焦磷酸鐵廠家

時間：2023-06-21作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：36

中文名稱:焦磷酸鐵鈉

英文名稱:Ferric Sodium Pyrophosphate

CAS號:10213-96-4 

分子式:Na8Fe4(P2O7)5·xH2O

分子量: 1277.02

性狀:白色或棕黃色粉末,無臭,微帶鐵腥味。微溶于水,鐵以絡(luò)合物形式存在,不會催化氧化反應(yīng)。

適用范圍:焦磷酸鐵鈉用作鐵鹽強(qiáng)化,廣泛用于食品、、、等

(一) tian然食物的缺陷,使其營養(yǎng)趨于均衡

人類的tian然食物,幾乎沒有一種單純食物可以滿足人體的全部營養(yǎng)需要,由于各國人民的膳食習(xí)慣,地區(qū)的食物收獲品種及生產(chǎn)、生活水平等等的限制,很少能使日常的膳食中包含所有的營養(yǎng)素,往往會出現(xiàn)某些營養(yǎng)上的缺陷。根據(jù)營養(yǎng)調(diào)查,各地普遍缺少VB2,食用精白米、精白面的地區(qū)缺少VB1,果蔬缺乏的地區(qū)常有VC缺乏,而內(nèi)地往往缺碘。這些問題如能在當(dāng)?shù)氐幕A(chǔ)膳食中有的放矢地通過營養(yǎng)強(qiáng)化來解決,就能減少和fang止ji病的發(fā)生,增qiang人體體質(zhì)。

(二) 彌補(bǔ)營養(yǎng)素的損失,維持食品的tian然營養(yǎng)特性

食品在加工、貯藏和運(yùn)輸中往往會損失某些營養(yǎng)素。如精白面中VB1已損失了相當(dāng)大的比例,同一種原料,因加工方法不同,其營養(yǎng)素的損失也不同。在實(shí)際生產(chǎn)中,應(yīng)該盡量減少食品在加工過程中損耗。

(三) 簡化膳食處理,增加方便

由于tian然的單一食物jin能供應(yīng)人體所需的某些營養(yǎng)素,人們?yōu)榱双@得全面的營養(yǎng)需要,就要同時食用好多種類的食物,食譜比較廣泛,膳食處理也就比較復(fù)雜。采用食品強(qiáng)化就可以克服這些復(fù)雜的膳食處理







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  性狀：白色粉末。無臭或微臭。口感粘滑。溶于約80°c水，形成粘性、透明或輕微乳白色的易流動溶液。如先用乙醇、甘油或飽和蔗糖水溶液浸濕，則較易分散于水中。與30倍的水煮沸10min的溶液，冷卻后即成膠體。與水結(jié)合黏度增加。與蛋白質(zhì)反應(yīng)其乳化作用。使已乳化液穩(wěn)定。固化性僅取決于溫度?？山档褪雏}和氯化鉀的持水性能。1水溶液的黏度為0.225pa.s（ph為7.0）。?用途：增稠劑；穩(wěn)定劑；乳化

• 焦磷酸鈉廠家

  產(chǎn)品性狀:白色粉狀或結(jié)晶。相對密度2.534,熔點(diǎn)880℃,沸點(diǎn)938℃。無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶粉末。易溶于水,20℃時100g中的溶解度為6.23,其水溶液呈堿性;不溶于醇。水溶液在70℃以下尚穩(wěn)定,煮沸則水解成磷酸氫二鈉。在干燥空工業(yè)用于配制電鍍液,能與鐵形成絡(luò)合物。毛紡工業(yè)用作羊毛脫脂劑和漂毛劑。造紙工業(yè)用于紙張和植物纖維的白。印染工業(yè)用作印染、精漂時的助劑。日化工業(yè)用作牙膏添加劑,能與磷酸