丙酸鈉廠家

時(shí)間：2023-06-26作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：33

1g本品溶于約1mL 25水24mLZ醇。10水溶液的pH值為8.010.5.

包、餅開的助酵劑、防腐劑、果膠固化劑(凝膠效果) ,酵母食料肉類制品安排改善劑等。

丙酸鈉生產(chǎn)廠家 丙酸鈉廠家 食品級(jí)丙酸鈉 丙酸鈉價(jià)格

丙酸鈉無(wú)色透明結(jié)晶或顆粒狀結(jié)晶粉末,略有特殊氣味。一水鹽為無(wú)色晶體,具有吸濕性。溶于水和乙醇,在10%水中溶解度約100(15℃),pH值為8.5~10.5。對(duì)于霉菌、酵母菌及等具有廣泛的*作用,在酸性pH中活潑。用作食品保鮮劑,適于糕點(diǎn)中作防腐劑和用作面包防霉劑。

1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑,作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時(shí)*小濃度為0.01%,PH6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類霉菌或革蘭陰性桿菌由較強(qiáng) 。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生,而對(duì)酵母幾乎無(wú)效。此外,也作為食品的防腐

2、在制革中作蒙囿劑,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

1、丙酸鈉液濕酸型防腐劑,其作用受環(huán)境PH的影響。在PH5.0時(shí)小濃度為0.01%,PH6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類霉菌、好氧芽孢桿菌或革蘭陰性桿菌由較強(qiáng)的 ,以提高皮革的耐堿力和鞣制的均勻性。

3、酸鈉也是酸型食品防腐劑,其作用受環(huán)境pH值的影響。在pH值5.0時(shí)小濃度為0.01%,pH值6.5時(shí)為0.5%。在酸性介質(zhì)中對(duì)各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng) 。對(duì)防止黃曲霉菌素的產(chǎn)生有,而對(duì)酵母幾乎無(wú)效。在食品工業(yè)中,可用于糕點(diǎn)的保存,使用量2.5g/kg(以丙酸計(jì),下同);在3%~5%的水溶液浸泡楊梅中使用量50g/kg。




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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• BHA廠家

  叔丁基對(duì)羥基茴香醚(丁基羥基茴香醚 BHA)【含量】:99%【外觀】:白色粉末【CAS】:25013-16-5【分子式】:C11H16O2【相對(duì)分子質(zhì)量】:180.25【性狀】:白色至微黃色結(jié)晶或蠟狀固體,略有特殊氣味。熔點(diǎn)48~63℃。沸點(diǎn)264~270℃(97709Pa)。不溶于,水。(25g/100mL,25℃)、甘油(1g/100mL,25℃)、豬油(50g/100mL,25℃)、玉米油(

• 誘惑紅鋁色淀廠家

  一、簡(jiǎn)介中文名稱:誘惑紅鋁色淀**食品在加工保存過(guò)程中退色或變色,為了改善食品的色澤,人們常常在加工食品的過(guò)程中添加食用色素,以改善感官性質(zhì)。二、性狀食用合成色素一般色澤鮮艷,著色力強(qiáng),穩(wěn)定性好,無(wú)臭無(wú)味,品質(zhì)均一,易于溶解和拼色,并且廉,廣泛用于糖果、糕點(diǎn)上彩裝和軟飲料等的著色。色淀廣泛用于制造糖果、脂基食品和食品包裝材料等。食用**色素雖可廣泛用于多種食品著色,但一般著色力和穩(wěn)定性等均不如食用

• 干貝素廠家

  1.簡(jiǎn)介品名:干貝素中文別名:琥珀酸二鈉、丁二酸鈉、丁二酸二鈉英文名稱:sodium succinate分子式:C4H4Na2O4·nH2O2.性狀干貝素六水物為結(jié)晶顆粒,無(wú)水物為結(jié)晶性粉末,無(wú)色至白色,無(wú)臭、無(wú)酸味、有特殊鮮味,味覺閾值0.03%,在空氣中穩(wěn)定,易溶于水(20℃35g/100mL)。六水物于120℃時(shí)失去結(jié)晶水而成無(wú)水物。3.用途1、谷酸、肌苷酸、琥珀酸以及它的鹽類,都在食品美味

• 維生素C鈉廠家

  維生素C鈉可用于維生素c補(bǔ)充,也可用于作食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,還可作護(hù)色劑和抗氧化劑。中文名稱:維生素C鈉中文別名:抗壞血酸鈉;L(+)-蘇糖型-2,3,4,5,6-五羥基-2-己烯酸-4-內(nèi)酯鈉;L-抗壞血酸鈉英文名稱:L-Ascorbic Acid Sodium SaltCAS:134-03-2EINECS:205-126-1分子式:C6H7NaO6分子量:198.1059本品為L(zhǎng)-抗壞血酸鈉鹽。按