蕃薯油炸鍋跟全自動土豆條油炸機(jī)的區(qū)別介紹

時間：2018-11-11作者：諸城市尚品機(jī)械科技有限公司瀏覽：293

尚品機(jī)械專業(yè)為您生產(chǎn)制造蕃薯油炸鍋、全自動地瓜片油炸機(jī)、蕃薯裹粉機(jī)。

油炸前，薯片中的水是均勻地分布在以淀粉和蛋白質(zhì)為主要成分的薯泥中，當(dāng)薯片進(jìn)入熱油后，薯片表面溫度迅速升高，水遇高溫水分的體積逐漸加大、汽化，直至逸出，薯片表面形成一干燥層，然后，水分汽化層逐漸向薯片內(nèi)部深入。在薯片表面干燥層形成時，其溫度逐漸接近熱油溫度.，而薯片厚度僅為1～1.5mm，其溫度趨向熱油溫度的過程是很快的。由于淀粉與蛋白質(zhì)遇熱固化和水分的逸出，經(jīng)過油炸后的薯片，其微觀斷面是一個多孔的結(jié)構(gòu)，水分汽化﹑逸出后形成的多孔空間，由熱油進(jìn)入，取而代之。這就是薯片的油炸過程，也是薯片油炸后含油率可達(dá)40 %的原因所在。




sp牌油炸薯片、薯?xiàng)l加工設(shè)備是吸取同類設(shè)備的精華 速凍薯?xiàng)l薯片加工設(shè)備，保留大型設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)進(jìn)行濃縮 油炸薯?xiàng)l薯片加工設(shè)備，并參考全國各地用戶的反饋信息而進(jìn)行設(shè)計(jì)研制的。具有一次性投資低、能耗低、功能多、體積小、利潤高、使用維修方便等特點(diǎn)。





蕃薯油炸機(jī) 江西土豆條油炸機(jī)特點(diǎn)：

1、巧用原理，油不變質(zhì)
利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘?jiān)砍寥胨?，動物油脂沉入植物油下層，從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)中殘?jiān)游镉椭?、反?fù)油炸使炸油酸化碳化而變質(zhì)產(chǎn)生致癌物的問題。
2、提高品質(zhì)、保證健康
特殊工藝使殘?jiān)蛣游镉椭x開了工作層，加之中部加熱有效控制上下油層對流，從而確保各種油層純凈，所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現(xiàn)象)，提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期。
3、節(jié)省炸油，利于環(huán)保
本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機(jī)過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術(shù)使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽，并透入油層給炸油補(bǔ)充水分，從而抑制油不大量揮發(fā)；中部加熱工藝可根據(jù)需要，隨意調(diào)節(jié)的電控裝置控制上下的溫度，有效緩解炸油的氧化程度，抑制酸介的產(chǎn)生，從而延長了炸油的使用周期，減少浪費(fèi)，比傳統(tǒng)油炸機(jī)節(jié)省油50%以上，同時減少了空氣污染，讓操作者避免了煙熏火燎之苦








諸城市尚品機(jī)械科技有限公司專注于油炸機(jī),果蔬清洗機(jī),洗袋機(jī)等

• 詞條

  詞條說明

• 鯧魚切片裹漿裹粉生產(chǎn)線的性能介紹

  上漿機(jī)： 食品掛漿機(jī)是一種全自動掛漿設(shè)備，能夠自動完成產(chǎn)品的上漿過程，濃漿機(jī)是通過輸送網(wǎng)帶將產(chǎn)品浸入漿液中，從而使產(chǎn)品涂裹上一層漿液或天婦羅裹粉。掛漿機(jī)適用于裹漿油炸食品、天婦羅產(chǎn)品以及禽肉、海鮮、蔬菜等制品。掛漿機(jī)適用范圍：條狀、塊狀、片狀產(chǎn)品裹漿；水產(chǎn)品深加工過程中的蝦仁、蝴蝶蝦、魚片、魚塊表面面包屑的包裹；方便食品類型中的薯片、薯塊等表面味料的包裹。 上漿機(jī)： 上漿機(jī)能自動完成產(chǎn)品的上漿過

• 酥餅小餅干上漿上面包屑機(jī)的使用維護(hù)辦法

  餅干上屑機(jī) 餅干裹面包屑機(jī) 餅干浸糖稀機(jī)裹漿機(jī)現(xiàn)貨對成型或非成型產(chǎn)品的表面進(jìn)行漿料的淋灑或噴涂，提供用于肉類、禽類、海產(chǎn)品類和蔬菜食品加工的定制式裹凃系統(tǒng)。一機(jī)多用，諸城尚品機(jī)械專業(yè)肉制品加工食品設(shè)備，多年來客戶遍布全國各大中小城市，各種調(diào)理食品的加工工藝。 上漿機(jī)是諸城尚品機(jī)械生產(chǎn)研發(fā)的一種全自動商用型的裹涂設(shè)備，此設(shè)備廣泛應(yīng)用于油炸食品的上漿（即裹面糊）工作，可與全自動肉餅成型機(jī)配合使用，亦

• 吉林多春魚裹漿機(jī)的及多春魚裹糠機(jī)的使用說明

  供應(yīng)吉林多春魚裹漿機(jī)、魚塊浸漿機(jī)又稱潛行式多春魚上漿機(jī)，是通過將產(chǎn)品浸入漿液中，從而使產(chǎn)品涂裹上一層天婦羅裹漿。適用于天婦羅產(chǎn)品、禽肉、海鮮、蔬菜等制品。 產(chǎn)品由上下網(wǎng)帶夾附，完全浸入漿液內(nèi)充分裹漿。 上下網(wǎng)帶間距可調(diào)整。 ?即使粘稠度高的漿液，也能確保順利裹附。 ?通過調(diào)節(jié)風(fēng)機(jī)控制產(chǎn)品的裹漿量。 全部采用不銹鋼材質(zhì)，耐腐蝕，***工具便可簡單拆卸，徹底清洗。 全自動多春魚

• 雞柳條上面包屑機(jī)的設(shè)備特點(diǎn)

  SXJ200上面包屑機(jī)與上漿機(jī)配合使用，亦可單獨(dú)使用。可以對市場**行的漢堡肉餅、麥樂雞塊、魚香漢堡肉餅、土豆餅、南瓜餅、肉串等產(chǎn)品進(jìn)行上面包屑處理，是快餐店、配送中心、食品工廠理想的上面包屑設(shè)備。 上面包屑機(jī)自動完成產(chǎn)品的上面包屑的過程，細(xì)屑、粗屑均可。 上漿后的產(chǎn)品進(jìn)入下網(wǎng)帶，底部及側(cè)面沾滿面包屑，從上料斗流下的面包屑將產(chǎn)品上部覆蓋。經(jīng)過壓輥壓緊（上、下網(wǎng)帶上的面包屑厚度課方便調(diào)節(jié)）。上面包