茶餅棉紙包裝機(jī)

時(shí)間：2022-09-21作者：廣州盈溢鑫自動(dòng)化設(shè)備有限公司瀏覽：206

茶餅棉紙包裝機(jī)

到底散茶好還是茶餅好

白茶茶餅易于運(yùn)輸，不占空間，過年直接帶一箱回家，就可以挨個(gè)送親朋；而散茶呢？不用撬茶就可以直接開封品嘗了，也十分方便。如果你買白茶，你會(huì)選散茶還是茶餅?zāi)兀?/p>




散　茶

散茶是白茶采摘下來以后，經(jīng)過萎凋和干燥收集起來的干茶。沒有經(jīng)過揉捻，保留了茶葉較自然的狀態(tài)，連身上的保護(hù)膜都沒有被破壞。

餅　茶

茶餅是散茶經(jīng)過蒸軟以后，用模具壓制呈現(xiàn)餅狀。茶餅經(jīng)過壓制之后，香氣會(huì)進(jìn)一步提升，陳放幾年以后茶友們就可以體會(huì)到它的好處啦！




蒸壓區(qū)別

1

餅茶與散茶相比可謂是歷經(jīng)“千錘百煉”。但白茶萎凋工藝是**萎凋，雖說蒸壓過程會(huì)對白茶自然萎凋性狀有輕微的影響，不過這一影響并不是很大。

白茶后期轉(zhuǎn)化，主要是氧化過程。這就需要結(jié)合兩方面來考慮：**，就與空氣的接觸而言，散裝狀態(tài)的接觸面相對壓餅狀態(tài)要大；*二，由于壓餅時(shí)經(jīng)過了蒸汽蒸軟、壓制成型和干燥這個(gè)過程，經(jīng)歷了水分與溫度參與的內(nèi)質(zhì)變化過程，實(shí)際上兩者內(nèi)質(zhì)已經(jīng)產(chǎn)生了差異，壓餅過程可視為內(nèi)質(zhì)快速變化的過程。

白茶壓餅也是近幾年才普遍出現(xiàn)，到現(xiàn)在為止，還沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)證明散茶或是餅茶后期轉(zhuǎn)化效果的孰優(yōu)孰劣。




口感區(qū)別

2

就新茶而言，散茶比餅茶滋味清香，口感爽甜。但就老茶而論，餅茶比起散茶，又較有優(yōu)勢，餅茶存儲(chǔ)比較方便，口感相對原來的散茶，也不會(huì)有太多的改變，滋味由于在蒸壓烘干過程中發(fā)生了輕度的發(fā)酵，使得口感較加醇和。

就品飲經(jīng)驗(yàn)而言，壓餅的轉(zhuǎn)化會(huì)快一點(diǎn)。以壽眉為例，散茶一般五年才會(huì)出現(xiàn)棗香，餅茶一般三年左右就會(huì)有了。




儲(chǔ)存區(qū)別

3

存放的話，餅茶比散茶較易于存放。陳化幾年的白茶，茶性比較穩(wěn)定，茶味也很醇和，這時(shí)候壓制成餅，存放方便，口感上比較有層次。

做成餅的白茶壓縮后節(jié)約空間易于存放，散茶占據(jù)空間較大，且易碎。所以從存放角度上來說餅茶**散茶。




其實(shí)，散茶和餅茶各有千秋！喜歡散茶還是喜歡茶餅，都看茶友們的個(gè)人口味，畢竟一千個(gè)人有一千個(gè)不同的喜好！

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