嘉興蒸汽加熱粽子蒸煮鍋粽子高壓蒸煮鍋廠家粽子蒸煮鍋

時間：2024-03-09

作者：諸城市眾意機械有限公司

嘉興蒸汽加熱粽子蒸煮鍋 粽子高壓蒸煮鍋廠家 粽子蒸煮鍋

粽子蒸煮鍋又叫粽子蒸煮鍋，粽子蒸煮鍋是端午節(jié)期間的廚房工具，它能夠?qū)Ⅳ兆涌焖?、均勻地蒸煮至熟透，保持粽子原有的口感和香氣。隨著科技的進步，粽子蒸煮鍋的樣式和功能也不斷新。

結(jié)構(gòu)：鍋由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、聯(lián)鎖裝置、軌道、筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封，使用壽命長。

特性:以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱效、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、。

分類：

1、熱水循環(huán)式:時鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡，這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式:食品裝到鍋里后不是先加水，而是直接進蒸汽升溫，由于在過程中鍋內(nèi)存在空氣會出現(xiàn)冷點，所以這種方式熱分布不是均勻。

3、淋水式:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上，過程是通過裝設在鍋內(nèi)兩側(cè)或部的噴嘴中，噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面，所以不但溫度均勻無死角，而且升溫和冷卻速度，能、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進行，特別適合軟包裝食品的。使用范圍：本設備可用于粽類、鹵蛋及類似產(chǎn)品的蒸煮。

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詞條說明
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