重慶小面培訓(xùn)基地

時(shí)間：2017-09-05作者：重慶市煮打哥餐飲管理有限公司瀏覽：55

重慶市煮打哥餐飲管理有限公司 17726637751 專注于重慶小面、抄手、酸辣粉等小吃的技術(shù)研發(fā)、培訓(xùn)及*。在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上不斷提高味道、研發(fā)新品種，來(lái)幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想。
在培訓(xùn)學(xué)員上，實(shí)行“免費(fèi)品嘗、費(fèi)用**、獨(dú)立親手操作、原材料配方無(wú)保留、師傅考核”的原則，以保證學(xué)員開(kāi)店成功率，為學(xué)員成功開(kāi)店保駕**！ 煮打哥重慶小面的市場(chǎng)前景：重慶小面“錢”景無(wú)限，投資少，風(fēng)險(xiǎn)低，回報(bào)高，市場(chǎng)前景好。
重慶小面培訓(xùn)基地
重慶市煮打哥餐飲管理有限公司
聯(lián)系人：唐經(jīng)理
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地址：重慶市觀音橋邦興北都1719

涼面同酸辣粉一樣，屬于重慶名小吃的一種。大多人對(duì)重慶的印象除了火鍋小面，大概就是酸辣粉和涼面了。每個(gè)地方?jīng)雒娴某苑ǘ疾灰粯?，但唯有喜歡吃辣的重慶人將涼面做成了盡管在火熱的夏天也仍舊十分受到歡迎的紅油涼面。
重慶紅油涼面的*特之處在于辣而不燥，油而不膩。就算是在炎炎夏日食用，也自有一股清香味。煮打哥重慶小面在傳統(tǒng)的涼面打料上稍微做了一些改進(jìn)，改進(jìn)后的底料澆在涼面上，食用起來(lái)口感較加舒適。
部分北方人在煮打哥**次看到?jīng)雒娴臅r(shí)候不太敢動(dòng)，用他們的話講是：看上去好辣。這就是煮打哥的*特之處：紅油的顏色看上去十分亮麗，但吃起來(lái)卻不會(huì)太辣。這是煮打哥為了北方或者一些不習(xí)慣吃辣的人而專門調(diào)試的，這樣既保證了其色澤，又不會(huì)不吃辣的人感到排斥。

【原創(chuàng)文章】
心中有底，假設(shè)是自己在開(kāi)店，那么在給顧客煮面的時(shí)候還存在哪些不足。自己的技術(shù)在面對(duì)挑剔的顧客的時(shí)候，究竟能不能站穩(wěn)腳跟。顧客的反應(yīng)是較真實(shí)的，他們說(shuō)好，那才是是標(biāo)準(zhǔn)化包括口味的標(biāo)準(zhǔn)化、操作的標(biāo)準(zhǔn)化，也包括vi視覺(jué)系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化。廚房每個(gè)設(shè)備的擺放位置，每天下班的清潔打掃標(biāo)準(zhǔn)、麻辣燙柜子怎么清洗、煮面的時(shí)間如何把握、客人如真的好。*二，盡管大家的技術(shù)已經(jīng)爐火純青**了，但對(duì)于店面的經(jīng)營(yíng)流程還是不盡了解。早上到店**件事情應(yīng)該做什么、哪些材料是要提前準(zhǔn)備的、哪些材料是需要一次性標(biāo)準(zhǔn)化包括口味的標(biāo)準(zhǔn)化、操作的標(biāo)準(zhǔn)化，也包括vi視覺(jué)系統(tǒng)的標(biāo)準(zhǔn)化。廚房每個(gè)設(shè)備的擺放位置，每天下班的清潔打掃標(biāo)準(zhǔn)、麻辣燙柜子怎么清洗、煮面的時(shí)間如何把握、客人如


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