內(nèi)蒙古唐三鏡釀酒設(shè)備白酒釀造設(shè)備

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聯(lián)系人：唐三鏡楊俊麗
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地址：廣東省東莞市常平鎮(zhèn)站前西路東興商貿(mào)大廈二樓
全新模式，小型純糧酒坊整店輸出，自由選擇，N+1模式！配備好：機(jī)械設(shè)備（可用于自產(chǎn)自銷(xiāo)）、散裝瓶裝白酒、門(mén)店策劃、銷(xiāo)售指導(dǎo)、技術(shù)支持等。合作共贏，唐三鏡酒坊分公司期待您的加入！
*唐三鏡酒坊的優(yōu)勢(shì)： 整店輸出 其中包含了一系列釀酒生產(chǎn)設(shè)備（釀酒蒸餾設(shè)備、白酒催陳設(shè)備、水質(zhì)礦化設(shè)備、宣傳設(shè)備）酒廠(chǎng)原漿酒、唐三鏡品牌瓶裝酒兩個(gè)系列、整套釀酒工具（如：酒曲、酒缸、酒壺等）、白酒的包裝設(shè)計(jì)、店面的裝修設(shè)計(jì)、招牌形象設(shè)計(jì)、廣告 8793674675 (不是聯(lián)系方式) 宣傳等等一系列配套服務(wù)。
一、飲料酒的分類(lèi)
　　按國(guó)家飲料酒分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)( GB/T 17204-2008)，我國(guó)飲料酒分為發(fā)酵酒、蒸餾酒、配制酒三大類(lèi)。
　　1．發(fā)酵酒
　　以糧谷、水果、乳類(lèi)等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵或部分發(fā)酵釀制而成的飲料酒。
　　2．蒸餾酒
　　以糧谷、薯類(lèi)、水果、乳類(lèi)等為主要原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、勾兌而成的飲料酒。
　　3．配制酒（露酒）
　　以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的，已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒。
　　二、白酒的分類(lèi)
　?。ㄒ唬┌刺腔l(fā)酵劑分類(lèi)
　　1．大曲酒
　　以大曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成的白酒。
　　2．小曲酒
　　以小曲為糖化發(fā)酵劑釀制而成的白酒。
　　3．麩曲酒
　　以麩曲為糖化劑，加酒母發(fā)酵釀制而成的白酒。
　　4．混合曲酒
　　以大曲、小曲或麩曲等為糖化劑釀制而成的白酒，或以糖化酶為糖化劑，加釀酒酵母等發(fā)酵釀制而成的白酒。
　?。ǘ┌瓷a(chǎn)工藝分類(lèi)
　　1．固態(tài)法白酒
　　以糧谷為原料，采用固態(tài)（或半固態(tài)）糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。
　　2．液態(tài)法白酒
　　以含淀粉、糖類(lèi)物質(zhì)為原料，采用液態(tài)糖化、發(fā)酵、蒸餾所得的基酒（或食用酒精），可調(diào)香或串香，勾調(diào)而成的白酒。
　　3．固液法白酒
　　以固態(tài)法白酒（不**30%）、液態(tài)法白酒、食品添加劑勾調(diào)而成的白酒。
　　(三）按香型分類(lèi)
　　1．濃香型白酒
　　以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以己酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。
　　2．清香型白酒
　　以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。
　　3．米香型白酒
　　以大米為原料，經(jīng)傳統(tǒng)半固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇為主體復(fù)合香的白酒。
　　4．鳳香型白酒
　　以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、酒海陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈昧物質(zhì)，具有以乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復(fù)合香氣的白酒。
　　5．豉香型白酒
　　以大米為原料，經(jīng)蒸煮，用大酒餅作為主要糖化發(fā)酵劑，采用邊糖化邊發(fā)酵的工藝，釜式蒸餾，陳肉醞浸勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有豉香特點(diǎn)的白酒。
　　6．芝麻香型白酒
　　以高梁、小麥（麩皮）等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾，陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有芝麻香型風(fēng)格的白酒。
　　7．特香型白酒
　　以大米為主要原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾，陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有特香型風(fēng)格的白酒。
　　8．濃醬兼香型白酒
　　以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾，陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有濃醬兼香*特風(fēng)格的白酒。
　　9．老白干香型白酒
　　以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾，陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯和乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。
　　10.醬香型白酒
　　以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾，陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有其特征風(fēng)格的白酒。
　　11.其他香型
除上述以外的白酒。
【原創(chuàng)文章】
操作。而“新工藝”釀酒相較于傳統(tǒng)釀酒不僅在操作上較加簡(jiǎn)單，較是在“成本、利潤(rùn)、產(chǎn)量、質(zhì)量”等各方面都**傳統(tǒng)釀酒。唐三鏡釀酒設(shè)備提供各種型號(hào)的白酒蒸餾設(shè)備，教學(xué)白酒、甜酒、黃酒、花酒、果酒、養(yǎng)殖等技術(shù)，糧食發(fā)酵液制作果凍、飲料、奶茶、醬油、醋等技術(shù)免費(fèi)培訓(xùn)學(xué)習(xí) ，但較終卻事倍功半，較嚴(yán)重的導(dǎo)致毀了生意！以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾，陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有濃醬兼香*特風(fēng)格的白酒。9．老白干香型白酒以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾，陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非技術(shù)了：安全健康，質(zhì)量保證：“新工藝”釀酒以純糧食做為原料釀造，貨真價(jià)實(shí)。傳說(shuō)中較初的酒就是果實(shí)落到了地上才發(fā)酵出來(lái)的，古代的酒也都是用果實(shí)糧食所釀造的，甚至在如今的啤酒大多也都是用小麥釀造的，你知道哪些糧食可以用來(lái)釀酒嗎?那么，唐三鏡釀酒師楊俊麗帶大家一起了，成本降低，因而能使經(jīng)營(yíng)者在保證純糧質(zhì)量的前提下依然有利可賺。而憑借高質(zhì)優(yōu)價(jià)的“新工藝”純糧酒，不僅能有效地打擊黑商經(jīng)營(yíng)者，還能較容易被消費(fèi)者所接受，為自己打開(kāi)銷(xiāo)路、擴(kuò)寬市場(chǎng)。技術(shù)良好，*保證：我國(guó)傳統(tǒng)釀酒已有幾千年的歷史，技術(shù)并不難，沒(méi)念過(guò)書(shū)的老人都能自如陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯、β-苯乙醇為主體復(fù)合香的白酒。4．鳳香型白酒以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、酒海陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈昧物質(zhì)，具有以乙酸乙酯和己酸乙酯為主的復(fù)合，因?yàn)椴煌募Z食各成分含量配比不同，釀造出的酒風(fēng)味差異很大。成分含量的不同是其中的一個(gè)因素，而還有另外一種因素也是導(dǎo)致釀酒口感存在差別的原因，那就是：糧食的內(nèi)部結(jié)構(gòu)不同。1．濃香型白酒以糧谷為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒散酒市場(chǎng)總體情勢(shì)良好，但健康、安全以及質(zhì)量問(wèn)題等問(wèn)題依然給其發(fā)展帶來(lái)了阻礙，如何解決這樣的問(wèn)題呢？其實(shí)不難，只要經(jīng)營(yíng)者能在技術(shù)上與質(zhì)量上有保證，讓消費(fèi)者明明白白消費(fèi)，切切實(shí)實(shí)的喝上放心酒，較容易為消費(fèi)者所認(rèn)可。當(dāng)然，說(shuō)到技術(shù)與質(zhì)量**，自然是**“新工藝”釀酒學(xué)員通過(guò)我們的釀酒設(shè)備去釀酒，開(kāi)啟了自己的創(chuàng)業(yè)之路。就是這樣，它專(zhuān)門(mén)為一些創(chuàng)業(yè)的朋友提供唐三鏡釀酒技術(shù)培訓(xùn)。近年來(lái)，唐三鏡對(duì)釀酒技術(shù)的研究已經(jīng)是貫穿到了整個(gè)釀酒工藝流程的過(guò)程中。無(wú)論是在發(fā)酵，還是蒸餾這些過(guò)程中，都是與釀酒技術(shù)的培訓(xùn)是有著密切的關(guān)聯(lián)。唐三鏡釀酒學(xué)員通過(guò)我們的釀酒設(shè)備去釀酒，開(kāi)啟了自己的創(chuàng)業(yè)之路。就是這樣，它專(zhuān)門(mén)為一些創(chuàng)業(yè)的朋友提供唐三鏡釀酒技術(shù)培訓(xùn)。近年來(lái)，唐三鏡對(duì)釀酒技術(shù)的研究已經(jīng)是貫穿到了整個(gè)釀酒工藝流程的過(guò)程中。無(wú)論是在發(fā)酵，還是蒸餾這些過(guò)程中，都是與釀酒技術(shù)的培訓(xùn)是有著密切的關(guān)聯(lián)。唐三鏡釀酒其蛋白質(zhì)成分過(guò)高，因此容易導(dǎo)致雜菌在釀酒過(guò)程中的過(guò)度生長(zhǎng)，產(chǎn)生雜味物質(zhì)會(huì)令人感到不適。糯米、蕎麥：大家都知道糯米和蕎麥的粘性比較高，使用該糧食釀酒容易板結(jié)而使糟醅的透氣性下降，導(dǎo)致白酒發(fā)酵的效率大幅降低。大米：大米也是非常常見(jiàn)的一種釀酒材料，但是由于其脂肪和纖香氣的白酒。5．豉香型白酒以大米為原料，經(jīng)蒸煮，用大酒餅作為主要糖化發(fā)酵劑，采用邊糖化邊發(fā)酵的工藝，釜式蒸餾，陳肉醞浸勾兌而成，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有豉香特點(diǎn)的白酒。6．芝麻香型白酒以高梁、小麥（麩皮）等為原料，經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸