大型花生烘烤設備現(xiàn)場工藝流程原理

時間：2023-03-06作者：河南好機樂智能科技有限公司瀏覽：187

作為傳統(tǒng)零食，花生一直是家中的食物，無論是佐餐亦或是閑暇時作點心享用。作為農(nóng)業(yè)大國，花生在我國的種植歷史已有數(shù)**，種植范圍廣泛，基本可以覆蓋大江南北。花生種類繁多，收成后制作方法也有不少，愛吃、懂吃的國人從不拘泥于某一種特定的加工制作方式，生曬、鹽焗、水煮、烘烤均可以出品不同的風味。其中，即食花生以烘烤方式較為常見。今天，我們就以花生烘烤為例，探討一下大型花生烘烤設備現(xiàn)場工藝流程原理。

一、花生烘烤工藝流程

花生烘烤的工藝流程為：花生→精選→清洗→瀝干→調(diào)味→烘烤→冷卻→稱量包裝→成品。

二、大型花生烘烤設備工作原理

大型花生烘烤設備主要分為連續(xù)式烘烤冷卻一體機、連續(xù)烘烤機。其中，連續(xù)式烘烤冷卻一體機具有烘烤和冷卻功能，適用于批量連續(xù)式生產(chǎn)。設備由電機驅(qū)動大棍子鏈條帶動在網(wǎng)帶上平鋪巴旦木向前，烘烤部分通過熱空氣穿過物料層與花生熱能交換，實現(xiàn)高品質(zhì)的烘烤，冷卻部分通過冷空氣穿過物料層與花生熱能交換，實現(xiàn)花生快速冷卻。鏈板式輸送結(jié)構(gòu)使物料平緩前進，了花生間相互滾動摩擦帶來的脫皮現(xiàn)象，烘烤后的花生色澤均勻，無破損。也可用于巴旦木、杏仁、腰果等物料的烘烤。

三、連續(xù)式烘烤冷卻一體機選擇

連續(xù)式烘烤冷卻一體機是我公司對國內(nèi)外同類產(chǎn)品比較、綜合各連續(xù)烘烤機優(yōu)點開發(fā)的新型節(jié)能烘烤機，烤制品味道**。具有節(jié)能安全、衛(wèi)生方便、提溫快、性能穩(wěn)定、保溫好、耗電少、運行、使用壽命長、操作維護簡便等優(yōu)點。


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