大豆多糖廠家

時間：2024-12-29作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：32

溶性大豆多糖   作用:乳化劑 增稠劑 

型號:食品級

包裝:20公斤袋裝或15公斤袋裝(內(nèi)襯聚乙烯袋)

性狀:淡黃色性粉末

【產(chǎn)品名稱】可溶性大豆多糖 

【執(zhí)行標準】LS/T3301

大豆多糖主要是以大豆生物酶解法提取生產(chǎn)加工的,經(jīng)預處理,酶解(纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等)、分離、脫色、、干燥等工藝精制而成。大豆多糖除了是一種優(yōu)良的水溶性膳食纖維外,較是一種高性能的乳化穩(wěn)定劑,尤其是在酸性環(huán)境下具有*特的穩(wěn)定懸浮蛋白質(zhì)、乳化脂肪性能。

產(chǎn)品性狀

大豆多糖為白色至淡黃色粉末、完全溶解與水中,水溶液粘度低、口感好、無不良氣味。

產(chǎn)品用途

1.高酸穩(wěn)定性:能在各種酸性環(huán)境維持蛋白穩(wěn)定、懸浮,不受時間和溫度影響;

2.強乳化性:能乳化蛋白和脂肪,形成穩(wěn)定的乳化溶液,且不受酸、堿、鹽和溫度等影響;

3.口感好:大豆多糖具有低粘度、口感清爽,尤其在酸性飲料(如酸奶、乳酸飲料)中適口

性較好;

4.優(yōu)良的水溶性膳食纖維:大豆多糖膳食纖維含量高達80%以上,完全溶解于水中,具有可溶性膳食纖維的功能。







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• 詞條

  詞條說明

• 水解植物蛋白廠家

  中文名稱:水解植物蛋白CAS 號:100209-45-8水解植物蛋白液是植物性蛋白質(zhì)在酸催化作用下,水解后的產(chǎn)物。其構(gòu)成成分主要是基酸,故又稱基酸液。性狀淡黃色至黃褐色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。糊狀體含水分17%-21%,粉狀及顆粒狀者含水分3%-7%用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、飼料、農(nóng)業(yè)、工業(yè)、生化研究等。大豆水解植物蛋白淡黃色至黃褐色液體

• 富硒酵母生產(chǎn)廠家

  一、簡介富硒酵母就是在培養(yǎng)酵母的過程中加入硒元素,酵母生長時吸收利用了硒,使硒與酵母體內(nèi)的蛋白質(zhì)和多糖**結(jié)合轉(zhuǎn)化為生物硒,從而消除了化學硒,使硒能夠較高效、較安全地被人體吸收利用。富硒酵母也是迄今為止國內(nèi)*效 營養(yǎng)*均衡的補硒制劑。硒是人體所必需的微量元素,有很重要的生理功能,與人類的健康密切相關(guān)二、性狀淡黃色粉末。一般含硒300mg/kg,*可達1000mg/kg,其中**硒含量在95%以上,

• 酪蛋白磷酸肽廠家

  【產(chǎn)品名稱】:酪蛋白鈣肽【產(chǎn)品別名】:酪蛋白磷酸肽【英文名稱】:Casein phosphopeptides;CPP【產(chǎn)品含量】: 98%【物理性質(zhì)】:酪蛋白鈣肽含有磷酸絲氨酸殘基多肽,其中含有酪蛋白磷酸鈣約12.5%【產(chǎn)品性狀】:白色至淡黃色粉末,有特殊滋味。相對分子質(zhì)量約為3000的一種含鈣多肽,其中包含磷酸絲氨酸 和磷酸多肽等一般含蛋白質(zhì)(由測定氮量所得)約85%,多肽含量約12 %,總氮1

• 辛烯基琥珀酸淀粉鈉廠家

  辛烯基琥珀酸淀粉鈉是一種以糯玉米淀粉為原料特殊的變性淀粉,它有一個*特的用途是作為乳化穩(wěn)定劑。它能溶于冷水,可以有效替代阿拉伯樹膠作為乳化香精和其他食品乳化劑,它可以使乳化液保持非常好的粘度和乳化穩(wěn)定性。性 狀 具有穩(wěn)定性能的乳膠體產(chǎn)品特點:辛烯基琥珀酸淀粉鈉與阿拉伯膠一樣,不需要加熱,在冷的水中具有分散性。它可以在各種食品乳液中被用來作為一個完全替代阿拉伯樹膠,在很多應用中,辛烯基琥珀酸淀粉鈉穩(wěn)