豌豆油炸一般用什么油炸設(shè)備？

時(shí)間：2023-06-29作者：河南好機(jī)樂智能科技有限公司瀏覽：129

豌豆營(yíng)養(yǎng)**豐富，蛋白質(zhì)平均含量為40% 左右，是食用豆類中高蛋白作物之一，經(jīng)油炸加工后可制成酥脆可口的便攜食品，是市場(chǎng)上**的休閑食品。今天，我們就來了解下油炸豌豆常用的油炸設(shè)備。

一、豌豆油炸常用的油炸設(shè)備

大產(chǎn)量的豌豆油炸可以用連續(xù)油炸機(jī)，小產(chǎn)量的可以用圓鍋油炸機(jī)。這兩款設(shè)備都可以與其他設(shè)備一起，組成自動(dòng)化的油炸豌豆生產(chǎn)線。

二、豌豆油炸常用的油炸設(shè)備優(yōu)勢(shì)

1. 連續(xù)油炸機(jī)

連續(xù)炸鍋設(shè)備可以使用電、油、氣和煤加熱。為防止過多的油氧化，加熱油層的中心部分，并控制上下層油的溫度。連續(xù)式油炸機(jī)有雙層皮帶，可以將豌豆油炸均勻，豌豆在兩層金屬絲帶之間煎炸，不會(huì)隨意跑掉。不銹鋼絲帶可以調(diào)節(jié)速度輸送豌豆，延長(zhǎng)油的使用壽命，并在連續(xù)豌豆油炸過程中自動(dòng)過濾油，控制油溫。

2. 圓鍋油炸機(jī)

圓鍋油炸機(jī)油炸豌豆時(shí)，可以自動(dòng)攪拌，使豌豆油炸均勻；油渣自動(dòng)沉到底部，節(jié)約炸油；達(dá)到設(shè)定好的時(shí)間后，圓鍋油炸機(jī)可以自動(dòng)出料，完成之后的脫油、調(diào)味環(huán)節(jié)。

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