谷朊粉廠家

時間：2023-06-25

別名:活性面筋粉、小麥面筋蛋白谷朊粉為淡黃色粉末,蛋白質含75%~85%。谷朊粉有粘性、成膜性和性。1、谷朊粉用于面食;在面包可用粉生產(chǎn)中,根據(jù)面粉本身的特點添加2—3%的谷朊粉,包心質地細膩均勻,并在表皮色澤、外型。在方便面、**掛面、面條、水餃粉生產(chǎn)上添加1—2%谷朊粉,增加面條韌性,加工時不易斷頭,浸泡、熱。食用感滑、不粘牙。在饅頭的生產(chǎn)中,添加谷朊粉1%左右,制品的持水性,穩(wěn)定外形。2、谷朊粉用于肉制品;在肉制品中的應用,生產(chǎn)香腸制品時,添加2—3%谷朊粉,韌性、持水,將谷朊粉用于脂肪含多的富肉香腸制品中,乳化性為顯。3、谷朊粉用于水產(chǎn)品;在水產(chǎn)品加工中的應用:在魚糕中加2—4%的谷朊粉,魚糕彈性、黏結性。4、谷朊粉用于飼料工業(yè);在3—4%的谷朊粉與飼料充分混合后,造型成顆粒,投放到水中吸水后飲料被包絡在濕面筋網(wǎng)絡結構中并懸浮于水。【小麥谷朊粉包裝與貯存】1、本品整包裝為25KG/袋或25KG紙板桶。2、本品應密封避光,儲存于陰涼,干燥,通風處。

在飼料工業(yè)中的應用:谷朊粉在30--80oC時通迅速吸收2倍重的水分,干基谷朊粉吸水時蛋白蛋含量隨吸水量的增強而下降,這種性能能夠防止水分分離,提高保水性。在3—4%的谷朊粉與飼料充分混合后,由于其強黏附能力,容易造型成顆粒,投放到水中吸水后飲料被包絡在濕面筋網(wǎng)絡結構中并懸浮于水,營養(yǎng)不會損失,可大大提高魚類等對其利用率

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詞條
詞條說明
檸檬酸亞錫二鈉廠家
產(chǎn)品簡介:中文名:檸檬酸亞錫二鈉外文名:Disodium stannous citrate性狀:白色或無色粉狀晶體特點:易潮解,易溶于水用途:蘑菇、果蔬類罐頭食物使用量:0.3g/kgCAS RN:2588-96-4分子量370.79性狀:白色粉狀晶體,易潮解,易溶于水,較易氧化。產(chǎn)品用途:還原劑、護色劑、防腐蝕劑本品適用于蘑菇、蘋果、檸檬、板栗、銀杏、青梅、百合、柑橘、核桃、蘆筍、青豆、
酸鈉廠家
品名:硅/鋁酸鈉型號:MAslL-723產(chǎn)地:印度印度 MSPL MAslL-723是一種白度較高,粒徑較細的合成硅酸鋁鈉鹽,純度高,粒徑分布均勻,易分散,具備較好的穩(wěn)定性能。印度MAslL-723,完全替代德固賽820A主要應用:1、在乳膠漆中, MAslL-723可部分代替白色顏料,針對不同型號的鈦白粉, MAslL-723多可替代40~50%(重量)的鈦白粉;并可提高顏料的遮蓋力和著色力,增
維生素B2生產(chǎn)廠家價格
一、簡介【中文名稱】:維生素B2【英文名稱】:vitamin B2【其他名稱】:核黃素(riboflavin)【CAS】:83-88-5【分子式】:C17H20N4O6【分子量】:376.36二、性狀水溶性維生素,但微溶于水,在27.5℃下,溶解度為12mg/100mL?？扇苡诼然c溶液,易溶于稀的**溶液,在堿性溶液中容易溶解,在強酸溶液中穩(wěn)定。耐熱、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解三
氨基葡萄糖硫酸鹽生產(chǎn)廠家價格
一、簡介中文名稱：氨基葡萄糖硫酸鹽中文別名 :D-氨基葡萄糖硫酸鹽; D-硫酸葡萄糖胺; 硫酸氨基葡萄糖英文文號： Glucosamine sulfateCAS 號： 29031-19-4分子式： C6H13NO5.H2SO4分子量： 277.25二、性狀白色結晶粉末，無氣味，略有甜味。易溶于水，不溶于乙醇等溶劑。三，用途氨基葡萄糖是一種**氨基單糖的衍生物,是軟骨基質中合成蛋白聚糖所必需的