檸檬酸鋅生產(chǎn)廠家價格

時間：2023-09-06作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：24

一、簡介




中文名稱: 檸檬酸鋅

英文名稱: Zinc citrate

別名: 枸檬酸鋅;2-羥基-1,2,3-丙基三羧酸鋅

分子式: C12H10O14Zn3

分子量:574.32(無水物),610.37(二水物)




二、性狀

白色粉末,無臭無味,微溶于水,能溶于稀礦酸及氫氧化堿。

三、用途




應用到食品、主要用于食品、固體飲料、乳制品、食鹽、牙膏等 。

檸檬酸鋅作為常見的鋅強化劑,它兼具有抗黏結劑功能性,故特別適用于制造片狀和粉狀混合食品;鐵、鋅同時嚴重缺乏時,選用檸檬酸鋅可避免與鐵起拮抗作用。因其具有螯合作用,可增加果汁飲料的澄清度,而且可呈果汁爽口的酸味,所以在果汁飲料中應用廣泛;也可廣泛應用在谷類及其制品和食鹽中。








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• 詞條

  詞條說明

• 墨魚汁粉廠家

  產(chǎn)品名稱:墨魚汁粉用途:黑色著色劑,可用于烘焙,烹飪等規(guī)格:1kg配料:墨魚粉貯存方法:置于陰涼通風干燥處,遠離有毒有害物質(zhì)用量:2G-5G%粒 度: 過100目水 分:≤6%菌落總數(shù):<1000沙門氏菌:無大腸桿菌:無儲 存:置于陰涼干燥、避光,避高溫處。 柏威生物科技有限公司包 裝:1kg/鋁箔袋, 25kg/紙板桶(內(nèi)用雙層塑料袋,外套紙板桶)。保 質(zhì) 期:24個月.

• L-組氨酸生產(chǎn)廠家

  【中文名稱】:L-組氨酸【中文別名】:組氨酸【英文名稱】:L-Histidine【分子式】:C6H9N3O2【分子量】:155.16【CAS號】:71-00-1【EINECS】:200-745-3【性質(zhì)描述】:無色針狀或片狀結晶,在277℃時軟化,287℃分解。25℃時在水中的溶解度為41.9g/L,較微溶于醇,不溶于醚和氯仿。味甜。熔點282°C,比旋光度12.4°(c=11,6NHCl【產(chǎn)品理

• 甘氨酸鎂廠家

  甘氨酸鎂簡介:中文名稱:甘氨酸鎂中文同義詞:2-氨基乙酸鎂;甘氨酸鎂螯合物;甘氨酸鎂(CAS號:14783-68-7);食品級甘氨酸鎂;甘氨酸鎂;(二水)甘氨酸鎂英文名稱:bis(glycinato-N,O)magnesiumCAS號:14783-68-7分子式:C4H8MgN2O4分子量:172.42232EINECS號:238-852-2二、性狀白色粉末,易溶于水,難溶于乙醇。三、用途用作食品

• 赤蘚紅鋁色淀廠家

  一、簡介產(chǎn)品名稱:赤蘚紅鋁色淀產(chǎn)品英文名稱:Erythrosine aluminium lake執(zhí)行標準:GB 17512.2-1998二、性狀赤蘚紅鋁色淀為紫紅色細粉。無臭。與水溶液的色調(diào)相同。幾乎不溶于水和有ji溶劑。赤蘚紅鋁色淀易溶于液并染色。緩慢溶于含酸、堿的水溶液。赤蘚紅鋁色淀耐光、耐熱性比赤蘚紅好。染色力與細度和分散性有關三、用途該品可單獨使用或與其他食用色素配合,用于糕點;農(nóng)產(chǎn)水產(chǎn)加