固體飲料代加工技術(shù)

時間：2022-05-06作者：南京澤朗生物科技有限公司瀏覽：229

如今生活也在不斷地進步，而我們身邊的產(chǎn)品也是在不斷地較新?lián)Q代，而我們使用的產(chǎn)品從各個方面考慮也是越來越好了，那么其中就包含了固體飲料代加工，這樣的產(chǎn)品是深受大家的歡迎的，固體飲料是指將各種原料(如植物抽提物、糖、果汁以及其他配料調(diào)配)、濃縮、干燥而成；或?qū)⒏鞣N原料粉碎、混合后呈顆粒狀、片狀或粉末狀，用水沖調(diào)后才可飲用的飲料。




根據(jù)《固體飲料衛(wèi)生標準》，固體飲料分為：普通型固體飲料和蛋白型固體飲料。普通型固體飲料是指以菊花等植物提取物、茶葉、經(jīng)烘烤的咖啡或果汁為主要原料，蛋白的含量<4%，添加或不添加其他輔料制成的制品；蛋白型固體飲料是指以乳及乳制品等其他動植物蛋白為主要原料，蛋白質(zhì)含量≥4%，添加或不添加輔料制成的的制品。


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• 詞條

  詞條說明

• 固體飲料國家標準

  固體飲料是以固態(tài)為主體的食品形態(tài)，通常是粉末狀或小顆粒，通過加水或其他液體等方式，將其溶解或懸浮后即可飲用。固體飲料制備簡便，攜帶方便，受到消費者的青睞，已經(jīng)成為現(xiàn)代生活中的一種重要飲食品類。為了**固體飲料生產(chǎn)企業(yè)及消費者的利益，加強對固體飲料的監(jiān)管和管理，同時促進固體飲料技術(shù)的較新?lián)Q代和質(zhì)量的提高，國家標準**于2006年制定了《固體飲料》國家標準，下面是該標準的主要內(nèi)容。一、范圍該標準規(guī)定

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• 果汁飲料代加工

  一、果汁飲料代加工概述果汁飲料代加工，就是將生鮮水果作為主要原料，通過現(xiàn)代化的加工技術(shù)，經(jīng)過一系列的加工工序，將其加工成果汁飲料的過程。它包含了從原料采購、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品包裝和銷售等多個環(huán)節(jié)。二、果汁飲料代加工的流程1、原料采購階段：果汁飲料代加工的第一步是采購原料。一般情況下，代加工企業(yè)會選擇在當?shù)夭少彽綇男迈r水果到濃縮鮮果漿的各種原材料，這對保證產(chǎn)品的質(zhì)量是非常重要的。2、加工制作階段：代加工

• 固體飲料代加工的生產(chǎn)方法

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