微生物絮凝劑γ-聚谷氨酸

時(shí)間：2018-05-28作者：武漢悅興億化工科技有限公司瀏覽：40

微生物絮凝劑γ-聚谷氨酸
整理編輯：愛森聚丙烯酰胺
生物絮凝劑是利用生物技術(shù)，從微生物體或其分泌物中提取、純化而獲得的。相對于愛森聚丙烯酰胺來講，它是一種無毒的生物高分子化合物，包括機(jī)能性蛋白質(zhì)或機(jī)能性多糖類物質(zhì)。微生物絮凝劑具有生物可降解的*特性質(zhì)，應(yīng)用該種絮凝劑對環(huán)境和人類無毒害。微生物絮凝劑具有較高的熱穩(wěn)定性，其中有些微生物絮凝劑源于土壤，微生物絮凝劑對多種細(xì)微顆粒及可溶性色素物質(zhì)都有優(yōu)良的凝聚能力。下面簡單介紹其中一種微生物絮凝劑——聚谷氨酸。
γ-聚谷氨酸（γ-polyglutmatic acid，縮寫作γ-PGA）是自然界中微生物發(fā)酵產(chǎn)生的陰離子型多聚氨基酸，而不是像法國愛森聚丙烯酰胺那樣通過化學(xué)合成的方法制作而成的，它是由谷氨酸單體通過α-氨基和γ-羧基以肽鍵形式形成的高聚物，在每一個(gè)重復(fù)單元的α-碳原子上還有一個(gè)游離的羧基，因此γ-PGA的分子鏈上具有大量的活性較高的游離側(cè)鏈羧基，可在分子內(nèi)部或分子之間形成氫鍵。γ-PGA通常由5000個(gè)左右的谷氨酸單體組成，相對分子量一般在100-1000kD。由于其水溶性好、可生物降解、可食用以及對人類和環(huán)境無毒等優(yōu)點(diǎn)，因此在農(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)、醫(yī)藥、食品和化妝品領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用前景。
γ-PGA主鏈上有大量的游離羧基存在，從而不僅使得γ-PGA具有水溶性聚羧酸的性質(zhì)，比如**強(qiáng)吸水和保水能力，同時(shí)，這些活性位點(diǎn)給γ-PGA的功能化也提供了條件。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，γ-PGA可用作肥料增效劑、農(nóng)藥增效劑、重金屬鈍化劑和保水劑；在化妝品領(lǐng)域可作為保濕劑；作為食品添加劑可用作鈣強(qiáng)化劑和鐵強(qiáng)化劑；在飼料領(lǐng)域可用作礦物吸收促進(jìn)劑；在醫(yī)藥領(lǐng)域可用作藥物載體和藥物輔料。
在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域，γ-PGA可用作絮凝劑、凈水劑和重金屬吸附劑。因?yàn)榧冉?jīng)濟(jì)又有效，目前用于廢水處理和工業(yè)下游處理的絮凝劑大都是化學(xué)合成聚合物，但是這也帶來環(huán)保和健康問題：一是它的生物降解性差，二是它的單體或降解產(chǎn)物具有毒性，比如丙烯酰胺是致癌物。而γ-PGA作為生物絮凝劑，在環(huán)境中較終被降解為氨基酸，因此完全不必?fù)?dān)心環(huán)保和健康的問題。


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