這樣做的血豆腐越吃越想吃美味無窮

時(shí)間：2021-01-04作者：諸城廣旭機(jī)械科技有限責(zé)任公司瀏覽：167

這樣做的血豆腐越吃越想吃美味無窮
如今，很多人都不想用煙薰了，目前市面上也可以購(gòu)到現(xiàn)有的**子，血豆腐捏好后能夠*包青菜葉，立即放入網(wǎng)里吹干，連我們家也那樣實(shí)際操作了。
恰好是做菜的較佳時(shí)機(jī)，我切下一個(gè)跟大伙兒共享一下。
第一步：蒸血豆腐
鮮紅色的小鐵網(wǎng)是連接成串的，是本地店家為便捷制做血豆腐專業(yè)售賣的一種原材料，雞蛋形的物品便是血豆腐，水豆腐外邊被青菜葉包囊著，很美。摘下鐵網(wǎng)，大家必須先下鍋蒸上二十分鐘，等青菜葉變松才可以成功剝?nèi)?，另外，血豆腐也蒸的軟綿綿的，很有延展性。
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第二步：剝青菜葉
蒸熟后，就可以剝青菜葉了，取下蓋子的情況下，一股濃濃香氣撲面而來，禁不住趕快著手，迫不及待要吃完。
剝?nèi)デ嗖巳~的血豆腐，色調(diào)呈棗紅色，如果是煙薰過的，色調(diào)便是灰黑色。
從表層可以很清晰的看得出五花肉，而水豆腐的色調(diào)變成了鮮紅色，看起來就并不是很清晰。
第三步：切血豆腐
割開血豆腐后就能清楚的看到肉和水豆腐了，早已混為一體，白的是贅肉。
將水豆腐一分為二后，各自切割成2至3厘米的片狀，由于血豆腐腌漬時(shí)間有3個(gè)月了，因此 不容易一切就碎，假如時(shí)間腌漬不足，血豆腐便會(huì)散去，不了樣子，口味也不太好。
第四步：提前準(zhǔn)備輔材
在大家本地有效酸辣椒炒血豆腐的習(xí)慣性，因此 ，要提前準(zhǔn)備一小碟酸辣椒。別的的輔材有生姜、麻椒、白芝麻、大蒜葉、辣椒干。
第五步：炒血豆腐
1.鍋里放適當(dāng)油，油燒后，下麻椒、辣椒干和生姜炒出香味。
2.放血豆腐，爆鍋2分鐘。
3.放酸辣椒，酸辣椒學(xué)會(huì)放下炒熱馬上與血豆腐混和。
4.轉(zhuǎn)文火，放入適當(dāng)紅薯粉和冷水，小煮2分鐘，讓血豆腐越來越較軟較進(jìn)味，表層絲滑，提鮮增味。
5.底鍋留一些料汁，下蒜葉和白芝麻，煸炒勻稱，滴進(jìn)適當(dāng)生抽和雞精、味精，就可以起鍋。
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