以上雜面0.5公斤方可成型。)另外，時(shí)間太長(zhǎng)的變質(zhì)面粉加工搓魚(yú)子不易成型。


②拌貓耳面：應(yīng)加適量的鹽或堿，干濕度比搓魚(yú)子面少干一些即可;


③拌拉條面：必須加放鹽水或者蓬灰水，不宜用速溶蓬灰。干濕度以不粘連為宜。以上拌面要求用拌面機(jī)拌面較佳。


3、添料：


①搓魚(yú)子：開(kāi)機(jī)前把收坯斗內(nèi)的隔離板、扳向機(jī)頭的左邊。添料時(shí)要均勻、才能保持搓魚(yú)子的大小一致、禁止忽快忽慢，要求削下的面坯在8毫米左右為宜，太長(zhǎng)容易堵塞，禁止刀片削下的面坯連串。


②貓耳面：開(kāi)機(jī)前把收坯斗內(nèi)的隔離板，扳向機(jī)頭的右邊。添料也必須均勻，貓耳面才能大小一致。


③拉面條：將面拉到機(jī)架的**、下面接上盆，必要時(shí)可在面條上撇下少量的干面粉、以防粘連，添料要求多、快，面條才能光滑。




搓魚(yú)子機(jī)調(diào)整及故障排除：如果搓魚(yú)子太短，或兩頭無(wú)尖，一是面偏干、二是搓輪和靠版間隙太大，應(yīng)松開(kāi)固定架上的兩個(gè)螺絲，


將靠板輕微靠近搓輪，但靠板的兩頭必須與搓輪的間隙一致，如果靠的緊，易粘搓輪、或出現(xiàn)爛搓魚(yú)子，調(diào)整好靠板后，再緊固固定螺絲，搓魚(yú)子要求面稍軟點(diǎn)，口感好，若出現(xiàn)搓魚(yú)子里細(xì)毛絲太多，





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  詞條說(shuō)明

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