青島全自動豆腐皮生產(chǎn)機組報價-濰坊三維機器制造公司

    濰坊三維機器制造有限公司(原濰坊萬方新技術(shù)有限公司)地處膠東半島渤海之濱的世界風箏都——濰坊市。位于濟青高速公路和濰坊市**開發(fā)區(qū)東鄰,南依膠濟鐵路,北靠渤海北港,地理位置優(yōu)越,交通方便。
    濰坊三維機器制造有限公司是由原濰坊*三紡織機械廠改制而成,有近五十年歷史。是一家集科研開發(fā)、產(chǎn)品設(shè)計,機械制造、生產(chǎn)銷售于一體的股份制企業(yè)。  
    公司技術(shù)力量雄厚,裝備精良,專業(yè)生產(chǎn)豆腐機、豆芽機、豆腐皮機、提花機。多次產(chǎn)品獲部、省、市科技進步獎,并獲**質(zhì)品證書,同全國各地外貿(mào)公司、豆制品生產(chǎn)企業(yè)及豆芽廠、豆芽批發(fā)商所建立了友好的業(yè)務(wù)關(guān)系,產(chǎn)品**全國29個省、市、自治區(qū)及亞、歐、非等地區(qū)。
    我公司產(chǎn)品憑借實力雄厚的技術(shù),**的設(shè)備工藝和制造經(jīng)驗,贏得廣大用戶的歡迎和信賴,產(chǎn)品**全國并出口到挪威、加拿大、納米比亞、印度、美國、朝鮮、越南、菲律賓、德國等四十多個國家和地區(qū)。企業(yè)奉行“質(zhì)量**、用戶至上”的宗旨。歡迎您來我公司洽談、指導(dǎo)。
    濰坊三維機器制造有限公司
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    公司地址:濰坊市寒亭區(qū)幸福路北首寒亭生態(tài)工業(yè)園
    乘車路線:乘5路公交車,從火車站到寒亭師范下車,有專車接
    青島全自動豆腐皮生產(chǎn)機組報價-濰坊三維機器制造公司全自動豆腐皮生產(chǎn)機組
    一、選料
    要選擇優(yōu)質(zhì)無污染,未經(jīng)熱處理的大豆,以色澤光亮,籽粒飽滿、無蟲蛀和鼠咬的新大豆為佳,剛剛收獲的大豆不宜使用,應(yīng)存放3 個月后再使用。
      注:大豆浸泡時間與季節(jié)有關(guān)系。
      水量:浸泡體積一般為大豆體積的 2-2.5 倍,浸泡水較好不要一次加足。**次加水以浸過料面 15CM 左右為宜。待浸泡水位下降到 料面以下 5-7CM 即可。即浸泡好的大豆達到以下要求:大豆吸水量約為120% ,大豆增重為 1.5-1.8 倍。大豆表面光滑,無皺皮,豆皮 輕易不脫落,手觸摸有松動感,豆瓣內(nèi)表面略有塌陷,手指掐之易斷,斷面無硬心。
    二、磨漿
      磨漿的目的是為較大限度將經(jīng)過浸泡好的大豆中的蛋白質(zhì)提取出來,關(guān)鍵掌握好豆?jié){的粗細度,過粗影響過漿率,過細大量纖維隨著蛋 白質(zhì)一起進入豆渣中,一方面會造成篩網(wǎng)堵塞,影響濾漿,另外,會使豆質(zhì)品質(zhì)地粗糙,色津灰暗。磨漿時還要注意調(diào)整好砂輪間隙,進行磨料,磨料的同時需添加適量的水。
      三、煮漿
      煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上,保持3分鐘左右,加3%消泡劑,加熱要均勻,當漿的溫度達到 75 攝氏度時,即可進行點漿工作。
    四、點漿
      常用凝固劑
      1.石膏
      石膏的化學名稱為硫酸鈣( CaSO4 )以市面上的石膏粉點漿為宜。一般情況 5KG 大豆需石膏粉0.15-0.2kg 左右,加400g 水調(diào)和均勻倒入豆?jié){,迅速攪拌,有豆花出現(xiàn)時即停止攪拌。
      2 、鹵水
      用鹵水作凝固劑,蛋白質(zhì)凝固速度快,操作不宜掌握,巧點鹵水,以5kg 干豆為例,放漿前在漿桶底部撒約 60g 食鹽,待溫度下降至85 攝氏度,分2-3次倒入泡好的鹵水,鹵水用量50-70g 鹵水干片 50g 溫水泡開,加少許內(nèi)脂豆腐(35g 左右)。
      3 、葡萄糖酸 - 內(nèi)脂
      該物質(zhì)為白色結(jié)晶物,易溶于水。用量一般是豆?jié){0.25-%0.5% 。點漿前先將90 攝氏度以上的熱漿降溫75-85 攝氏度,然后加凝固劑。
    五、粉腦
      把點好后的豆腦放入的裝腦桶內(nèi),清理好卷包布上的雜物,把已卷好的包布安裝到工作臺上,然后接通電源開關(guān),打開粉腦開關(guān)。(電壓不能**220V )
    六、壓制
      把接豆腦盤放到**層包布上,打開流腦閥門,運轉(zhuǎn)開始,調(diào)整壓滾間隙使薄厚均勻。**批包布接完后,關(guān)閉流腦口把接過流腦后的包布搬到手動液壓機上(此時可以安裝*二批包布繼續(xù)進行流腦工作)把液壓機的壓桿壓至*3-4 個壓力,然后停流3-5分鐘,提起手動液壓機構(gòu)即可揭出成品。
      使用生產(chǎn)出來的豆皮不單單衛(wèi)生,而且味道鮮美、質(zhì)地存正、薄厚均勻。
      注:包布用過后用清水洗干凈,拿到卷包機上進行卷包,包布卷的不要過緊,也不要過松,用腳輕踩下面踏板進行卷包,卷完后,切記關(guān)閉電源開關(guān)。
    

    濰坊三維機器制造有限公司專注于機械設(shè)備等

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  • 濰坊豆腐成型機生產(chǎn)廠家-濰坊三維機器制造公司

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  • 山東大型豆芽生產(chǎn)線廠家直銷-濰坊三維機器制造公司

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  • 青島自動中小型豆腐機廠家-濰坊三維機器制造公司

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