豆皮機生產(chǎn)過程

時間：2021-04-16作者：山東眾業(yè)機械設(shè)備有限公司瀏覽：261

豆皮機生產(chǎn)過程

豆腐皮(干豆腐、百頁、千張)制作線，是一次完成攪腦、潑腦、送料、折疊包布、以及壓皮、扒皮、卷包布等工序 1-2人輕松操作，大大的降低了勞動強度。2. 仿手工不改變手工的原色原味。做出來的產(chǎn)品 跟手工一樣，味道**，薄厚均勻。3. 占地面積小，節(jié)約空間， 適用于食堂餐廳，豆制品批發(fā)市場及企事業(yè)單位、學(xué)校、食堂等場所。4. 耗電量小、只需民用220V電源(也可以根據(jù)客戶需求采用380V電源)。 機器用電量小、出品速度快等同時保證質(zhì)量。5. 豆皮千張機采用不銹鋼，機器實用性強、結(jié)構(gòu)設(shè)計合理， 沒有易損件，一人即可完成操作。6. 該機分為：普通型、不銹鋼型、流水線定制三種款式， 性能穩(wěn)定、操作得心應(yīng)手。

豆腐皮制作過程一般是：選料、浸泡、洗滌、磨漿、煮漿、過濾等。

1、材料：選擇大豆，就是大豆蛋白含量高且品質(zhì)優(yōu)良的大豆，顆粒應(yīng)該整齊、圓整，谷物要求飽滿。大豆的要求：要皮薄、表面光亮、臍色要淺、無霉變和雜質(zhì)等。

2、浸泡：將大豆用水浸泡，以充分吸收水分為止，并使其精制，這一點對水質(zhì)有很高的要求。

3、洗滌：確定大豆浸泡的程度，并排干浸泡后的水以進行干洗。

4、磨漿：首先介紹正確使用磨漿機的關(guān)鍵：研磨豆子時：我們首先打開機器，然后加水，調(diào)節(jié)研磨的距離，并添加大豆材料。研磨后：松開研磨距離，關(guān)閉水和電源。

5、煮漿：確定要生產(chǎn)的產(chǎn)品后，要確定它的濃度，然后開始進行煮漿，我們要防止豆?jié){沸騰并事先做好消泡過程。

6、過濾：將豆?jié){煮沸后，豆?jié){中的細殘留物會熱膨脹為皮棉殘留物，或者豆?jié){桶中殘留的雜質(zhì)將被細過濾成純豆?jié){，從而使蛋白質(zhì)和蛋白質(zhì)豆?jié){中的水均勻，產(chǎn)品具有微妙的味道。

7、成型：將點好的豆腦導(dǎo)入全自動豆腐皮機里，機器完成自動打腦，潑片折疊，自動壓榨成型，自動剝皮的工序。




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