天橋區(qū)大連鹽漬海參的價(jià)格海參70頭價(jià)格是多少

時(shí)間：2017-12-12

天橋區(qū)大連鹽漬海參的價(jià)格 海參70頭價(jià)格是多少
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洪源堂**淡干海參統(tǒng)一價(jià)格：
五星純**淡干海參 3600 （80-100頭）/斤
六星純**淡干海參 5000 （60-80頭）/斤
七星純**淡干海參 6400 （40-60頭）/斤
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源堂海參的功效與作用：
“大連海參，大家都稱之為“海中人參”，是因?yàn)檠a(bǔ)益作用類似人參而得名。全世界海參共有數(shù)千種之多，我國(guó)有20多種，其中以梅花參和刺參為世界上名貴的品種。用于補(bǔ)益者多用灰刺參，也就是通常所說的遼參。
  海參的營(yíng)養(yǎng)**較高，每百克水發(fā)海參含蛋白質(zhì)14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，鈣357毫克，磷12毫克，鐵2.4毫克，以及維生素Ｂ1、維生素Ｂ、尼克酸等。海參含膽固醇較低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物。現(xiàn)在在海參盒的包裝上都有明確的標(biāo)識(shí)，不過很多的營(yíng)養(yǎng)元素還是我們**的。大連遼參其肉質(zhì)細(xì)嫩，易于消化，所以，非常適宜于老年人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人食用。
大連淡干海參發(fā)制方法其實(shí)很簡(jiǎn)單，也同其他的遼參一樣。泡發(fā)淡干海參的意思也就是泡和發(fā)。泡好了和煮好了，那樣淡干海參的口感和營(yíng)養(yǎng)就能達(dá)到比較好的效果。
1、將淡干海參放在無油的盆中，侵泡2-3天，泡的時(shí)候?qū)⑴璺旁诒?7846747563 (不是聯(lián)系方式) 冷藏室中。泡期間每天要換1-2次水。
2、待到淡干海參身體變短后，可以將淡干海參肚子剪開，去掉沙嘴。清洗干凈淡干海參的肚子。淡干海參肚子里面的4條白色的筋不要去掉，是很有營(yíng)養(yǎng)的。
3、不銹鋼鍋里放入12厘米的水，將淡干海參放入，水燒開后開始計(jì)時(shí)，60-80規(guī)格的4級(jí)參是可以煮1個(gè)小時(shí)的，不蓋蓋、大火煮。水不夠添加開水。時(shí)間到后，蓋上鍋蓋，將海參燜2-3小時(shí)。取出海參在冷藏柜里泡一天。
4、檢查每只淡干海參，海參兩端自然下垂，說明海參已經(jīng)泡發(fā)好了，海參很硬的話，就放在鍋里繼續(xù)煮。煮的時(shí)候常檢查。直到每只海參泡發(fā)好。
洪源堂海參（181-8057-0662）在泡發(fā)的時(shí)候要注意什么事項(xiàng)：
1.海參在漲發(fā)過程中，應(yīng)選擇相同大小和薄厚的海參同時(shí)泡發(fā)，不一樣品種、不一樣辦法加工干制的海參不能一同發(fā)制。
2.海參在漲發(fā)過程中所用的容器和水都不能粘油和鹽，換水和選擇海參時(shí)要把手洗凈，油可使海參溶化，鹽可使海參不易發(fā)透。
3.煮發(fā)海參加煮水餃不一樣，不能只品一個(gè)好了，就悉數(shù)出鍋，同樣大小的海參，薄厚也不一樣，小而薄的海參漲發(fā)時(shí)刻可短些，大而厚的海參漲發(fā)時(shí)刻應(yīng)長(zhǎng)些，先把發(fā)透的應(yīng)先揀出來，沒發(fā)透的持續(xù)發(fā)透停止。這樣發(fā)好后的海參個(gè)個(gè)形狀豐滿，肉刺圓挺，外觀美麗完好。
4.干海參在用涼水浸泡時(shí)水量要多，還要勤換水，這樣能夠把海參中的鹽和細(xì)小的塵粒悉數(shù)釋放出來。
海參的鑒別方法
 **海參和池養(yǎng)海參區(qū)別
 底足：**海刺參一般生長(zhǎng)在水深20米左右的海域，通過底足行動(dòng)來尋找食物，所以底足長(zhǎng)得短而粗壯;而圈養(yǎng)的海參因?yàn)殚L(zhǎng)期使用養(yǎng)殖人員投放的餌料不需要移動(dòng)，且生活在淺水區(qū)域，底足的行動(dòng)作用下降，吸附力差，變得細(xì)長(zhǎng)。
 沙嘴：**海參的沙嘴大而堅(jiān)硬。
 肉質(zhì)：**海參因?yàn)樯L(zhǎng)水域深(15到20米)，水溫低，日照少，生長(zhǎng)慢，肉質(zhì)厚實(shí)有彈性，筋寬厚飽滿，沉積的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富;而圈養(yǎng)的海參生長(zhǎng)的快，肉質(zhì)松軟不緊實(shí)(這一點(diǎn)很像三個(gè)月出欄的生豬)。
 形態(tài)：**海參是紡錘形的，兩頭尖中間粗，短粗胖，看起來很結(jié)實(shí);而圈養(yǎng)的海參長(zhǎng)得細(xì)長(zhǎng)，缺乏韌勁。
 疣足：**海參生長(zhǎng)環(huán)境惡劣風(fēng)浪多，餌料不充足，活動(dòng)較多，背部和兩側(cè)的刺都是很粗壯，而且粗細(xì)不一;而圈養(yǎng)海參環(huán)境風(fēng)浪小，餌料豐富，活動(dòng)較少，刺長(zhǎng)的細(xì)尖長(zhǎng)。
 生長(zhǎng)年限：**海刺參一般生長(zhǎng)4到5年以上才達(dá)到捕撈標(biāo)準(zhǔn)，時(shí)間越久營(yíng)養(yǎng)沉積越多，滋補(bǔ)**越大;而圈養(yǎng)海參溫度適宜餌料豐富，生長(zhǎng)速度快，一般達(dá)到商品規(guī)格5-8頭就可出售，健康滋補(bǔ)作用相對(duì)差。另外，**的海參口感勁道，無澀味，切口細(xì)膩、整齊、均勻。
 作為價(jià)格較貴的進(jìn)補(bǔ)佳品，提倡大家還是注意選擇**海刺參作為滋補(bǔ)和贈(zèng)送的可以選擇，而不要盲目選擇速成的圈養(yǎng)海參。
 挑選技巧
 首先，要看海參的外觀，一般好的海參皮質(zhì)清晰，顏色自然，根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境顏色的不同，主要分為黑色、棕色、灰色等，即絕不是通體的黑色，當(dāng)然也不是通體都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比較完整;其次，要看海參的發(fā)泡效果了，好海參的肉質(zhì)勁道一些，吃起來有彈性。
 另外海參一定要干燥，不干的海參容易變質(zhì)，而且因?yàn)楹写罅克謨r(jià)格實(shí)際高出了很多。
購(gòu)買干海參時(shí)一定要挑選干癟的，不法商販在海參的加工過程中，為了增加海參的重量加入了大量白糖、膠質(zhì)甚至是明礬，這樣加工出來的海參雖然不符合產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，但因?yàn)閰Ⅲw異常飽滿，顏色也黑亮美觀，對(duì)消費(fèi)者具有很大的蒙蔽性。
【原創(chuàng)文章】
，**的海參口感勁道，無澀味，切口細(xì)膩、整齊、均勻。作為價(jià)格較貴的進(jìn)補(bǔ)佳品，提倡大家還是注意選擇**海刺參作為滋補(bǔ)和贈(zèng)送的可以選擇，而不要盲目選擇速成的圈養(yǎng)海參。挑選技巧首先，要看海參的外觀，一般好的海參皮質(zhì)清晰，顏色自然，根據(jù)生長(zhǎng)環(huán)境顏色的不同，主要分為黑色、棕現(xiàn)象來預(yù)測(cè)海上天氣情況。海參的種類據(jù)資料記載，全世界約有1300多種海參，中國(guó)約有140多種，絕大多數(shù)海參不能食用。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全世界有40種可食用海參。中國(guó)可食用海參占一半，達(dá)20種。海參分布于中國(guó)的黃海、渤海交界處蓬萊海域、遼寧、山東、和河北沿海，主產(chǎn)于青島，瓜，生活時(shí)體色變化很大，底子為白色或淺黃色;背面略呈淺黃褐色，前后各有一塊赤褐色橫斑，故稱“二斑參”。它是一種大型食用海參，肉質(zhì)厚嫩。蛇目白尼參又稱虎魚、豹紋魚、斑魚等。它背面為深灰色，帶黃色蛇目狀斑紋，排列成不規(guī)則縱行，生活于熱帶珊瑚礁內(nèi)有少數(shù)海草的沙底、水。刺參類：刺參科刺參科包括仿刺參、梅花參、綠刺參和花刺參。　仿刺參又稱灰刺參、刺參、灰參、海鼠，也就是人們俗語中的刺參。它體長(zhǎng)20-40厘米，體呈圓筒形，背面隆起有4-6行大小不等、排列不規(guī)則的圓錐形肉刺(稱為疣足);腹面平坦，管足密集，排列成不規(guī)則的3行縱帶周圍有觸手20個(gè)。體濃綠色或黑綠色，肉刺*為橙黃或橙紅色，觸手基部灰白色，末端帶灰黑色，管足為灰黑色?；ù虆⒂置絽?黃肉,白刺參等。分布我國(guó)西沙群島、海南島和雷州半島。一般體長(zhǎng)30～40厘米，體稍呈四方柱形。背面散生多數(shù)圓錐形肉刺。腹面管足排列成3縱帶，其貴的藥材。據(jù)《本草綱目拾遺》中記載：海參，味甘咸，補(bǔ)腎，益精髓，攝小便，*療痿，其性溫補(bǔ)，足敵人參，故名海參。海參具有提高記憶力、延緩性腺衰老，防止動(dòng)脈硬化、糖尿病以及抗**等作用。隨著海參**知識(shí)的普及，海參逐漸進(jìn)入百姓餐桌。生活環(huán)境決定海參品質(zhì)，榮成地處棒槌又稱海老鼠，體表光滑，無管足或肉刺，生活時(shí)體呈灰褐色或黃褐色，體壁很薄，半透明，稍能透視其縱肌和內(nèi)臟，食用**很低。白玉參白玉參又名白刺參。海參的鑒別方法**海參和池養(yǎng)海參區(qū)別底足：**海刺參一般生長(zhǎng)在水深20米左右的海域，通過底足行動(dòng)來尋找食物，所以底足深6-18米處，肉質(zhì)肥嫩。黃玉參黃玉參是光參中品質(zhì)較好的。黃玉參主產(chǎn)于南海，圓筒形，腹面略平坦，土黃色，背部有許多疣狀突起。黃玉參中的皂甙含量比刺參高，酸性粘多糖適中，藥用**比較好，對(duì)中老年人、體弱患者都比較適宜。輻肛參又稱石參、黃瓜參等;白底輻肛參又稱靴參

詞條
詞條說明
洪源堂大連**海參價(jià)格多少錢1斤如何購(gòu)買_海參的較佳吃法
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