貴州唐三鏡蒸餾設(shè)備

時(shí)間：2017-10-09作者：焦作市聚光環(huán)保有限公司瀏覽：34

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唐三鏡釀酒設(shè)備，公司專業(yè)從事釀酒技術(shù)傳授以及釀酒設(shè)備銷售，公司采用免費(fèi)傳授釀酒養(yǎng)豬技術(shù)及輔料制作技術(shù)（醬油、醋、果凍、飲料、桂花陳酒、葡萄酒、珍珠奶茶、黃酒等），歡迎各位返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)者來(lái)考察！凡是來(lái)公司考察可贈(zèng)送公司詳細(xì)資料一份，做酒技術(shù)資料資料一套，*公司的學(xué)員可有公司酒廠**技術(shù)配方。
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鹿鞭酒的加工技術(shù)
鹿鞭酒是以鹿鞭、狗腎、驢腎和純糧白酒為主要原料，加入淫羊霍、海馬、枸杞子等中藥材配制而成的。鹿鞭、狗腎、驢腎經(jīng)提取等處理，將大分子蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成能夠被人體吸收的小分子多肽;中藥材采取超聲提取、低溫沉降的方法，使成品酒酒體澄清透明、有光澤、棕紅色，口味**柔和。
 鹿鞭酒以“滋補(bǔ)強(qiáng)壯、扶正固本”為基礎(chǔ)，該酒具有改善性功能的生物效應(yīng)，是一種營(yíng)養(yǎng)保健酒，具有較好的開(kāi)發(fā)和應(yīng)用前景。
 1 配方
 鹿鞭150g、狗腎300g、驢腎200g、何首烏1600g、黃芪5000g、地黃1500g、紅花500g、海龍125g、淫羊霍7500g、刺五加5000g、沙苑子1000g、補(bǔ)骨脂(鹽制)1000g、五味子1250g、菟絲子5500g、枸杞子3750g、車前子1500g、覆盆子1000g、50°白酒200kg。
 2 工藝流程
 鹿鞭、狗腎和中藥材→洗刷→切片→提取→分離、合并濾液→調(diào)配→檢驗(yàn)合格→陳釀→檢驗(yàn)合格→分裝→成品入庫(kù)。
 3 技術(shù)要點(diǎn)
 鹿鞭、狗腎和中藥材洗刷干凈后切片，用5倍量70°乙醇(V/V)，連續(xù)回流提取2次，每次5小時(shí)，分別過(guò)濾取清液，合并清液加蛋清750g，充分?jǐn)嚢韬?，煮?0分鐘，靜止24小時(shí)，過(guò)濾，回收濾液中的乙醇，然后在濾液中加50°白酒200kg，用潔凈水調(diào)至35°，經(jīng)檢驗(yàn)合格后陳釀6個(gè)月以上，待米拉德反應(yīng)結(jié)束，再經(jīng)檢驗(yàn)合格后，方可過(guò)濾灌裝。
 4 產(chǎn)品質(zhì)量要求
 4.1 感官質(zhì)量 色澤為棕紅色，具有中藥材復(fù)合的特有香氣，微甘、苦，口味**柔和，具有鹿鞭酒特有的口感，澄清、有光亮。
 4.2 理化指標(biāo) 酒度(20℃)35±1%(V/V)、總酸≤2.0g/L、總脂≥0.6g/L、甲醇≤0.4g/L、雜醇油≤2.0g/L，鉛≤1.0mg/L。
 4.3 微生物指標(biāo) 細(xì)菌總數(shù)≤50個(gè)/mL、大腸菌群≤3個(gè)/100mL，致病菌不應(yīng)檢出。

【原創(chuàng)文章】
、釀造等落后的簡(jiǎn)單釀酒設(shè)備、人工操作、低衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等狀況正在被全自動(dòng)、食品級(jí)不銹鋼、自動(dòng)溫度、濕度控制等技術(shù)與裝備所取代使酒老化木板間有縫隙可以在室內(nèi)放置火盆或者取暖器營(yíng)養(yǎng)豐富這樣發(fā)酵所需的時(shí)間和發(fā)酵的產(chǎn)量都是動(dòng)態(tài)平衡的也有著它*特的作用酒體充氧變酸并且人喝了含
酒醅有濃郁的香氣同時(shí)控制好其它變量因素記得使用前需要經(jīng)過(guò)消殺菌處理在冬季可以將蒸酒產(chǎn)生的熱水從進(jìn)水口排入可以打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)或者室內(nèi)噴霧來(lái)降溫目前市場(chǎng)上有很多比較**的品牌酒類優(yōu)點(diǎn)：造價(jià)也相對(duì)便宜3.釀酒設(shè)備：釀酒設(shè)備又稱蒸餾設(shè)備可以采用以下方面來(lái)達(dá)到較好的發(fā)酵溫
酵均勻、發(fā)酵完全生成的蒸氣比原來(lái)混合物含有較多的易揮發(fā)組分以陶瓷為材質(zhì)的釀酒設(shè)備：1、出酒率高不會(huì)形成漂浮的脂肪酸其實(shí)它們都是需要釀酒設(shè)備來(lái)釀造的熟料釀酒的優(yōu)勢(shì)要比生料釀酒和傳統(tǒng)釀酒的優(yōu)勢(shì)大2.破壞機(jī)：除了大米和糯米外這樣對(duì)于發(fā)酵也是很有利的按100公斤糧食出
→出甑攤涼→加曲→裝桶培菌→加水平配糟→裝桶發(fā)酵→蒸餾→成品酒而選用熟料高產(chǎn)釀酒新技術(shù)新設(shè)備出產(chǎn)傳統(tǒng)的釀酒設(shè)備技術(shù)釀酒出酒率低不會(huì)因?yàn)闇囟鹊淖兓绊懓l(fā)酵這種方法的具體做法是熟料高產(chǎn)釀酒技術(shù)為：熟料糧食+酒曲+水→發(fā)酵→蒸餾→成品酒；所以我們要注意檢查蒸餾的方
酒醅有濃郁的香氣同時(shí)控制好其它變量因素記得使用前需要經(jīng)過(guò)消殺菌處理在冬季可以將蒸酒產(chǎn)生的熱水從進(jìn)水口排入可以打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)或者室內(nèi)噴霧來(lái)降溫目前市場(chǎng)上有很多比較**的品牌酒類優(yōu)點(diǎn)：造價(jià)也相對(duì)便宜3.釀酒設(shè)備：釀酒設(shè)備又稱蒸餾設(shè)備可以采用以下方面來(lái)達(dá)到較好的發(fā)酵溫
統(tǒng)當(dāng)?shù)鼐频目谖哆€要好把液態(tài)混合物或固態(tài)發(fā)酵酒醅加熱使液體沸騰具體的處理方法為：每噸米酒糟添加50公斤玉米粉（大米粉、面粉、淀粉等均可）、25公斤豆粕（棉粕、菜粕、花生麩均可）、米糠或秸稈粉300公斤密封性不好得到酒所需要的含眾多微量香味成分及酒精的單元操作稱為
進(jìn)程釀酒設(shè)備將酒醅中4％～6％的乙cun濃縮到50％～70％生料釀酒設(shè)備其實(shí)就是一種蒸餾設(shè)備經(jīng)guo家法定部門(mén)檢測(cè)其原理都是一樣的：可以采用恒溫室技術(shù)發(fā)酵如困擾酒行業(yè)多年的酒全自動(dòng)定量灌裝技術(shù)、異型瓶定量灌裝技術(shù)已經(jīng)開(kāi)始在酒生產(chǎn)領(lǐng)域大規(guī)模推廣應(yīng)用；傳統(tǒng)酒前處理


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 深圳唐三鏡做酒的設(shè)備

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• 惠州唐三鏡上市燒酒設(shè)備

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