二手蔬菜清洗機(jī)

時(shí)間：2019-04-22作者：梁山恒瑞二手制藥化工設(shè)備有限公司瀏覽：217

二手蔬菜清洗機(jī)




近些年來(lái)，由于大量使用農(nóng)藥，蔬菜的農(nóng)藥殘留越來(lái)越多，洗菜幾乎成了一門學(xué)問(wèn)。很多人在洗菜的時(shí)候喜歡多在水里浸泡一會(huì)，認(rèn)為這樣能洗的較干凈，然而實(shí)質(zhì)上，這樣清洗蔬菜并不一定較干凈，還會(huì)產(chǎn)生致癌物。
研究發(fā)現(xiàn)，蔬菜長(zhǎng)期的水中浸泡，容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而產(chǎn)生亞硝酸鹽，長(zhǎng)期使用含有亞硝酸鹽的食物將大大增加患癌癥的機(jī)率。




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首先，浸泡對(duì)清除農(nóng)藥殘留并不較有效。農(nóng)殘中主要的成分是**磷，而這種物質(zhì)不是水溶性的。相比之下，自來(lái)水加洗潔精浸泡再漂洗去除農(nóng)藥的效果較好。
其次，長(zhǎng)時(shí)間浸泡蔬菜還會(huì)使亞硝酸鹽含量增加。用清水浸泡20分鐘后，蔬菜中的亞硝酸鹽含量**用洗潔精洗過(guò)，然后再漂洗干凈的蔬菜。研究認(rèn)為，可能因?yàn)榻菔且环N無(wú)氧狀態(tài)，有利于提高硝酸還原酶的活性，降低亞硝酸鹽還原酶的活性，從而提高亞硝酸鹽在蔬菜中的含量。長(zhǎng)時(shí)間的浸泡還可能使蔬菜的葉片破損，增加營(yíng)養(yǎng)損失。
因此，洗蔬菜還要把住亞硝酸鹽這道關(guān)。用流水反復(fù)沖洗蔬菜3到4次，盡量避免浸泡，如果非要浸泡，時(shí)間也不要**過(guò)20分鐘。涼拌蔬菜的時(shí)候，加入蒜泥和檸檬汁能夠降低亞硝酸鹽中毒的危險(xiǎn)。
洗菜要掌握好方法，正確的清洗有助于健康，如果不適當(dāng)?shù)那逑词卟?，?huì)對(duì)我們的身體造成很大危害。
很多人洗菜，喜歡浸泡一段時(shí)間，以為這樣較干凈，吃起來(lái)放心。其實(shí)蔬菜長(zhǎng)時(shí)間浸泡再洗，并不一定能較洗凈農(nóng)藥殘留，甚至還會(huì)使致癌物亞硝酸鹽增加。


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