【真空拌餡機(jī)】真空拌餡機(jī)性能

時間：2021-06-04作者：諸城市利特食品機(jī)械有限公司瀏覽：401

整機(jī)采用不銹鋼材料制作，堅(jiān)固耐用，易于清洗。

可設(shè)定真空度，真空效果好，可是物料在真空狀態(tài)下攪拌。

采用平行雙軸螺旋結(jié)構(gòu)，裝有斜板槳葉及螺旋推進(jìn)攪拌圈，攪拌均勻。

采用可編程控制器和觸摸屏控制，設(shè)定攪拌總時間、間歇時間及攪拌程序。

真空拌餡機(jī)是用于食品加工混料攪拌的*設(shè)備，效率高，便于操作，是制作腸類產(chǎn)品、火鍋料丸子、速凍水餃、速凍包子產(chǎn)品的設(shè)備，同時也是生產(chǎn)其他速凍食品類的優(yōu)選設(shè)備。

真空拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)是通過真空負(fù)壓狀態(tài)，使食品餡料、肉餡等充分膨脹，無氣泡，彈性好，色澤鮮艷。并較大限度的析出蛋白質(zhì)，是改善產(chǎn)品品質(zhì)的理想設(shè)備。


諸城市利特食品機(jī)械有限公司專注于解凍線,渦流清洗線,液壓滾揉機(jī),斬拌機(jī),凈菜加工生產(chǎn)線等

• 詞條

  詞條說明

• 【解凍線】解凍線設(shè)備配置

  設(shè)備配置：1.?整機(jī)采用SUS304材質(zhì)制造（電器元件除外），有效防止設(shè)備銹蝕與損壞。（槽體采用2mm不銹鋼板制作；受力處采用3mm不銹鋼板制作；架體采用50mm×50mm不銹鋼方管制作；）2.?為保證解凍槽溫度均一，采用循環(huán)泵將槽內(nèi)冷水強(qiáng)制循環(huán)3.?設(shè)備加有氣泵，使槽內(nèi)的水進(jìn)行沖浪翻滾，這樣產(chǎn)品在水中進(jìn)行翻滾摩擦，能快速的解凍。4.?解凍機(jī)加有副槽，蒸汽進(jìn)

• 【渦流清洗線】渦流效應(yīng)

  揚(yáng)聲器阻抗理論推導(dǎo)文章中提到了渦流的概念，其主要是依靠法拉*電磁感應(yīng)定律，當(dāng)導(dǎo)體放置于交變磁場或者在固定磁場中運(yùn)動時（揚(yáng)聲器就是線圈在兩塊*磁體構(gòu)建的磁場中運(yùn)動），導(dǎo)體內(nèi)會產(chǎn)生感應(yīng)電流，如果是塊狀導(dǎo)體，如下圖所示：電流會在塊狀導(dǎo)體中閉合，形成一個“閉合電路”，這種渦流會產(chǎn)生熱量，當(dāng)該導(dǎo)體塊本身的電阻率很小的時候，產(chǎn)生的渦流會很大，從而導(dǎo)致產(chǎn)生的熱量很高，這種渦流引起的現(xiàn)象有時候是有利的，有時候卻

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• 滾揉機(jī)在使用中應(yīng)注意的問題

  ?食品加工企業(yè)都知道滾揉機(jī)的使用作用是利用物理沖擊力對肉類進(jìn)行按摩和敲打，這樣做的目的就是為了使腌制的調(diào)料能夠較加滲透到肉里，同時也可以保證肉類食品經(jīng)過按摩和敲打之后口感變得較加鮮嫩和有嚼勁。那么在日常生產(chǎn)中使用滾揉機(jī)應(yīng)注意什么問題呢？在使用滾揉機(jī)生產(chǎn)設(shè)備的同時需要注意的是，首先要把肉類大致的切成塊狀。不可以將特別大的肉塊放在機(jī)器里面進(jìn)行滾揉，同時要盡量避免帶有大塊骨頭的肉類食品放進(jìn)設(shè)備