在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快(一般微生物生長的適宜溫度為28℃—37℃)。但溫度太高,細(xì)菌就會死亡。不同的細(xì)菌有不同的較適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢,因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存,且只能保存3~10天,較多16天。
詞條
詞條說明
巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實際控制溫度的曲線,在通過對于溫度的檢測控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動電機(jī)帶動上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過三個溫區(qū)的逐級的升溫預(yù)熱,和兩個溫區(qū)的殺菌以及三個溫區(qū)的逐級的降溫和冷卻的過程。
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熱風(fēng)循環(huán)烘箱適應(yīng)于制藥,化工、食品、農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品、輕工、重工等行業(yè)物料及產(chǎn)品的加熱固化、干燥脫水。如原料藥、生藥、中藥飲片、浸膏、粉劑、顆粒、沖劑、水丸、包裝瓶、顏料、染料、脫水蔬菜、瓜果干、香腸、塑料樹脂、電器原件、烘漆等。
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在保證周轉(zhuǎn)筐清洗干凈的同時,能夠有效的去除周轉(zhuǎn)筐的表面細(xì)菌,避免在使用過程中與產(chǎn)品接觸再次生菌,符合國家食品衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)。本公司生產(chǎn)的周轉(zhuǎn)筐清洗機(jī),可根據(jù)客戶的產(chǎn)品大小進(jìn)行設(shè)計,或增加吹干功能。
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果蔬清洗機(jī)采用高壓氣泡水浴清洗,清洗能力大、洗凈率高且不損傷物料,物料經(jīng)網(wǎng)帶輸送至噴淋清洗后進(jìn)入下道工序。 適用范圍: 適用于較大較重物料的清洗,如芥頭、西紅柿、魚類,蔬菜等食品原料。
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