低聚異麥芽糖廠家

時間：2023-06-30

一、簡介自然界中低聚異麥芽糖較少以游離狀態(tài)存在,但作為支鏈淀粉或多糖的組成部分。二、性狀低聚異麥芽糖耐熱、耐酸性濃度50%糖漿在PH3、120℃之下長時間加熱不會分解。應用到飲料、罐頭及高溫處理或低PH食品中可保持原有特性與功能。三、用途1、在食品中的應用(1)在乳制品中的應用*奶粉在斷食母乳以后,皆因腸內(nèi)雙歧桿菌數(shù)量減少Chemicalbook所致,這期間為使*恢復健康,應補充雙歧因子,及時調(diào)整微生態(tài)。在*配方奶粉中添加低聚異麥芽糖代替蔗糖,經(jīng)噴霧干燥生產(chǎn)斷乳奶粉。活性酸奶:在鮮牛奶中加入低聚異麥芽糖漿,經(jīng)雙歧桿菌和乳酸發(fā)酵產(chǎn)生活性酸奶,低聚異麥芽糖

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詞條
詞條說明
韋蘭膠廠家
一:名稱:韋蘭膠二:外觀:韋蘭膠為白色至淡黃褐色半透明塊狀,或為白色至橙棕色粒狀或粉末三、用途 : 外觀呈淡黃色、乳白色粉末,無肉眼可見外來雜質(zhì)四、用途:食品中的應用:?產(chǎn)品詳細說明:由于韋蘭膠的剪切稀化作用及其優(yōu)良的流變性能,它主要作為增稠劑、懸浮劑、乳化劑、穩(wěn)定劑、潤滑劑、成膜劑和粘合劑應用于工農(nóng)業(yè)的各個方面。在食品工業(yè)方面,韋蘭膠可應用于烘焙制品、乳制品、果汁、牛奶飲料、糖衣、糖霜
尼泊金甲酯廠家
簡稱:羥苯甲酯英文名稱:Methyl 4-hydroxybenzoate分子式:C8H8O3分子量:152.15CAS號:99-76-3EINECS號:202-785-7產(chǎn)品性狀無色細小結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭或略有特殊氣味,稍有焦糊味。熔程125~128℃。難溶于水(1g/400ml,25℃)、甘油、非揮發(fā)性油、苯和。易溶于乙醇(1g/2.5ml)、(1g/7ml)及丙二醇(1g/4ml)。
角黃素廠家
【產(chǎn)品名稱】:角黃素【含量】:10%角黃素為胡蘿卜素類色素,顯橙色。存在于多種食物中,也可人工合成?！綜AS NO.】514-78-3【EINECS 】208-187-2【分子式】 C40H52O2【分子量】564.84【英文名稱】 canthaxanthin【英文別名】 E 161g【化學性質(zhì)】一種類胡蘿卜素色素。深紫色晶體或結(jié)晶性粉末。熔點約210℃(分解)。對氧及光不穩(wěn)定。需貯存
紅曲黃廠家
紅曲黃色素(monascus yellow)是以紫色紅曲霉(Monascus purpureus)和赤紅曲霉(M.anka)為原料,利用現(xiàn)代的生物技術提取而成的**著色劑,主要成分為紅曲黃素(ankaflavin)和紅曲素(monascin)等。紅曲黃色素主要用于糖果,果凍,冷飲等的著色,為黃色著色劑。物化性質(zhì)紅曲黃色素為黃至黃褐色粉末、塊狀、糊狀或液體,略有特征性氣味,溶于水。紅曲色素是紅曲霉的