詞條
詞條說(shuō)明
? ? ?豆腐的歷史非常悠久,素有“植物肉”的美稱,豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量較高,是谷物很好的補(bǔ)充食品。豆腐制作發(fā)展到現(xiàn)代,已經(jīng)不是單純的靠人力去完成了,經(jīng)過(guò)現(xiàn)代科技加工出來(lái)的豆腐,擁有美觀、營(yíng)養(yǎng)**高、產(chǎn)品種類豐富等特點(diǎn)。那么做豆腐掙錢嗎?一斤豆腐的成本和利潤(rùn)是多少?一、做豆腐掙錢嗎?現(xiàn)今,在西方的亞洲產(chǎn)品市場(chǎng),農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)、健康食品店和大型**級(jí)市場(chǎng)都能買到豆腐。
豆腐作為一道百姓家中的常備菜品,煎炸蒸煮都可以,深受人們的喜愛(ài),一說(shuō)到制作大豆腐的方法大家也并不陌生,網(wǎng)絡(luò)時(shí)代發(fā)達(dá)的今天上網(wǎng)一查制作工藝五花八門,多數(shù)就是泡豆、磨漿、煮漿、點(diǎn)腦、壓制成型。這些步驟看似很簡(jiǎn)單,但是做起來(lái)并不像網(wǎng)絡(luò)上說(shuō)的那么簡(jiǎn)單,有些人就會(huì)說(shuō)一看就會(huì),那么今天我就從專業(yè)的角度給大家講一講大家所不知道的制作大豆腐問(wèn)題。做豆腐不僅僅是只有流程那么簡(jiǎn)單,你知道它有哪些注意的是事項(xiàng)嗎?1.泡
我們都知道,豆腐機(jī)的整個(gè)工作過(guò)程包括:選料→磨漿→煮漿→點(diǎn)漿→蹲腦→攤布→澆制→壓制→切塊→降溫? →成品,其中的磨漿就是重要的步驟之一。在大豆經(jīng)過(guò)浸泡以后,蛋白體膜變得柔軟松脆,但要是蛋白質(zhì)水解溶出,還必須加水并進(jìn)行適當(dāng)?shù)钠扑?,這個(gè)適當(dāng)?shù)钠扑檫^(guò)程就是磨漿。那關(guān)于磨漿是不是磨得越細(xì)越好哪?大豆蛋白體膜被破碎以后,從理論上來(lái)說(shuō)是磨得越細(xì)越有利于蛋白質(zhì)的徹底溶出,但在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中,豆?jié){的細(xì)
豆腐機(jī) 干豆腐生產(chǎn)設(shè)備帶你走上致富的道路
豆腐機(jī) 干豆腐生產(chǎn)設(shè)備帶你走上致富的道路49在以前科技沒(méi)有這么發(fā)達(dá)的時(shí)候,豆腐的生產(chǎn)主要是依靠手工操作,勞動(dòng)強(qiáng)度大,效率低,豆腐質(zhì)量不穩(wěn)定。隨著社會(huì)的發(fā)展,科技的不斷創(chuàng)新,長(zhǎng)慶隆研發(fā)生產(chǎn)了多種新型大豆腐機(jī),干豆腐機(jī)設(shè)備,為從事豆制品創(chuàng)業(yè)者帶來(lái)了便利。?1.煮漿鍋雙加熱煮漿鍋煮出來(lái)的豆?jié){是傳統(tǒng)糊香味,外入式煮漿鍋煮出來(lái)的豆?jié){是,每一款都有自己的特點(diǎn),都是長(zhǎng)慶隆針對(duì)豆制品生產(chǎn)煮漿工序研發(fā)的產(chǎn)
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