不銹鋼醬料加工夾層鍋豬皮夾層鍋商用湯料熬煮攪拌鍋

時(shí)間：2024-02-28

不銹鋼醬料加工夾層鍋 豬皮夾層鍋 商用湯料熬煮攪拌鍋

夾層鍋?zhàn)鳛橐环N常見的廚房用具，是烹飪中的工具。它能夠同時(shí)進(jìn)行熱能和蒸汽傳遞，使得食品能夠快速、均勻地加熱，烹飪出美味的菜肴。

電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋的分類：
1、按工藝需要分為：帶攪拌立式夾層鍋（普通攪拌和刮邊攪拌---膏狀或容易粘鍋物料）、不帶攪拌立式夾層鍋。
2、按加熱方式分為：電加熱立式夾層鍋、蒸汽加熱立式夾層鍋、燃?xì)饧訜崃⑹綂A層鍋。
3、按材質(zhì)可分為：全不銹鋼立式夾層鍋---內(nèi)外鍋體全不銹鋼(SUS304/SUS316L) ，普通立式夾層---內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304/SUS316L)、外鍋體碳鋼(Q235-B)，外涂防銹漆。
4、按容積可分為： 50L、100L、200L、300L、400L、500L、600L、800L、1000L。（規(guī)格大小可根據(jù)客戶要求非標(biāo)設(shè)計(jì)定做）。
電加熱導(dǎo)熱油夾層鍋的技術(shù)性能：
1、立式夾層鍋帶攪拌裝置鍋體：部攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。
2、攪拌轉(zhuǎn)速：36r/min（可以根據(jù)客戶要求來選定一定的轉(zhuǎn)速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮邊刮底攪拌。
3、立式夾層鍋支腳形式：三棱錐形式、圓管式。
4、立式夾層鍋設(shè)備配置：閥、壓力表、排氣閥、蒸汽進(jìn)口、出料口等。

蒸汽夾層鍋廣泛應(yīng)用于肉制品、炒餡、醬料、調(diào)理食品、糖果、制藥、乳品、飲料、罐頭、也可用于大型餐廳或食堂的熬粥燒水、煮飯之用。

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詞條
詞條說明
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