聚賴氨酸廠家

時間：2023-06-26作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：35

聚賴酸yi制作用,對其他tian然防腐劑不易yi制的革蘭氏陰性的大腸桿菌、沙門氏菌yi菌效果非常好,而且其對耐熱性芽孢桿菌喝一些也有yi制作用。是一種可被廣泛使用的an全的生物食品防腐劑。

產(chǎn)品特性

淡黃粉末、吸濕性強(qiáng),略有苦味;溶于水,微溶于乙醇,不溶于

作為食品防腐劑ε-聚賴酸具有如下特點(diǎn):

1)yi菌譜廣:對引起  的革蘭氏陽性xi菌和陰性xi菌、酵母、霉菌都有很好的yi菌效果

2)an全性高:ε-聚賴酸在人體食用后,可降解為L-賴酸,無任何毒性

3)熱穩(wěn)定性好:ε-聚賴酸在高溫條件下很穩(wěn)定

4)水溶性較強(qiáng),有利于在食品中的添加使用

應(yīng)用范圍

廣泛用于食品保鮮。










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  詞條說明

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