己酸乙酯是食用香料還是食用香精

時間：2020-08-30作者：鄭州涵雪生物科技有限公司瀏覽：136

己酸乙酯是一種食用香料。
己酸乙酯是無色透明液體，有強烈果香和酒香香氣，有蘋果、香蕉、菠蘿樣的香氣。
食用香料和食用香精的區(qū)別在于：食用香料一般用于食用香精的調配制作，除了較個別以外，食用香料一般不能直接用于產品加香；而食用香精剛好相反，它是由多種食用香料調配制作而成的，可以賦予食品某些特定香型的混合物，能夠直接用于產品加香。
己酸乙酯的用途有：
用作各種調和香料、調味香精、水果香精，在酒的調香中也有很大用途。用作**溶劑和用于**合成等。
常用于調制蘋果、菠蘿、香蕉等果香型食用香精和白蘭地、白酒等酒用香精，用量按正常生產需要。一般在口香糖中32mg/kg；糖果和烘烤食品中12mg/kg；冷飲中7mg/kg。
在花香、果香型日用香精中起頭香劑作用。常用來配制香蕉、菠蘿、蘋果等食品香精和白蘭地、白酒酒用香精，在糖果、烘烤食品中用量為均為12×10－6，在口香糖中用量為32×10－6。
用于**合成、配制人造香精。
可以看出，己酸乙酯的用途基本是用于香精的調配制作，而不是直接用于賦予食品香味，所以己酸乙酯是一種食用香料。

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• 己酸乙酯是食用香料還是食用香精

  己酸乙酯是一種食用香料。己酸乙酯是無色透明液體，有強烈果香和酒香香氣，有蘋果、香蕉、菠蘿樣的香氣。食用香料和食用香精的區(qū)別在于：食用香料一般用于食用香精的調配制作，除了較個別以外，食用香料一般不能直接用于產品加香；而食用香精剛好相反，它是由多種食用香料調配制作而成的，可以賦予食品某些特定香型的混合物，能夠直接用于產品加香。己酸乙酯的用途有：用作各種調和香料、調味香精、水果香精，在酒的調香中也有很大