長安唐三鏡包谷酒設(shè)備葡萄酒的制作方法

聯(lián)系人：唐三鏡釀酒師楊俊麗
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地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓
唐三鏡酒械設(shè)備20年專注于釀酒設(shè)備的研發(fā)和生產(chǎn),致力于打造釀酒設(shè)備、蒸酒設(shè)備、白酒釀酒設(shè)備以及家庭釀酒設(shè)備****品牌。**全國各地、技術(shù)免費學習、**設(shè)備。20年關(guān)注**的釀酒設(shè)的研發(fā)與備生產(chǎn)，擁有大型生產(chǎn)基地，技術(shù)精煉的研發(fā)中心，生產(chǎn)設(shè)備全部達到國內(nèi)及國外**水平。經(jīng)久**的創(chuàng)業(yè)項目，3萬多人實踐。一次投資，多次收入的創(chuàng)業(yè)模式。釀酒工藝簡單，易學操作，終身免費扶持指導?，F(xiàn)蒸現(xiàn)賣放心酒。*經(jīng)驗，*開店，月賺2萬。為了幫助更多學員走向成功之路，讓更多學員了解唐三鏡酒械，實操旗艦總店特定推出免費學習，學會為止，各種香型白酒，家鄉(xiāng)酒，五糧液，*藥酒，瓶裝酒技術(shù)，紅酒，飲料，果凍，醬油，醋，黃酒，珍珠奶茶，酒槽養(yǎng)豬等技術(shù)。并且免費贈送技術(shù)資料和成功學員光碟一套，當天可免費帶多種品種酒回家品嘗，歡迎有志創(chuàng)業(yè)者前來公司參觀實地考察！
5月23號，唐三鏡企業(yè)管理有限公司在深圳成功上市，此次上市活動現(xiàn)場，人們熱情高漲，激情飽滿。在眾多媒體的見證下，公司董事長及董事共同敲響了開市寶鑼，見證了唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司成功掛牌上市的新里程。唐三鏡品牌企業(yè)管理有限公司是國內(nèi)**家，也是一一家成功上市的集酒械、酒品和釀酒技術(shù)的綜合性企業(yè)，這代表了唐三鏡企業(yè)管理有限公司又邁進了一個嶄新的階段。

唐三鏡酒械萬利牌釀酒設(shè)備農(nóng)村創(chuàng)業(yè)項目良好技術(shù)，投資小，見效快，回報大
免費培訓免蒸煮生物釀酒全套技術(shù)，客戶月收入萬元以上，該技術(shù)具有投資少，見效快，T8937646736(不是聯(lián)系方式)回報率高，風險低，工藝簡單，易學操作，出酒率高，并且所得的酒糟營養(yǎng)*，養(yǎng)殖效果較佳等優(yōu)勢。
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2、 新工藝釀酒技術(shù) 7、白酒串蒸技術(shù)
3、 黃酒生產(chǎn)技術(shù) 8、白酒勾兌技術(shù)
4、 白酒催陳技術(shù) 9、薯類酒除雜味技術(shù)
5、 快速藥酒生產(chǎn)技術(shù) 10、發(fā)酵液綜合利用技術(shù)
自制黑玉米釀酒方法
①黑玉米有甜質(zhì)型、糯質(zhì)型和普通型三種。釀酒用的黑玉米應選用糯質(zhì)型品種，品種糯性越高，對釀制發(fā)酵越有利，如意大利黑玉米、*黑玉米、福黑11號等品種。
②應選用當年收獲、無發(fā)霉的黑玉米籽粒，盡量不用陳年的玉米，剔除雜質(zhì)。酒曲用普通米酒曲（淀粉型）即可，但要求無霉變，無發(fā)黑，聞起來有菌香味，如古田酒曲。
③浸泡、蒸煮黑玉米籽粒皮厚，不易蒸煮，可用清水浸泡8小時—10小時后，清洗干凈，上籠蒸至玉米籽粒破裂熟透為止。也可采用高壓鍋蒸煮，以減少蒸煮時間，但應控制好水分。一般以每公斤干籽粒出飯2.5千克—3.0千克為好，不宜太爛或太硬。
④前發(fā)酵將蒸煮好的黑玉米攤開涼至室溫，按飯∶水＝1∶1備好足量的涼開水。每公斤干玉米需配比酒曲0.1千克—0.15千克，將玉米飯與酒曲充分攪拌，放入預先清洗干凈的酒壇中，加入涼開水。在20℃—25℃的室溫下敞口發(fā)酵7天—10天，以利于發(fā)酵菌*繁殖，其間用攪拌桿充分攪拌2次～3次，然后
將壇口密封，有條件者應采用導管排氣的裝置，繼續(xù)發(fā)酵60天左右。發(fā)酵過程溫度不宜過高，否則酒易變酸。
⑤換桶將酒用多層密紗布過濾，過濾液密封繼續(xù)后發(fā)酵30天，同時沉淀多余殘渣。
⑥密封貯藏利用傾斜過濾法**上清酒液，用壇子裝好密封，于陰涼干燥處貯藏，貯藏時間越久則酒質(zhì)越香醇。