煙酸生產(chǎn)廠家價格

時間：2023-09-11作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：38

煙酸也稱作維生素B3,或維生素PP,分子式:C6H5NO2,耐熱,能升華。煙酸又名尼克酸、抗癩皮病因子。在人體內(nèi)還包括其衍生物煙酰胺或尼克酰胺。它是人體必需的13種維生素之一,是一種水溶性維生素,屬于維生素B族。煙酸在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為煙酰胺,煙酰胺是輔酶Ⅰ和輔酶Ⅱ的組成部分,參與體內(nèi)脂質(zhì)代謝,組織呼吸的氧化過程和糖類無氧分解的過程。[1] 

煙酸、煙酰胺均溶于水及酒精;煙酸和煙酰胺的性質(zhì)比較穩(wěn)定,酸、堿、氧、光或加熱條件下不易被破壞;在高壓下,120℃,20min也不被破壞。一般加工烹調(diào)損失很小,但會隨水流失。

【中文別名】吡啶-3-甲酸;尼可酸;煙酸堿;尼克酸;尼亞生;尼古丁酸;維生素PP

【分子式】 C6 H5NO2

【分子量】 123.11

【CAS 登錄號】 59-67-6

【EINECS 登錄號】 200-441-0

【密度】1.473

【熔點】234-238°C

【水溶性】 1-5 g/100 mL at 17°C

【安全說明】 S24/25

【物化性質(zhì)】

無色針狀結(jié)晶。熔點236℃,1克該品溶于60ml水,易溶于沸水和沸醇,不溶于丙二醇、氯仿和堿溶液,不溶于醚及脂類溶劑。能升華,無氣味,微有酸味。




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