安科瑞餐飲油煙污染監(jiān)測(cè)系統(tǒng)讓油煙測(cè)得準(zhǔn)

時(shí)間：2020-03-29作者：江蘇安科瑞電器制造有限公司瀏覽：88

安科瑞餐飲油煙污染監(jiān)測(cè)系統(tǒng)讓油煙測(cè)得準(zhǔn)  安科瑞陳璐

餐飲業(yè)的準(zhǔn)入門檻低，大多數(shù)位于居民區(qū)或附近，居民對(duì)此非常關(guān)注。在諸如北京這樣的城市中，有關(guān)餐飲油煙大氣污染投訴的投訴一度**過了總空氣污染投訴的三分之一。根據(jù)發(fā)布的北京的PM2.5來源分析，食物來源的貢獻(xiàn)率為4%，而在廣州為6%。

根據(jù)生態(tài)環(huán)境部發(fā)布的《餐飲業(yè)油煙污染物排放標(biāo)準(zhǔn)(征求意見稿)》，要求收緊碳煙排放的濃度限值，增設(shè)非甲烷總烴排放濃度限值等。在“ 京津冀區(qū)域餐飲油煙在線監(jiān)測(cè)技術(shù)交流會(huì)”上，原生態(tài)環(huán)境部總工程師，萬本太等*表示，餐飲油煙處理政策不斷加碼，新技術(shù)也促進(jìn)了油煙的監(jiān)控。

油煙是污染和擾民的“**難”

研究表明，食物來源的煙塵顆粒主要是PM2.5。不僅直接推高了大氣中PM2.5的濃度，而且還損害了呼吸和心臟血管系統(tǒng)，降低了肺功能，增加了哮喘病，導(dǎo)致慢性支氣管炎癥，心律不齊等。

此外，油煙中的揮發(fā)性**污染物(VOCs)還可以參與大氣的光化學(xué)反應(yīng)，增強(qiáng)大氣的氧化性能，并為PM2.5二次生成提供原料。中國(guó)有豐富的美食，包括四川菜，淮揚(yáng)菜，粵菜等。盡管不同烹飪油煙中的揮發(fā)性**化合物有所不同，但主要特征污染物包括丙烷，丁烷，異丁烷，乙醇，甲醛乙醛，丙酮，丙烯醛和丙醛，平均排放濃度為100μg/立方米以上。也有一些苯和鹵代烴。苯等芳香烴、甲醛等醛酮類化合物等，具有致殘、致畸、致癌等作用。這些成分中的一些具有氣味，它們直接影響周圍居民的正常生活，造成擾民的“**難”問題。

**讓油煙測(cè)得準(zhǔn)、治得了

“油煙有兩個(gè)特點(diǎn)，面廣量大、低空排放，排出的油煙直接影響地面人群。特別是在重污染天，油煙對(duì)大氣污染的貢獻(xiàn)可能會(huì)較大?！比f本太強(qiáng)調(diào)油煙污染到了應(yīng)該控制的時(shí)候了。

當(dāng)前，對(duì)油煙監(jiān)管和治理已成為“藍(lán)天保衛(wèi)戰(zhàn)”的重要部分。

如北京市房山區(qū)生態(tài)環(huán)境局正在推進(jìn)監(jiān)控平臺(tái)建設(shè)，2019年底前完成設(shè)備檢測(cè)儀安裝及聯(lián)網(wǎng)工作。同時(shí)，將加大餐飲油煙排放單位檢查監(jiān)測(cè)頻次，嚴(yán)厲打擊油煙凈化裝置不正常運(yùn)行等行為。

南京《2019年下半年大氣污染防治攻堅(jiān)措施》中，將“強(qiáng)化餐飲油煙監(jiān)管”作為一個(gè)治理專項(xiàng)。要求11月底前，在完成4000家餐飲企業(yè)油煙整治年度任務(wù)基礎(chǔ)上，再整治餐飲企業(yè)1000家。

一、云平臺(tái)簡(jiǎn)介

1、概述

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性**物(VOCS)和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng)，*、省市區(qū)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營(yíng)商全覆蓋安裝油煙凈化器工作，但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

(1)主動(dòng)環(huán)保意識(shí)差：多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營(yíng)，忽視了環(huán)評(píng)審批，導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求;

(2)安裝效果差異大：因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購(gòu)置安裝成本和油煙凈化效果懸殊太大，餐飲業(yè)主為逃避環(huán)保污染防治責(zé)任出現(xiàn)安裝的油煙凈化設(shè)施功率“小馬拉大車”現(xiàn)象比比皆是，安裝了但凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時(shí)有發(fā)生;

(3)商家自律監(jiān)管難：在檢查過程中，餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)，但自覺維護(hù)使用、定期清洗效果不明顯。出現(xiàn)安而不用，壞而不修，用而不洗，凈化效果差的現(xiàn)象屢見不鮮。

(4)監(jiān)察難度大：餐飲企業(yè)數(shù)量巨大，靠人力監(jiān)管無法實(shí)現(xiàn)全覆蓋;部分凈化設(shè)備安裝在天花板內(nèi)、高樓平臺(tái)等，導(dǎo)致監(jiān)管人員心有余力不足;有些監(jiān)測(cè)項(xiàng)目需要專業(yè)檢測(cè)公司、專業(yè)設(shè)備多次采樣、較長(zhǎng)時(shí)間的分析鑒定，執(zhí)法成本高、難度大。

為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測(cè)上的漏洞，同時(shí)便利監(jiān)管部門的監(jiān)察，安科瑞油煙監(jiān)測(cè)云平臺(tái)應(yīng)運(yùn)而生。油煙監(jiān)測(cè)模塊通過2G/4G與云端平臺(tái)進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互，系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控;實(shí)現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測(cè)，凈化效率監(jiān)測(cè)，設(shè)施停運(yùn)告警，待清洗告警，異常告警等功能;對(duì)采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析、排名等統(tǒng)計(jì)功能;較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測(cè)方案，較具安全性和實(shí)效性。

2、應(yīng)用場(chǎng)所

全國(guó)各大餐飲行業(yè)，具體包括如下：

1. 各大大型旅游飯店、餐廳

2. 大眾聚餐市場(chǎng)

3. 民營(yíng)私企大中型規(guī)模餐廳

4. 企業(yè)餐廳食堂

二、平臺(tái)結(jié)構(gòu)

平臺(tái)GIS地圖采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù)，自動(dòng)對(duì)**標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警，監(jiān)管部門可*進(jìn)行處理，督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備，并定期清洗、維護(hù)，實(shí)現(xiàn)減排環(huán)保，不擾民等目的。

現(xiàn)場(chǎng)安裝監(jiān)測(cè)終端，持續(xù)監(jiān)測(cè)油煙凈化器的工作狀態(tài)，包括設(shè)備運(yùn)行的電流、電壓、功率、耗電量等等，同時(shí)結(jié)合排煙口的揮發(fā)性物質(zhì)、顆粒物濃度等進(jìn)行對(duì)比分析，一旦排放**標(biāo)，系統(tǒng)會(huì)發(fā)出異常信號(hào)。




1.油煙監(jiān)測(cè)設(shè)備用來監(jiān)測(cè)油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù)

2.凈化器和風(fēng)機(jī)配合對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理，同時(shí)對(duì)凈化設(shè)備的電流、電壓進(jìn)行監(jiān)測(cè)

3.設(shè)備通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠(yuǎn)程云端服務(wù)器

三、平臺(tái)主要功能

(一)在線監(jiān)測(cè)

對(duì)油煙排污數(shù)據(jù)的監(jiān)測(cè)，包括油煙排放濃度，顆粒物，NmHc等數(shù)值采集監(jiān)測(cè);同時(shí)對(duì)監(jiān)控風(fēng)機(jī)和凈化器的啟停狀態(tài)、運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)。

(二)告警數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)

系統(tǒng)根據(jù)采集的油煙數(shù)值大小，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的排放**標(biāo)告警;對(duì)凈化器的運(yùn)行數(shù)據(jù)分析，上傳凈化設(shè)備對(duì)應(yīng)的運(yùn)行、停機(jī)、故障等告警事件。

(三)數(shù)據(jù)分析

運(yùn)行時(shí)長(zhǎng)分析，離線分析;告警占比、排名分析;歷史數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)等。

(四)隱患管理

系統(tǒng)對(duì)采集的告警數(shù)據(jù)分析，產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的隱患記錄，派發(fā)、處理隱患，及時(shí)處理告警，形成閉環(huán)

(五)基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù)

個(gè)人信息、權(quán)限維護(hù)，企業(yè)信息錄入，對(duì)應(yīng)測(cè)點(diǎn)信息錄入等

(六)數(shù)據(jù)服務(wù)

數(shù)據(jù)采集，短信提醒，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)和解析




江蘇安科瑞電器制造有限公司專注于導(dǎo)軌電能表,有源濾波柜,工礦用電監(jiān)管,電動(dòng)機(jī)保護(hù)器廠家,環(huán)保用電監(jiān)測(cè),物聯(lián)網(wǎng)電表,一體式電動(dòng)機(jī)保護(hù)器,油煙在線監(jiān)控,智能電動(dòng)機(jī)保護(hù)器等

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