雙螺桿膨化機(jī)的技術(shù)特點(diǎn)
(1)多變性好 可在同一擠壓機(jī)上依靠改變物料品種、配方和加工條件而得到多種多樣的食品。
(2)生產(chǎn)效率高 雙螺桿膨化機(jī)集供料、粉碎、殺 菌、熟化、干燥、成型為一體,使用一臺設(shè)備將傳統(tǒng)食品加工中的多道工序集成一道連續(xù)生產(chǎn),提高生產(chǎn)效率。
(3)成本低 單位產(chǎn)品所需的能耗及操作管理費(fèi)用比其他膨化成型裝置低,成本低,效益高。
(4)產(chǎn)品形狀多種多樣 擠壓機(jī)可以靠改變模頭形式、切割方法,生產(chǎn)出其他方法難以生產(chǎn)的各 種形狀。
(5)產(chǎn)品營養(yǎng)損失小 高溫、高壓、短時(shí)加工使淀粉糊化和蛋 白 質(zhì)變性,從而改變了食品的可消化性,這種加工使食品的營養(yǎng)損失小,同時(shí)卻能破 壞食品中大多數(shù)不良因素,并有滅 菌作用。
(6)新產(chǎn)品的開發(fā)容易 擠壓膨化機(jī)可使蛋 白 質(zhì)、淀粉和其他食品成分改性,生產(chǎn)出新產(chǎn)品。
(7)有利于粗糧細(xì)作 國內(nèi)外的大量資料報(bào)道,粗糧食品合乎人體的營養(yǎng)生理科學(xué)。因?yàn)榇旨Z中含有較多的維生素、纖維素以及鈣、鋅、鐵、磷等微量元素,對人體有益,但因口感差而不樂意食用。用擠壓雙螺桿膨化機(jī),可改變食用風(fēng)味,改善食用口感。
(8)生產(chǎn)環(huán)境友好 生產(chǎn)過程中無廢氣、廢水、廢渣排放。
詞條
詞條說明
餅干機(jī)器成型原理餅干生產(chǎn)線是由餅干成型機(jī)、隧道式熱風(fēng)循環(huán)電烤爐、噴油機(jī)、轉(zhuǎn)彎機(jī)、冷卻線、餅干整理機(jī)、餅干夾心機(jī)、包裝臺等組成。全線采用CPU模塊控制,背掛式電機(jī)傳動,結(jié)構(gòu)緊湊,自動化程度高,從進(jìn)料、三道壓面、成型、篩糖、輸送、廢料、回收。烘烤、噴油、冷卻等全部機(jī)電一體化自動完成。酥性餅干:以小麥粉、糖、油脂為主要原料,加入疏松劑和其他輔料,經(jīng)冷粉工藝調(diào)粉、輥壓、輥印或者沖、烘烤制成的造型多為凸花的
膨化機(jī)器是那里產(chǎn)的?膨化機(jī)功能多樣使其廣泛應(yīng)用于飼料、食品以及工業(yè)等領(lǐng)域,以膨化機(jī)(干法,濕法,單螺桿或雙螺桿)為基礎(chǔ),我們在此介紹膨化處理過程中其中一個(gè)或一組功能,這些功能有:凝聚作用:在膨化過程中,食物或者飼料原料能緊密結(jié)合而凝聚成離散的小塊。除氣作用:含氣泡的食物或飼料原料在膨化過程中會被除去氣泡。脫水作用:在一般食品或飼料的膨化過程中,含水量在原有基礎(chǔ)上會損失4%-7%。膨脹作用:膨化機(jī)操
餅干的功效與作用餅干是對西餐中幾類面粉制烘焙食品的統(tǒng)稱。餅干形狀各異,并可夾心或在表面裝飾。另外,一些不包含面粉的烘焙食品如蛋白杏仁餅、杏仁小圓餅也被稱為餅干。初期餅干的產(chǎn)業(yè)是長期的航?;驊?zhàn)爭中的緊急食品的概念開始以手工形態(tài)傳播,產(chǎn)業(yè)革命以后因機(jī)械技術(shù)的發(fā)達(dá),餅干的制作設(shè)備及技術(shù)迅速發(fā)展,擴(kuò)散到全世界各地。餅干的主要營養(yǎng)成分是碳水化合物,還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鉀、鐵等,整體營養(yǎng)不夠均衡。餅干補(bǔ)充信
擠出機(jī)簡介擠出機(jī)是屬于塑料機(jī)械的種類之一,起源于18世紀(jì)。擠出機(jī)依據(jù)機(jī)頭料流方向以及螺桿中心線的夾角,可以將機(jī)頭分成直角機(jī)頭和斜角機(jī)頭等。螺桿擠出機(jī)是依靠螺桿旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的壓力及剪切力,能使得物料可以充分進(jìn)行塑化以及均勻混合,通過口模成型。?塑料擠出機(jī)可以基本分類為雙螺桿擠出機(jī),單螺桿擠出機(jī)以及不多見的多螺桿擠出機(jī)以及無螺桿擠出機(jī)。擠出機(jī)起源于18世紀(jì),Joseph Bramah(英格蘭)于
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