【固體飲料代加工】“固體飲料”是什么意思？

時間：2021-12-21

固體飲料”是什么意思？

固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不**5克的固體制品，一般呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。

固體飲料屬于軟飲料的一類，分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料，常見有豆奶粉、核桃粉、氨康源氨基酸等；普通型固體飲料以果粉或經(jīng)烘烤咖啡、茶葉、菊花等植物提取物為主要原料，常見有酸梅粉等

固體飲料的基本特點

固體飲料具有便于攜帶、易于保存、體積小、便于運輸、食用方便、營養(yǎng)豐富、風(fēng)味*特、品種多樣等特點備受消費者的青睞。但同時固體飲料易吸潮霉變，特別是蛋白型固體飲料加工時稍有不慎，*滋生細(xì)菌，生產(chǎn)加工衛(wèi)生要求嚴(yán)格。

另外，固體飲料所含營養(yǎng)成分于高溫下*分解變質(zhì)，所以飲用固體飲料時較好用50℃左右的溫水沖調(diào)為好。

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固體飲料”是什么意思？固體飲料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等為主要原料，添加適量的輔料或食品添加劑制成的每100克成品水分不**5克的固體制品，一般呈粉末狀、顆粒狀或塊狀。固體飲料屬于軟飲料的一類，分為蛋白型固體飲料和普通型固體飲料。蛋白型固體飲料以乳及乳制品、蛋及蛋制品、其他動植物蛋白、氨基酸等為主要原料，常見有豆奶粉、核桃粉、氨康源氨基酸等；普通型固體飲料以果粉或經(jīng)烘