L-亮氨酸生產(chǎn)廠家

時間：2023-09-06

作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司

一、簡介

中文名稱:L-亮氨酸

中文別名:L-白氨酸;L-2-氨基-4-甲基戊酸[1]

英文名稱:L-Leucine

分子式:C6H13NO2

分子量:131.17

L-亮氨酸,又稱白氨酸,化學名為a一氨基異己酸,1819年Proust首先從奶酪中分離得到,后來Braconnot從肌肉與羊毛的酸水解物中得到其結晶,并定名為亮氨酸

二、性狀

用乙醇水溶液重結晶者為有光澤的無色薄六扁板片狀的結晶。無臭或略有臭味,味略甜,L-型有苦味;D-型的甜度與蔗糖相似。0.2水溶液的ph值5.57.0。無旋光性。熔點約295(分解)。耐酸、耐光性差。溶與水(0.4,25)及稀酸和堿

三、用途

L-亮氨酸是必須的八種氨基酸之一,屬于二十種蛋白質(zhì)氨基酸內(nèi)的脂肪族類氨基酸,與L-異亮氨酸和L-纈氨酸共稱三大支鏈氨基酸。與D-亮氨酸是對映異構體,室溫下為白色有光澤六面體結晶或白色結晶性粉末。無臭,略有苦味。在烴類存在下,在無機酸水溶液中穩(wěn)定。每克溶于40ml水和約100ml醋酸。在乙醇或乙醚中較微溶解,溶于甲酸,稀鹽酸,堿性氫氧化物和碳酸鹽溶液。

用途:營養(yǎng)增補劑;調(diào)味增香劑。按我國GB2760-96規(guī)定可用作香料。

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詞條
詞條說明
β-丙氨酸廠家價格
一、簡介中文名:β-丙氨酸英文名:β-Alanine別? 稱:3-氨基丙酸 β-氨基丙酸 β-絲析氨酸 β-初油氨基酸化學式:C3H7NO2分子量:89.09CAS登錄號:107-95-9EINECS登錄號:203-536-5熔? 點:200oC水溶性:易溶于水密? 度:1.437二、性狀外?觀:無色晶體三、用途1. 用于電鍍緩蝕劑和生化試劑。2. 用于制備
海藻酸鈉
食品級海藻酸鈉廠家?海藻酸鈉生產(chǎn)廠家?海藻酸鈉用途?增稠劑海藻酸鈉?海藻酸鈉價格海藻酸鈉簡介：中文名稱:海藻酸鈉中文別名:褐藻膠;褐藻酸鈉;藻膠鈉;藻朊鈉;藻酸鈉;海藻酸鈉膠;藻酸鈉鹽;藻朊鈉;藻朊酸鈉;海帶膠;海藻酸鈉,低粘度;海藻酸鈉英文名: Sodium alginate (常用簡寫 SA或NaAlg)別 ?稱: 褐藻膠;褐藻酸鈉化學式:
DL-丙氨酸生產(chǎn)廠家
營養(yǎng)增補劑。調(diào)味料,包括下述若干方面。增強化學調(diào)味料的調(diào)味效果對于核酸系調(diào)味料,添加約為其3~5倍的量,可增強調(diào)味效果。改善人工甜味劑的味感對人工甜味劑添加1%~10%(一般為1%左右)的量,能使甜味柔和,改善后味。改善**酸的酸味按1%~5%的量添加于**酸,可改善冰醋酸、琥珀酸、富馬酸、檸檬酸、酒石酸等的酸味。改進醋的風味時用量約0.2%。提高腌制效果按食鹽量的5%~10%添加,可縮短腌制時間
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