奶酪設(shè)備全套奶酪生產(chǎn)設(shè)備奶酪罐奶酪缸

時間：2023-03-17

奶酪設(shè)備全套奶酪生產(chǎn)設(shè)備 奶酪罐 奶酪缸

奶酪槽是在干酪加工時用來放置半成品的槽,一般將后冷卻的牛乳注入干酪槽后進行干酪的調(diào)配、凝乳、升溫攪拌、排乳清、切碎加鹽等工藝,由液態(tài)的牛乳變成固態(tài)的干酪塊。

主要特點
1、加熱和攪拌牛奶并保持在一個準確的溫度以加入發(fā)酵劑和凝乳酶
2、凝結(jié)時保持在某個溫度
3、切割和復原凝乳
4、加熱和逐漸地攪拌并準確地“燙洗”凝乳
5、保持較高的溫度，并進一步攪拌
6、處理凝乳”
7、抽取乳清
8、批次式生產(chǎn)
9、數(shù)字顯示槽內(nèi)物料的溫度
10、攪拌器停止/啟動和變速控制

奶酪設(shè)備全套奶酪生產(chǎn)設(shè)備 奶酪罐 奶酪缸

詞條
詞條說明
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