來自成都廚具廠分享的商用廚房施工流程與技術(shù)規(guī)范


    合理的施工能提升廚房的功能性,能為后續(xù)的廚房使用效率打造一個(gè)好的基礎(chǔ);成都奧科廚具廠一直堅(jiān)持標(biāo)準(zhǔn)化的施工流程與技術(shù)規(guī)范,因此總結(jié)出很多經(jīng)驗(yàn)在此與大家分享。

    施工前期準(zhǔn)備

     細(xì)致測量廚房空間,繪制精準(zhǔn)圖紙,明確水電、燃?xì)?、通風(fēng)等系統(tǒng)布局。依據(jù)餐飲經(jīng)營類型與規(guī)模,確定設(shè)備規(guī)格、數(shù)量及擺放位置。選材嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn),**選用*、防潮、易清潔且環(huán)保性能達(dá)標(biāo)的材料,如環(huán)保型板材、低 VOC(揮發(fā)性**化合物)涂料等,確保甲醛、苯等有害物質(zhì)釋放量符合室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),從源頭把控環(huán)保要求。組建具備專業(yè)資質(zhì)施工團(tuán)隊(duì),施工前做好安全培訓(xùn)與技術(shù)交底,強(qiáng)化環(huán)保施工意識(shí)。

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    基礎(chǔ)施工階段

    1. 水電改造:依設(shè)備功率、使用頻次規(guī)劃水電線路,水管采用優(yōu)質(zhì) PPR 管,**水質(zhì)安全且使用壽命長。電路選用阻燃電線,合理分設(shè)多回路,插座配備防水罩。布線開槽做到橫平豎直,減少對(duì)建筑結(jié)構(gòu)破壞。施工完畢后,進(jìn)行嚴(yán)格打壓測試與絕緣檢測,防止漏水漏電造成環(huán)境污染與安全隱患。

    2. 燃?xì)夤艿冷佋O(shè):務(wù)必由專業(yè)燃?xì)夤臼┕?,選用無縫鋼管或符合標(biāo)準(zhǔn)的鍍鋅管,以明裝方式為主,**安裝與檢修便利性。接口嚴(yán)格密封并做好防腐處理,沿途設(shè)置醒目警示標(biāo)識(shí),安裝完成后利用專業(yè)設(shè)備進(jìn)行燃?xì)庑孤z測,杜絕燃?xì)庖萆⑽廴究諝?、引發(fā)安全風(fēng)險(xiǎn)。

    3. 地面墻面處理:地面鋪設(shè)防滑地磚,施工時(shí)以水泥砂漿精準(zhǔn)找平,設(shè)合理排水坡度至地漏,確保無積水、易清潔,減少細(xì)菌滋生與異味產(chǎn)生。墻面滿貼瓷磚至**,瓷磚縫隙均勻,填縫密實(shí),選用環(huán)保防霉填縫劑,抑制霉菌繁衍,維持廚房內(nèi)部干燥整潔,契合環(huán)保衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

    設(shè)備安裝環(huán)節(jié)

    嚴(yán)格按設(shè)計(jì)定位安裝設(shè)備,大型爐灶、蒸箱等穩(wěn)裝調(diào)平,**運(yùn)行平穩(wěn)、減少振動(dòng)噪聲。煙罩與煙道密封銜接,選用適配廚房排煙量的高效低噪風(fēng)機(jī),風(fēng)機(jī)設(shè)減震裝置降噪。洗碗機(jī)、消毒柜依規(guī)就位并妥善連接水電,設(shè)備整體符合節(jié)能環(huán)保標(biāo)準(zhǔn),運(yùn)行能效達(dá)標(biāo),減少能源消耗與廢棄物排放。安裝后逐一調(diào)試,確保設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)且無異樣聲響、廢氣廢水達(dá)標(biāo)排放。

    通風(fēng)與排煙系統(tǒng)施工

    依據(jù)廚房空間、爐灶數(shù)量精確計(jì)算排煙量,科學(xué)選型風(fēng)機(jī)。煙道采用不銹鋼或鍍鋅鋼板制作,內(nèi)部保持光滑平整、密封性優(yōu),減少油煙附著與泄漏。合理設(shè)置*閥、止回閥,防止火災(zāi)蔓延與油煙倒灌。風(fēng)機(jī)安裝配套減震基礎(chǔ)與降噪措施,出風(fēng)口位置符合環(huán)保規(guī)定,遠(yuǎn)離居民住宅等敏感區(qū)域。系統(tǒng)完工后測試風(fēng)速、風(fēng)量,按需調(diào)整優(yōu)化,**油煙高效排出、凈化處理,降低對(duì)周邊大氣環(huán)境影響。

    收尾驗(yàn)收工作

    全面清潔施工現(xiàn)場,清查設(shè)備外觀完整、配件齊全。開展全系統(tǒng)試運(yùn)行,水電燃?xì)夥€(wěn)定無故障,設(shè)備聯(lián)動(dòng)順暢高效。依照合同與施工規(guī)范嚴(yán)格驗(yàn)收,重點(diǎn)核查環(huán)保指標(biāo)落實(shí)情況,包含空氣質(zhì)量、噪音控制、廢棄物處理等,出具驗(yàn)收報(bào)告。交付時(shí)為廚房使用人員培訓(xùn)操作流程、設(shè)備保養(yǎng)與環(huán)保注意事項(xiàng),確保廚房長期安全、環(huán)保、高效運(yùn)營。

     

     

     


    成都奧科金屬制品有限公司專注于商用電磁灶,商用燃?xì)庠?不銹鋼制品等

  • 詞條

    詞條說明

  • 歡迎選擇奧科廚具廠商用廚房設(shè)備

    ? ? ? ?廚房設(shè)備是商用廚房的**,如果品質(zhì)不過關(guān),廚師與相關(guān)部門不能緊密配合,使用時(shí)無法得心應(yīng)手,就會(huì)影響菜品的出品質(zhì)量等,效益也會(huì)受到影響。 高品質(zhì)的廚房設(shè)備能提高廚房菜品的產(chǎn)量與質(zhì)量,選擇時(shí)應(yīng)了解市場行情,考察廚房設(shè)備的質(zhì)量、價(jià)格、用戶評(píng)價(jià)等,來綜合考慮選擇性價(jià)比較高的廚房設(shè)備。成都奧科廚具廠在行業(yè)內(nèi)受到消費(fèi)者的親睞,受到了廣泛**。 合理的廚房設(shè)

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