腐竹機和油皮機是一個機器

時間：2021-04-16作者：山東眾業(yè)機械設(shè)備有限公司瀏覽：207

腐竹機和油皮機是一個機器

腐竹機是根據(jù)大豆(黃豆)蛋白質(zhì)分子加熱后形成結(jié)膜的原理，把黃豆做成我國傳統(tǒng)食品的腐竹機械。 腐竹機的機械結(jié)構(gòu) 腐竹機械是長方形的鍋中間有一夾層，下凹位置裝入煙管，爐橋和水。在機械一端設(shè)起爐灶，直接加熱煙管，以煙管鏈接，直煙管被水覆蓋。水主要是用來恒溫的。接觸食品部位是采用不銹鋼，加熱部位采用鋼板，加熱原理是管道式蒸汽噴發(fā)加熱。升熱快，耗能低。鍋內(nèi)分隔成一個個小方格，適應(yīng)腐竹的大小而定。四周用不銹鋼包圍腐竹鍋，解決了傳統(tǒng)制作腐竹鍋裝置繁瑣，造**的問題。也解決了傳統(tǒng)制作腐竹無法成批量、能耗高、頭尾結(jié)竹不均勻、鍋低剩余漿水多、腐竹成色差、次品多、場地大、投資大、人工多等缺點，結(jié)構(gòu)科學(xué)合理(日產(chǎn)50公斤的腐竹機器可一人操作)

腐竹油皮機性能優(yōu)點：

1、一斤大豆可以做7兩腐竹；

2、拉到質(zhì)差的漿水，經(jīng)處理改變成腐竹；

3、制腐竹不用另煮豆?jié){，輕松又節(jié)能；

4、設(shè)備構(gòu)造新穎*特，拉腐竹先從尾處拉起往爐口方向一次拉完；

5、一套設(shè)備日產(chǎn)100-600斤（腐竹），一人即可操作；

6、結(jié)構(gòu)科學(xué)，可節(jié)能，且不需造太高煙囪（2米—3米即可）；

7、燒柴、煤、秸稈或直接使用蒸汽；

8、余溫用來烘腐竹，節(jié)能又方便。

手工腐竹機在日常的時候也應(yīng)該較加注意清潔，比如每天工作結(jié)束之后，設(shè)備里里外外都需要用流動的清水清潔干凈，便于去除機內(nèi)殘留的豆渣或者其他殘留物，從而保證設(shè)備的清潔，以及食品加工環(huán)境。手工腐竹機具有防水防銹的基本功能，主要部位的不銹鋼材質(zhì)，保證了機械使用壽命長達(dá)10年之久是沒有問題的。



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  詞條說明

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